Nos vins rouges

André Balliccioni nous présente un vin d'une très belle concentration. Sur l'appellation Faugères, la cuvée Tradition est une de celle qui a fait la réputation du domaine. Un vin gourmand marqué par le fruit et les épices. Une belle matière en bouche et un très bon équilibre. Il pourra être dégusté dès aujourd'hui ou dans les 5 prochaines années. Un vin d'un très bon rapport prix-plaisir.

Issue du Carignan, du grenache et de la Syrah, cette cuvée Cantus Vitis est un Minervois d’une grande qualité. Gourmand, avec ses arômes de fruits rouges et noirs, il présente des notes de chocolat, de café et d’épices douces. En bouche, la matière est de velours, les tanins enrobés et élégant. Un régal sur vos viandes grillées ou autres cuisines méditerranéennes. 

C'est d'abord un beau domaine situé sur la petite commune d’Aigues-Vives. Dans cette cuvée Villa Lucia, tout y est : Une belle finesse, de la fraîcheur et une grande intensité aromatique. En bouche c’est du velours et les tanins sont soyeux. Les arômes de fruits noirs confits se mélangent aux notes épicées et empyreumatiques. Un régal qui a du potentiel !

Un beaujolais villages sans sulfites ajoutées est friand, gouleyant avec une belle fraîcheur. Ses arômes de cerise et de prune et ses tanins soyeux, ce flacon sera le parfait compagnon de vos apéros !

La cuvée Sensuelle avec une grosse majorité de Grenache, est un vin tout en gourmandise avec ses arômes de fruits bien mûrs, ses tanins soyeux et un très bon équilibre. Un vin idéal avec la cuisine méditerranéennes. Un régal !

C’est une cuvée gourmande, juteuse et la promesse d’un plaisir immédiat ! Pourquoi 27/36 et bien parce qu’Erika avait 27 ans et Benoit 36 ans pour ce millésime. Un superbe vin d’assemblage, ou se mêle le grenache, la Syrah et le Carignan. Tout en fruits noirs, de garrigue et d’épices, c’est un vin de soif dans le bon sens du terme.

Riche et puissant, c'est aussi une cuvée très élégante. Ses arômes de fruits noirs confits, cacao et de réglisse en fait un parfait partenaire du plaisir de la table. La Jasse signifie Bergerie en Occitan et c’est un régal tout simplement !

9Un petit clin d’œil au monde Grolandais ! Si le Zapoï de Groland est une satire de notre société, autant dire que cette cuvée est un pied de nez aux dégustateurs d’étiquettes. Un vin d’une très belle structure, du fruit et avec le premier élevage long du domaine. La bouche est ample, fraîche avec un boisé élégant. La très belle référence du domaine en très petite quantité. 

On ne présente plus le domaine tant il a réussi au fil des années à nous rendre accroc. Produite uniquement sur les millésimes exceptionnels et en quantité limité, ce Ventoux saura vous étonner par sa palette aromatique, sa puissance, ses tanins soyeux et élégants et cette fraîcheur incroyable. Un grand vin pour un grand domaine ! Merci Nanou et Sébastien pour cette incroyable magie.

0Un vin gourmand sur un fruité maximal. Si cette cuvée s’appelle ainsi c’est qu’après l’équinoxe (21 septembre) que les cépages rouges entrent lentement en phase de maturité. Ce vin tout en rondeur, aux arômes de fruits rouges et d’épices douces et mentholées, est très peu sulfité. Un très bon rapport prix-plaisir !

Une très belle concentration aromatique issue d'un 100% Syrah. Elevé 23 mois en fûts de chêne français et américain, les arômes sont intenses. Se mélangent les notes florales, de fruits et notes empyreumatiques. C’est un vin puissant et complexe…un vin exceptionnel ! Avec des vignes perchées à plus de 1400 mètres, ce flacon suave et gourmand garde une fraîcheur exceptionnelle !

Cette cuvée est une belle réussite pour les papilles. Les arômes de fruits mûrs, des notes florales de violette et d'épices font de cette cuvée une grande Mondeuse. Avec un élevage en barrique de 500 litres, l’élégance du boisé s’harmonise avec le croquant de la Mondeuse.

Cette cuvée est une belle réussite pour les papilles. Les arômes de fruits mûrs, des notes florales d'épices font de cet assemblage de Mondeuse et de Gamay un vin particulièrement réussi. un régal ! 

Issu du Gamay, c’est une cuvée tout en dentelle. Avec des rendements très faibles, approchant les 25hl/ha, ce flacon nous dévoile des arômes de fruit rouges compotés et d’épices. Un vin gouleyant, équilibré et structuré ! Un régal…

Cette cuvée est une belle réussite pour les papilles. Les arômes de fruits mûrs, des notes florales de violette et d'épices font de cette cuvée une grande Mondeuse. Avec un élevage en barrique de 500 litres, l’élégance du boisé s’harmonise avec le croquant de la Mondeuse.

Aude & Guillaume Lavollée nous dévoile un Chambolle-Musigny d'une incroyable richesse aromatique et d'une élégance qui le place directement dans la cour des très grands vins. Une vinification d'orfèvre et non interventionniste. Un vin d’une grande finesse, des notes de fraise, de groseille et de canneberge, une belle fraîcheur et avec des tanins quasi-imperceptibles. Tout simplement splendide !