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AccueilVinsCarignan 1910
2020
Carignan 1910  - Photo 1

Carignan 1910

Rouge
24,90 €
Réf.LR-DLB-CA-75

La cuvée Carignan 1910 sur des vignes centenaires est un vin gourmand, puissant contrebalancé par une belle fraîcheur. La bouche est juteuse avec de jolis fruits noirs, la réglisse et une belle longueur. Un bon compagnon pour des viandes en sauce et autres gibiers. Un très beau Carignan pour un très beau domaine ! 

Languedoc-Roussillon

Arômes : Fruité Epicé Puissant
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Carignan de plus de 100 ans
Culture : Biodynamique
Terroir : Schistes
Appellation : Vin de France


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24,90
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Qté

Vin non levuré, non collé, non filtré.

Issue d’une parcelle de Carignan âgée de plus de 110 ans plantée sur des coteaux de schistes orientés plein Sud, CARIGNAN 1910 produite en faible quantité (2 000 bouteilles) et uniquement lorsque les conditions optimales sont réunies.

Vendanges manuelles en caissettes. Vinification en levures indigènes.

Une très faible dose de soufre est ajoutée avant la mise en bouteille.

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

 

Le carignan N2/N1 est un cépage noir qui fut aussi bien admiré, décrié, contesté puis arraché (à coup de primes) au point d’être banni au profit d’autres cépages. Sa faute ? Une plantation massive et un rendement poussé à l’extrême, base d’une production bon marché. Un cépage venant du languedocien : « Bois dur » en raison de ses rameaux très résistants. Le carignan dont l'origine est probablement aragonaise dans la province de Saragosse en Espagne. Arrivé en France, il est essentiellement cultivé dans le vignoble du Languedoc-Roussillon mais aussi dans les Côtes du Rhône et la Provence.

 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Lanye-Barrac Viti Farm

Vin non levuré, non collé, non filtré.

Issue d’une parcelle de Carignan âgée de plus de 110 ans plantée sur des coteaux de schistes orientés plein Sud, CARIGNAN 1910 produite en faible quantité (2 000 bouteilles) et uniquement lorsque les conditions optimales sont réunies.

Vendanges manuelles en caissettes. Vinification en levures indigènes.

Une très faible dose de soufre est ajoutée avant la mise en bouteille.

Les vins du domaine

 

Le domaine de 10 hectares d’un seul tenant sur le lieu-dit Barrac font face au 15 hectares de vignes nouvellement acquises (2015) sur le lieu-dit La Rabidote.

Plantées sur les coteaux de 150 à 300 mètres d’altitude, la majorité des parcelles sont mécanisables. Et faire travailler les animaux rustiques comme les vaches Galloway, les ânes de Provence, les chevaux de Camargue et des moutons Mérinos leurs apparaissent comme une évidence et viennent compléter la famille.

Certifiée en agriculture biologique depuis 2017 la ferme viticole est engagée dans l’agriculture biodynamique depuis 2019.

Située entre la vallée de l’Orb et le Faugérois, au pied de la Montagne Noire et au cœur du Parc Naturel du Haut Languedoc, leur exploitation est conduite en polyculture-élevage sur des coteaux de schistes millénaires pour 16,5 hectares de vignes plantées et 8,5 hectares plantés au milieu de forêts de chênes verts, d’arbres fruitiers et de garrigue.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Viandes grillées, viandes en sauce, gibiers, grillades, côtes d'agneau rôties.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
A carafer
Région :
Languedoc-Roussillon
Appellation :
Vin de France
Cépages :
100% Carignan de plus de 100 ans
Culture :
Biodynamique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
14% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2030
Millesime :
2020
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Une robe rubis intense et lumineuse.

Nez :

C'est un joli nez sur les notes de fruits noirs et de baies noirs. Les notes de réglisse se mélangent aux épices douces et la garrigue.

Bouche :

Un beau volume en bouche avec un bel équilibre et une belle fraîcheur. La bouche est gourmande sur un jus de fruits frais et compoté aux accents du sud. 

Circuit Court
Circuit court
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