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AccueilVinsNo Sex For Butterfly
Vin bio
Organic
2022
No Sex For Butterfly - Photo 1

No Sex For Butterfly

Rouge
12,50 €
Réf.LR-CV-NSFB-75

Une cuvée issue uniquement du cépage emblématique le pinot noir.  Un vin alliant les fruits rouges mûrs tels que la framboise et la cerise. Un touché en bouche exceptionnel, dense, racé mais sans lourdeur. Un pinot noir du languedoc exceptionnel à prix tout doux. 

Languedoc-Roussillon

Arômes : Fruité
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Pinot Noir
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Argilo-calcaire
Appellation : IGP Pays d'OC

* Contient des sulfites

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12,50
l'unité
75,00
les 6
• En Stock
Qté

 

 

Vinification : Fermentation à température contrôlée pour préserver les arômes et la finesse de ce cépage.

Elevage : En cuve avec soutirages réguliers

Terroirs : Sols argilo-calcaires

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

 

Le Pays d'Oc est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France et plus précisément dans les régions viticoles du Languedoc et du Roussillon. Son vignoble bénéficie d'un climat tempéré-océanique et semi-continental et d'un terroir fait de sols argilo-calcaires, sables fauves, galets, argiles et calcaires grèseux.

Le Pays d'Oc possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009.

Son vignoble s’étend sur 90 000 hectares, 90% des IGP de cépages français sont des vins de pays d’Oc ! La palette des cépages pouvant entrer dans la composition des IGP d’Oc est assez étendue : plus de 50 cépages.

 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Château de Valcombe

 

 

Vinification : Fermentation à température contrôlée pour préserver les arômes et la finesse de ce cépage.

Elevage : En cuve avec soutirages réguliers

Terroirs : Sols argilo-calcaires

 

Les vins du domaine

En 1740 lorsque la famille de Surville achète le Chateau de Valcombe, il ne s'agit alors que de vastes terres nues et d'une bâtisse servant de rendez-vous de chasse. Le Château lui-même est achevé en 1860. Au sortir de la seconde guerre mondiale, alors que les soldats allemands quittent le domaine qu'ils ont occupé pendant près de 3 ans, Louis de Surville est assassiné à Nîmes. Il a légué, avant sa mort, le domaine à son neveu, Charles Ricome, qui en prend les rênes. Charles sort lui-même d'une période de captivité de 4 ans dans les prisons allemandes...Son fils Dominique et son épouse Bénédicte continuent cette marche exigeante vers des vins de haute qualité et développent la surface plantée en vignes, qui passe de 40 ha à près de 75 ha, avec une majorité de Syrah. Deux des fils de Bénédicte et Dominique les rejoignent : Basile en 2000 et Nicolas en 2005. Delà, le domaine continue à se développer, atteignant 88 ha de vignes plantées, notamment en raisins Blancs dont la plantation démarre en 2005. Ils démarrent alors une nouvelle étape avec la mise en place de l'Agriculture Biologique en 2009. Puis commence une réflexion plus globale sur l'insertion de l'exploitation elle-même au sein de son environnement. Cette réflexion mènera à la certification « Haute Valeur Environnementale » en 2018 qui accompagne le travail de production en Agriculture Biologique.



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Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Gibiers, viandes rouges, viandes grillées.
Autres
Risotto aux champignons

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré dans sa jeunesse
Région :
Languedoc-Roussillon
Appellation :
IGP Pays d'OC
Cépages :
100% Pinot Noir
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2026
Millesime :
2022
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Une robe rouge sombre et dense.

Nez :

C'est un joli nez sur les notes de fruits (framboise, griotte et mûre).

Bouche :

Un beau volume en bouche avec un bel équilibre. Les tanins sont fondus, la bouche est gourmande avec une belle fraîcheur sur des tanins d'une grande finesse. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
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Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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