VINS DU LANGUEDOC-ROUSSILLON

Un côtes du Roussillon tout en gourmandise. Riche et complexe, il garde une belle fraîcheur. Ses arômes de fruits noirs compotés et ses notes d’épices douces en font une délicieuse potion issue d’une grande Incantation !

La cuvée Sensuelle avec une grosse majorité de Grenache, est un vin tout en gourmandise avec ses arômes de fruits bien mûrs, ses tanins soyeux et un très bon équilibre. Un vin idéal avec la cuisine méditerranéennes. Un régal !

Bleu Velours c’est le fruit des vignes les plus hautes du causse de Montpeyroux. Riche et puissant, c'est aussi une cuvée très élégante. Ses arômes de fruits noirs, de garrigue et d’épices douces en fait un parfait partenaire de vos viandes rouges, de volailles et de recettes sucré-salé. 

Un côtes du Roussillon tout en gourmandise. Riche et complexe, il garde une belle fraîcheur. Ses arômes de fruits noirs compotés et ses notes d’épices douces en font une délicieuse potion issue d’une grande Incantation !

Un Saint-Chinian Roquebrun de haut vol ! Un terroir exceptionnel et une vinification méticuleuse font de cette cuvée un moment d’exception. Les fruits compotés, les épices douces, la réglisse et les notes empyreumatiques viennent parfaire le tableau. Un grand vin pour un beau domaine !

Cette cuvée Lune Blanche est un vin gourmand, qui garde une grande élégance. Son nez tout en fruits à chairs blanches et des notes plus florales avec de jolis amers en font un très beau vin de gastronomie. Il saura vous contenter lors de vos apéritifs, mets à base de poissons ou encore des recettes sucrés-salées.

Un Cabardès vinifié « Comme Autrefois ». Les vins sont macérés avec leurs rafles pendant 2 mois. Ce Cabardès est un vin avec des notes fruits noirs compotés, de tabac, de cacao et une finale mentholée. Un vin déroutant mais tellement plaisant ! Un vin à découvrir absolument.

Issue du Carignan, du grenache et de la Syrah, cette cuvée Cantus Vitis est un Minervois d’une grande qualité. Gourmand, avec ses arômes de fruits rouges et noirs, il présente des notes de chocolat, de café et d’épices douces. En bouche, la matière est de velours, les tanins enrobés et élégant. Un régal sur vos viandes grillées ou autres cuisines méditerranéennes. 

Un Saint-Chinian avec un fruit énorme à condition de l’aérer. Sur un terroir de schistes, ce flacon en biodynamie est sur le fruits noirs bien mûrs, des notes de réglisse et d’épices douces. Un vin suave avec une belle fraîcheur et une finale sur l’eucalyptus. 

Une côtes catalanes tout en gourmandise. Riche et complexe, il garde une belle fraîcheur. Ses arômes de fruits noirs compotés et ses notes d’épices douces en font un super flacon de dégustation de copains. Un régal en biodynamie et à prix tout doux !

Riche avec une structure soyeuse, cette cuvée Lentisque est tout en gourmandise avec sa note de cerise confit et d’épices douces. Ce flacon se mariera parfaitement avec vos viandes grillées. Une boutanche à déguster et redéguster (avec modération bien-sûr). 

Riche avec une structure soyeuse, cette cuvée Garance est tout en gourmandise avec sa note de cerise sur-mûrie, de cassis et de notes mentholées. Ce flacon se mariera parfaitement avec un gigot d’agneau ou un pavé de bœuf grillé. Une boutanche à déguster et redéguster (avec modération bien-sûr). 

Les vignes de cette cuvée Le Marin sont baignées des embruns et du vent marin. Avec une majorité de Bourboulenc, c'est un vin gourmand, qui garde une grande élégance. Son nez tout en fruits frais et sa bouche ample et fraîche en font un très beau vin du quotidien. Il saura vous contenter lors de vos apéritifs, mets à base de poissons. Un régal ! 

Une cuvée issue uniquement du cépage emblématique le pinot noir.  Un vin alliant les fruits rouges mûrs tels que la framboise et la cerise. Un touché en bouche exceptionnel, dense, racé mais sans lourdeur. Un pinot noir du languedoc exceptionnel à prix tout doux. 

Ce flacon est le vin des copains par excellence. Elaboré selon les principes de la biodynamie, c'est gouleyant, fruité, sans artifice et terriblement gourmand.  Un vin suave avec une belle fraîcheur et une finale épicée qui pourra accompagner à coup sûr les planches de cochonnailles et viandes grillées au barbecue. 

Dans cette cuvée La Table du Loup, tout y est : Une belle finesse, de la fraîcheur et une grande intensité aromatique. En bouche c’est du velours et les tanins sont soyeux. Les arômes de fruits noirs confits se mélangent aux notes épicées et empyreumatiques. Un régal qui a du potentiel !

Un Côtes du Roussillon complexe et en pleine maturité. Riche, élégant avec une grande palette aromatique, il garde une belle fraîcheur. Ses arômes de fruits rouges, de violette et de réglisse sont soutenus des tanins d'une grande finesse. Un régal !

Un Saint-Chinian de grande qualité sur les fruits noirs et rouges bien mûrs avec une belle fraîcheur. Sur un terroir de schistes, ce flacon en biodynamie sera le partenaire idéal de vos apéritifs ou tout simplement vos grillades. Un magnifique vin de copain ! 

Un Fitou dont le nom Gabrielle est un clin d'oeil à un personnage de la famille. Tout en gourmandise avec une vraie profondeur et une belle fraîcheur, cette cuvée révèle des arômes de fruits rouges et noirs, des notes de garrigue, de poivre et de griotte à l'eau d evie. Un partenaire idéal pour vos viandes grillées, barbecue, gibiers, etc. 

Sur l'appellation Faugères, la cuvée La Closeraie est une de celle qui a fait la réputation de l'Abbaye. Un vin gourmand marqué par le fruit et les épices. Une belle matière en bouche et un très bon équilibre. Il pourra être dégusté dès aujourd'hui ou dans les 5 prochaines années. Un vin d'un très bon rapport prix-plaisir.

Un côtes du Roussillon tout en gourmandise, d'une vraie profondeur avec une belle fraîcheur. Ses arômes de fruits rouges et ses notes d’épices douces en font une délicieuse potion. 

La cuvée Calignan est un 100% Carignan à dominance de fruits rouges et de réglisse. Le vin est gourmand, juteux avec une belle longueur sur les épices douces. Un bon compagnon pour vos grillades et autres repas de copains.

LXIR est le fruit d’une formule tenue secrète. Toutefois, on décèle des notes de griottes et d’épices douces. Un vin avec une belle structure, riche et élégant. Ce terroir si particulier est révélé dans ce flacon dont le nom rime avec plaisir !   

Une Côtes Catalanes tout en gourmandise. Un vin facile à déguster en apéritif par exemple ou sur des viandes blanches. Un vin sans intrant avec une cuvaison courte et avec un bel équilibre. 

Situé sur la commune de Tresserre, le terroir des Aspres, Jean-Baptiste nous fait découvrir une cuvée gourmande dominée par des arômes de fruits frais. Il saura vous contenter lors de vos apéritifs et autres mets à base de poissons. Un grand plaisir à prix tout petit !

Sur l'appellation Faugères, la cuvée La Closeraie est une de celle qui a fait la réputation de l'Abbaye. Un vin gourmand marqué par le fruit et les épices. Une belle matière en bouche et un très bon équilibre. Il pourra être dégusté dès aujourd'hui ou dans les 5 prochaines années. Un vin d'un très bon rapport prix-plaisir.

Issue du Carignan, du grenache et de la Syrah, cette cuvée Cantus Vitis est un Minervois d’une grande qualité. Gourmand, avec ses arômes de fruits rouges et noirs, il présente des notes de chocolat, de café et d’épices douces. En bouche, la matière est de velours, les tanins enrobés et élégant. Un régal sur vos viandes grillées ou autres cuisines méditerranéennes. 

C'est d'abord un beau domaine situé sur la petite commune d’Aigues-Vives. Dans cette cuvée Carretal, la finesse, les fruits noirs et rouges se mêlent aux notes empyreumatiques et d’épices. En bouche c’est du velours et les tanins sont soyeux. Un vin qui pourra accompagner vos viandes en sauce, gibiers, cuisines méditerranéennes, etc. Un régal à partager !

Une cuvée exceptionnelle ! Marlène Soria, mérite vraiment son surnom de Diva de la Syrah ! les vins ne quittent pas le domaine avant 9 à 10 ans. Pourquoi Marlène n°3 c’est parce que c’est sa 3^ème et dernière cuvée. L’équilibre parfait de la puissance, la palette aromatique incroyable, l’élégance et la finesse des tanins ! Un grand vin pour un grand domaine !  

Une cuvée exceptionnelle ! Marlène Soria, mérite vraiment son surnom de Diva de la Syrah ! les vins ne quittent pas le domaine avant 9 à 10 ans. L’équilibre parfait de la puissance, la palette aromatique incroyable, l’élégance et la finesse des tanins ! Incomparable et incontournable ! 

Une très belle cuvée et référence de Lionel & Gérard Gauby ! L’équilibre parfait de l’élégance, un joli fruit, des tanins fins, une note épicée et florale ! Un vin éclatant, droit et pur ! 

« LA » cuvée référence de Lionel & Gérard Gauby ! Muntada c’est monumental, incomparable, incroyable, incontournable bref tous les superlatifs s’y prêtent. L’équilibre parfait de l’élégance, un jus fin, riche et gourmand, des tanins fins, une note épicée et florale ! Un vin éclatant, droit et pur ! 

Riche et puissant, c'est aussi une cuvée très élégante. Ses arômes de fruits noirs confits, cacao et de réglisse en fait un parfait partenaire du plaisir de la table. La Jasse signifie Bergerie en Occitan et c’est un régal tout simplement !

Sur un écrin sauvage et en altitude, cette cuvée est une création totale. Issue d’un assemblage éclectique qui donne une vraie complexité et une grande richesse à ce flacon. Les arômes envoutants de fleurs blanches, d’abricot, de menthe et de beurre frais se conjuguent avec un très bel équilibre et une belle fraîcheur en finale. Un vin exceptionnel !  

Cette cuvée Souffle de la Lune est un vin gourmand, qui garde une grande élégance. Son nez tout en fruits à chairs blanches et des notes plus florales avec de jolis amers en font un très beau vin de gastronomie. Il saura vous contenter lors de vos apéritifs, mets à base de poissons ou encore des viandes blanches et autres recettes sucré-salé. 

Un terroir incroyable ou se côtoie La Grange des Pères et Mas de Daumas Gassac. Ce terroir la famille Coston en a fait aussi résidence pour créer sa cuvée Arboussas. Véritable vin signature du domaine, ce flacon est complexe, suave, gourmand tenu par une belle fraîcheur. Un vrai coup de cœur à découvrir et redécouvrir.

Une cuvée de la famille Coston qui allie la gourmandise des Terrasses du Larzac avec ses arômes confiturés de cassis, ses notes de réglisse et de laurier et une belle fraîcheur. En biodynamie depuis une dizaine d’années, c’est un domaine qui mérite vraiment le détour et saura accompagner parfaitement des planches de charcuteries, bavette d’aloyau, côte de bœuf, etc.

Déguster Les Glorieuses c’est goûter l’excellence, effleurer la sensibilité de ce duo de vignerons. Avec cet assemblage n’imaginez pas un vin trop intense et trop puissant, ce flacon est tout en élégance, avec une belle fraîcheur qui caractérise le domaine. Sur les notes épicées, des fruits noirs bien mûrs, la garrigue et des notes florales et cette magnifique fraîcheur. Un grand vin ! 

La cuvée Simon est un vin puissant, bien équilibré et élégant. Sur des arômes de fruits noirs bien mûrs, d’épices douce et des notes de cacao et de fumés, c’est un flacon exprimant avec grâce tout le potentiel de son terroir d’origine. Un vin incroyable !

Avec cet assemblage la cuvée Manon est un vin complexe, riche et suave mais toujours avec cette belle fraîcheur qui caractérise tant le domaine. Son nez sur l’0agrume, la pêche blanche et cette note mentholée est tout en élégance.  La bouche est précise, équilibré et tellement salivante. Un grand vin blanc du Languedoc ! 

Issue des plus vieux ceps de Grenache, de Carignan et de Syrah, cette cuvée est l’exemple même de la réussite d’un Pic Saint-Loup. Nécessitant un bon carafage, ce flacon vous réservera toute sa complexité sur la fraise des bois, les petits fruits noirs bien mûrs, la garrigue et du fumé. Les tanins sont soyeux et délicats. Un grand vin du languedoc !