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AccueilVinsChâteau Guibeau Pimienta
Vin bio
2021
Château Guibeau Pimienta - Photo 1

Château Guibeau Pimienta

Rouge
13,90 €
Réf.BO-CG-PI-75
C'est un vin d'une très belle concentration aromatique. Ce Castillon satellite de Saint-Emilion nous enchante grâce à de belles notes de fruits rouges et d'épices. Des tanins fins et élégants, un bon équilibre, une belle structure, un beau coup de cœur en soi ! 
Bordeaux

Arômes : Fruité
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Malbec
Culture : Biologique
Terroir : Argilo-Calcaire
Appellation : AOP Castillon Côtes de Bordeaux

* Contient des sulfites

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13,90
l'unité
83,40
les 6
• En Stock
Qté

 

Situation : A proximité et au Nord-Est de Saint Emilion
Type de sol : Argilo-Calcaire sur un sous-sol pierreux
Age moyen des vignes : 5ans

 

Manuelles et mécaniques, vinification traditionnelle
Vinification : Traditionnelle / Maîtrise des températures / Sans soufre ajouté
Durée de macération : 3 à 4 semaines en cuves thermorégulées
Elevage : Cuves
Œnologue : Jean-Philippe Fort / Laboratoire Michel Rolland

 

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“L'avis du Sommelier”

 

Depuis 2009, les Côtes-de-Castillon sont devenues une dénomination géographique au sein de l’appellation Côtes-de-Bordeaux. Cette AOC porte depuis le nom de Castillon-Côtes de Bordeaux. Implanté donc dans le Libournais, cette cuvée à majorité Merlot et 10% de Cabernet Sauvignon soutenu par un élevage soigné, est une franche réussite. Pierre Lavau peut être fier de lui et nous sommes fier de pouvoir vous la présenter.

 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Château Guibeau

 

Situation : A proximité et au Nord-Est de Saint Emilion
Type de sol : Argilo-Calcaire sur un sous-sol pierreux
Age moyen des vignes : 5ans

 

Manuelles et mécaniques, vinification traditionnelle
Vinification : Traditionnelle / Maîtrise des températures / Sans soufre ajouté
Durée de macération : 3 à 4 semaines en cuves thermorégulées
Elevage : Cuves
Œnologue : Jean-Philippe Fort / Laboratoire Michel Rolland

 

Les vins du domaine

Après être arrivé au Mexique le 4 septembre 1862 en tant que militaire sous Maximilien, un ancêtre de Brigitte s’est établi à Mexico où il a épousé une Française. Un de ses petits-fils, Henri Emile, souhaite devenir ingénieur agro et part faire ses études en Suisse, à l’institut agronomique de Fribourg.
Entre temps, ses ennuis de santé conduisent le jeune homme à résider chez le curé de Puisseguin, ami de la famille, pour respirer le bon air de la campagne.

Dans ce petit village, Henri Emile est doublement séduit : d’abord par une jeune fille, Yvette, dont la famille possède le Château Guibot La Fourvieille, puis par le domaine mitoyen, le Château Guibeau, qu’il acquiert en 1936. Le mariage d’Henri Emile et Yvette réunit les deux propriétés, qui forment aujourd’hui une seule entité de 45 hectares : 38 hectares en appellation Puisseguin Saint Emilion, et 7 hectares en appellation Castillon Côtes de Bordeaux.

Henri, le fils d’Henri Emile, dirige le vignoble et modifie les techniques de vinification jusqu’en 2009, date à laquelle il confie la propriété à sa fille Brigitte, et à son gendre Eric.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Viandes rouges grillées, canard, volailles avec son jus de cuisson, etc

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Pas besoin d'être carafé
Région :
Bordeaux
Appellation :
AOP Castillon Côtes de Bordeaux
Cépages :
100% Malbec
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
14% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2026
Millesime :
2021
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Il est d’une couleur rouge intense.

Nez :

Le nez est complexe, entre fruits rouges et des notes épicées.

Bouche :

Le Merlot apporte chair, richesse et complexité au vin. Fruité et d'une belle longueur les tanins sont fins et élégants.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
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