Les vins du monde
Gaja, Pingus, Cayuse… Non, non
nous ne parlons pas du joueur de foot suédois ! Mais bien des domaines viticoles étrangers. Portés par la
passion du vin, nous n’avons pas su nous
arrêter à notre belle France et à ses vignes
déjà bien diversifiées. Et parce que l’aventure c’est tout d’abord l’ouverture
aux autres, Par Amour du Vin a préparé ses
bagages pour partir à la rencontre de multiples cépages.
Vous l’aurez compris, nous avons décidé de voyager nous et nos papilles à la
recherche de quelques terroirs viticoles.
C’est au-delà des frontières que nous avons rencontré des vignerons indépendants pour partager des moments
forts et enrichissants autour d’un attachement commun, le vin. Pour résumé, ici, vous ne trouverez pas des
bons vins français mais des vins du monde entier ! Comme à notre
habitude, nous prenons le temps d’apprendre à bien connaître les artisans vignerons que nous rencontrons et de
faire une double-dégustation de vin méticuleuse pour sélectionner les meilleurs vins.
Fidèles à notre objectif de révéler le talent des vignerons
et des terroirs viticoles, et ce même à
l’autre bout du monde, laissez-vous tenter par notre sélection de vins du monde et partez à la découverte de vins authentiques.
Le plus vieux pied de vigne du monde produit encore du
raisin
À Maribor, en Slovénie, pousse une vigne exceptionnelle qui
détient le record du plus vieux pied de vigne encore productif au monde. Âgée
de plus de 400 ans, elle a traversé les guerres, les incendies et plusieurs
épidémies de maladies de la vigne. Malgré son âge, elle produit encore chaque
année quelques dizaines de kilos de raisins du cépage Žametovka, aussi appelé
Modra Kavčina. Les bouteilles élaborées à partir de cette récolte sont
extrêmement rares et ne sont généralement pas commercialisées. Elles sont
offertes à des chefs d'État ou à des personnalités en visite officielle. Cette
vigne est devenue un véritable symbole du patrimoine viticole européen et
attire chaque année des milliers de visiteurs.
Il existe un vignoble à plus de 3 000 mètres d'altitude
Lorsque l'on pense aux grands vignobles, on imagine souvent
des collines ensoleillées ou des vallées verdoyantes. Pourtant, certaines
vignes poussent à des altitudes impressionnantes. Dans le nord-ouest de
l'Argentine, notamment dans les vallées de Cafayate, plusieurs domaines
cultivent la vigne entre 2 000 et plus de 3 000 mètres d'altitude. À ces
hauteurs, les journées sont très ensoleillées tandis que les nuits restent
particulièrement fraîches. Cette forte amplitude thermique favorise une
maturation lente des raisins, permettant de préserver leur acidité tout en
développant une grande intensité aromatique. Les vins issus de ces vignobles
d'altitude sont aujourd'hui reconnus parmi les plus originaux d'Amérique du
Sud.
Pourquoi les vignes européennes ont-elles failli
disparaître au XIXᵉ siècle ?
Peu d'événements ont autant bouleversé l'histoire du vin que
la crise du phylloxéra. Vers 1863, un minuscule puceron originaire d'Amérique
est accidentellement introduit en Europe avec des plants de vigne importés.
L'insecte attaque les racines des vignes européennes, provoquant leur
dépérissement en quelques années. En quelques décennies, la quasi-totalité du
vignoble français et une grande partie des vignobles européens sont détruits.
La solution viendra finalement du greffage des cépages européens sur des
porte-greffes américains naturellement résistants au parasite. Aujourd'hui
encore, l'immense majorité des vignes cultivées dans le monde repose sur cette
technique, devenue indispensable à la survie de la viticulture.
Pourquoi certaines vignes poussent-elles encore sans
porte-greffe ?
Si presque toutes les vignes européennes sont greffées
depuis la crise du phylloxéra, quelques régions font figure d'exception. Dans
certaines zones très sableuses du Chili, du Portugal, des Canaries ou encore de
Grèce, le parasite ne parvient pas à survivre dans les sols. Les vignerons
peuvent donc cultiver des vignes franches de pied, c'est-à-dire directement
enracinées sans porte-greffe américain. Ces parcelles sont aujourd'hui
extrêmement rares et constituent un véritable témoignage de ce qu'était la viticulture
avant le XIXᵉ siècle. Les amateurs recherchent souvent ces vins pour leur
intérêt historique autant que pour leur singularité.
Le désert d'Atacama produit lui aussi du vin
Le désert d'Atacama, au Chili, est considéré comme l'un des
endroits les plus arides de la planète. Pourtant, quelques domaines y cultivent
la vigne grâce à l'irrigation provenant de la fonte des neiges andines. Les
conditions climatiques extrêmes limitent naturellement les maladies et
permettent d'obtenir des raisins très concentrés. Les amplitudes de température
entre le jour et la nuit contribuent à préserver la fraîcheur des vins malgré
un ensoleillement exceptionnel. Ce contraste fait de cette région l'un des
vignobles les plus étonnants au monde.
Les moines ont dessiné certains des plus grands vignobles
d'Europe
Bien avant les œnologues modernes, les moines furent parmi
les meilleurs observateurs des terroirs. Dès le Moyen Âge, les abbayes de
Bourgogne, de Champagne ou d'Allemagne possédaient de nombreuses parcelles de
vigne. Au fil des siècles, les religieux ont identifié les coteaux produisant
les meilleurs raisins et ont soigneusement délimité ces terroirs. Certaines
parcelles qu'ils avaient sélectionnées il y a près de mille ans correspondent
encore aujourd'hui aux plus grands crus. Leur patience et leur sens de
l'observation ont largement contribué à la naissance de la notion moderne de
terroir.
Pourquoi les vignobles sont-ils souvent plantés près des
fleuves ?
Les plus grands vignobles du monde partagent souvent un
point commun : la proximité d'un cours d'eau. Le Rhône, la Loire, la Moselle,
le Douro, le Rhin, la Garonne ou encore le Danube jouent un rôle essentiel dans
la régulation du climat. L'eau limite les excès de température, réduit les
risques de gel printanier et favorise une maturation plus régulière des
raisins. Historiquement, les fleuves facilitaient également le transport des
vins vers les grandes villes et les ports commerciaux. De nombreuses régions
viticoles doivent une partie de leur développement à cette proximité avec les
voies navigables.
Les plus vieilles terrasses viticoles existent depuis
plus de deux mille ans
Dans plusieurs régions du monde, les vignerons ont dû
apprivoiser des reliefs particulièrement escarpés. Les terrasses viticoles du
Douro au Portugal, de la Moselle en Allemagne, des Cinque Terre en Italie ou
encore de certaines régions chinoises sont parfois vieilles de plusieurs
siècles, voire de plus de deux millénaires. Construits pierre par pierre, ces
murets permettent de retenir la terre, de limiter l'érosion et d'exposer les
vignes au soleil. Leur entretien demande un travail considérable, mais ils façonnent
certains des paysages viticoles les plus spectaculaires de la planète.
Le vin est produit sur tous les continents... ou presque
La vigne est aujourd'hui cultivée sur presque tous les
continents. On produit du vin en Europe, en Amérique du Nord et du Sud, en
Afrique, en Asie et en Océanie. Même des pays comme le Japon, la Thaïlande, le
Brésil, l'Inde ou le Royaume-Uni développent aujourd'hui une viticulture de
qualité. Seule l'Antarctique échappe encore à la production commerciale de vin,
même si des expériences de culture sous serre y ont déjà été menées à des fins
scientifiques. Cette expansion illustre l'incroyable capacité de la vigne à
s'adapter à des climats très différents.
Les volcans donnent naissance à certains des vins les
plus fascinants
Les terroirs volcaniques fascinent autant les géologues que
les amateurs de vin. Des régions comme l'Etna en Sicile, Santorin en Grèce, les
îles Canaries, l'Auvergne ou encore certains secteurs d'Oregon reposent sur
d'anciens sols volcaniques riches en minéraux. Ces terroirs produisent souvent
des vins marqués par une grande fraîcheur, une belle tension et une minéralité
recherchée. Bien que la science ne puisse pas relier directement la composition
minérale des sols au goût du vin, ces paysages volcaniques donnent naissance à
des cuvées au caractère très affirmé et comptent aujourd'hui parmi les
vignobles les plus passionnants à découvrir.
Hello, Olà, Buongiorno !
De l’Espagne au Portugal, de L’Italie à la Croatie et même de l’Australie à la Nouvelle-Zélande, notre
sélection de vins du monde ne manquera pas
de faire voyager vos papilles. Oui, on vous l’accorde, Par
Amour du Vin s’est beaucoup déplacé mais ce n’est pas pour rien quand on
goûte à des millésimes pareils ! Des cépages rouges et des cépages
blancs, vous aurez l’embarras du choix pour découvrir et déguster
des vins aux allures étrangères ! Commandez
en ligne vos vins du Monde.