"Je m'occupe du vin"

Mélanie Grenouilleau et Romain Nicolas sont les fondateurs du Clos des Brétèches, un domaine créé en 2021 au cœur de l'Anjou Noir, sur la commune de Bellevigne-en-Layon. Leur projet est né de leur passion commune pour les grands terroirs ligériens et d'une volonté de produire des vins d'une grande précision, respectueux du vivant et de leur environnement. Le nom du domaine fait référence à leur première parcelle, le Clos des Brétèches, reprise en 2020 avant la naissance officielle du domaine. Malgré sa création récente, leur travail a rapidement attiré l'attention des amateurs et des professionnels, leurs cuvées étant produites en très faibles quantités et devenant rapidement recherchées. Avant de devenir vigneronne, Mélanie Grenouilleau exerçait comme professeure d'éducation physique et sportive. Animée par une véritable reconversion, elle s'est formée au métier de la vigne en multipliant les expériences auprès de domaines emblématiques de la Loire. Elle a notamment participé aux vendanges chez Patrick Baudouin, effectué une année d'apprentissage au Domaine Emmanuel Ogereau, puis rejoint la Ferme de la Sansonnière où elle a travaillé aux côtés de Mark et Martial Angeli, figures majeures des grands chenins de Loire. Romain Nicolas, quant à lui, suit un parcours entièrement viticole. Après l'obtention de son BTS viticulture-œnologie, il débute sa carrière en 2011 au Château du Breuil avant de rejoindre le Domaine Richou. En 2020, lors du changement de propriétaire du domaine, il devient maître de chai du Domaine Terra Vita Vinum avant de se consacrer pleinement au Clos des Brétèches aux côtés de Mélanie. Une anecdote illustre parfaitement leur philosophie. Lorsque Mark Angeli leur propose de reprendre leur première parcelle de seulement 1,2 hectare, beaucoup auraient considéré cette surface comme insuffisante pour lancer un domaine. Mélanie Grenouilleau et Romain Nicolas font le choix inverse : privilégier la qualité à la quantité. Ils travaillent chaque vigne avec une précision extrême, récoltent exclusivement à la main, utilisent un ancien pressoir vertical manuel, élèvent leurs vins sur lies pendant un an et réemploient les mêmes fûts pour une même cuvée afin de préserver au maximum l'identité de chaque terroir. Cette approche artisanale et exigeante, associée à des vinifications sans collage, sans filtration et avec très peu ou pas de sulfites ajoutés selon les millésimes, a permis au Clos des Brétèches de devenir, en seulement quelques années, l'une des signatures les plus prometteuses de la nouvelle génération de vignerons ligériens.

 Construit sur les pentes du Mont Brouilly, le domaine est taillé dans la fameuse pierre bleue.C’est en 1967 qu’Annie et Louis BASSY font l’acquisition de 4 hectares de vignes sur les pentes du Mont Brouilly en créant leur propre domaine. Ils commercialiseront directement, la majeure partie de leur production.Christiane et Dominique reprennent le flambeau en 1993.Dominique cultive alors la vigne comme un jardin, méticuleusement, avec passion et respect du sol afin de récolter des raisins sains et révélateurs du terroir.Christiane, après avoir enseignée en France et aux USA, souhaite proposer les crus du domaine à l’étranger. Peu à peu, les vins s’exportent en Grande Bretagne, USA, Canada, Japon, Europe du Nord, Afrique.En 2019, Jonathan et Chloé, la troisième génération, prennent à leur tour le relais pour faire perdurer le Domaine Les Roches Bleues à travers les âges et continuer à vous offrir des vins d’exception.Jonathan Buisson est un vigneron originaire du Beaujolais, installé au Domaine des Roches Bleues à Odenas, au pied du Mont Brouilly. Né dans une famille attachée à la terre et à la vigne, il a très tôt ressenti l’appel du métier de vigneron, mêlant héritage, observation et curiosité. Après des études en viticulture et œnologie, il multiplie les expériences dans plusieurs domaines du Beaujolais et d’autres régions viticoles françaises, affinant sa compréhension du Gamay et des sols volcaniques si particuliers de Brouilly et Côte de Brouilly. En 2018, il reprend les rênes du Domaine des Roches Bleues, créé dans les années 1950, et entreprend de le moderniser tout en respectant son âme originelle. Sa vision repose sur un travail minutieux des sols, une approche parcellaire et des vinifications peu interventionnistes. Il convertit progressivement le vignoble à l’agriculture biologique, persuadé que la vitalité du sol est la clé de l’équilibre du vin. Une anecdote illustre bien sa philosophie : un jour, en observant la couleur bleutée des roches sous la vigne après la pluie, il aurait décidé de nommer une cuvée en hommage à cette “peau de pierre” qui façonne le caractère de ses vins. Aujourd’hui, ses cuvées précises et sincères reflètent la finesse du Gamay d’altitude et le renouveau élégant du Beaujolais volcanique. 

Christophe Pichon est né dans une famille déjà engagée dans la viticulture et la viticulture locale, avec un père, Philippe Pichon, qui fut un ardent défenseur du cépage Viognier, et un acteur important de la renaissance de l’appellation Condrieu dans les années 1960-70. Dans son enfance, Christophe était très attiré par la nature et le travail de la vigne : il “goûtait la terre”, profitait des vendanges, observait les vignes, avait déjà ce désir de vivre “dehors”, sur l’exploitation, plutôt qu’en salle de classe. Sa formation viticole/œnologique s’est déroulée au Mâconnais — ce qui lui a donné une base technique. En 1987, Christophe rejoint l’exploitation familiale de son père Philippe. À cette époque, le domaine familial comprend peu de hectares (2 ha de Condrieu, 1 ha de Saint-Joseph) mais des perspectives. En 1991, il accomplit son “grand saut” : il acquiert ou loue des parcelles et commence à signer ses propres vins. Philippe lui accorde 2 hectares de Condrieu pour que Christophe puisse créer son propre nom pour ses cuvées. C’est à ce moment que le domaine “Christophe Pichon” est formalisé. En 2000, Philippe prend sa retraite — et Christophe reprend l’ensemble de l’exploitation, intégrant les parcelles de son père. Cela permet une consolidation du domaine familial, avec des achats, des extensions de vigne. Christophe est décrit comme un “infatigable ambassadeur” des vins du Rhône nord, particulièrement du Viognier et de l’appellation Condrieu. Il combine tradition, travail méticuleux et volonté de faire connaître les terroirs. Il a occupé des fonctions importantes dans la vie viticole locale : il a été président de l’AOC Condrieu de 2003 à 2022, impliqué dans la défense de l’appellation, dans le syndicat agricole et viticole de Chavanay, etc. Il a joué un rôle important dans la promotion, l’amélioration, la préservation de l’appellation. Il est soucieux de la transmission : ses enfants (Corentin, Alexis, Victor) sont progressivement associés au domaine, la compagne de Corentin, Laëtitia, aussi présente depuis 2022 pour aider Isabelle dans la partie administrative. Christophe a investi dans la modernisation : nouvelles caves, installations améliorées, lieu d’accueil, œnotourisme. Le domaine dispose désormais d’une cave moderne avec un lieu d’accueil, pour recevoir visiteurs, amateurs, professionnels. Il a également contribué à l’idée de candidater, ou de promouvoir, la reconnaissance des terroirs de la Vallée du Rhône pour des labels ou des statuts (patrimoine, etc.). Une personnalité décrite comme passionnée, travailleuse, humble : Christophe est “cheville ouvrière” du domaine, présent à la vigne, à la cave, dans la commercialisation. Une volonté de finesse, d’élégance, plus que de puissance brute : les vins cherchent souvent l’équilibre, l’expression du terroir plus que la démonstration.