"Je m'occupe du vin"

Abel Banmaamar est originaire d’un parcours atypique, forgé par des influences multiples et une relation au vin construite par choix plutôt que par héritage familial. Son arrivée dans le vignoble ligérien relève d’une démarche volontaire, guidée par l’attrait pour des terroirs vivants, une culture du vin libre et une scène vigneronne ouverte aux expérimentations sensibles. La Loire s’impose progressivement à lui comme un terrain d’expression évident, tant pour la diversité de ses sols que pour l’énergie créative qui y circule. Sa formation est essentiellement celle du terrain et des rencontres. Abel Banmaamar se forme auprès de vignerons engagés, au contact direct de la vigne et de la cave, développant une approche intuitive mais rigoureuse de la viticulture et de la vinification. Il s’oriente rapidement vers des pratiques respectueuses du vivant, avec une attention particulière portée aux sols, aux équilibres naturels et aux vinifications peu interventionnistes. Cette formation empirique nourrit une vision du vin comme un objet culturel autant qu’agricole, où le geste doit rester au service du lieu et du millésime. Une anecdote révélatrice de son état d’esprit remonte aux débuts du Domaine 7, lorsque, face à un vin jugé hors norme par certains standards, il choisit de l’assumer pleinement plutôt que de le corriger. Ce vin, conservé tel quel, devient l’un des marqueurs du domaine et confirme sa conviction profonde : le vin doit être sincère, quitte à bousculer les repères, et raconter une histoire vraie plutôt qu’une perfection fabriquée. Cette fidélité à sa vision définit aujourd’hui le travail d’Abel Banmaamar et l’identité singulière du Domaine 7.

Romain Le Bars est originaire du sud de la France, issu d’un environnement où le vin n’est pas d’abord une tradition familiale mais une passion choisie et construite. Son parcours l’amène progressivement vers la Loire, territoire qu’il adopte pour la liberté qu’il offre aux jeunes vignerons et pour la diversité de ses terroirs. Cette arrivée n’est pas un retour aux sources mais un point de départ, nourri par l’envie de créer des vins personnels, affranchis des cadres trop rigides. Sa formation s’est bâtie par l’expérience et les rencontres. Romain Le Bars se forme sur le terrain, auprès de vignerons engagés dans une viticulture respectueuse du vivant et des vinifications peu interventionnistes. Il développe une approche intuitive mais précise, attentive aux équilibres naturels, à la maturité des raisins et à la lisibilité des vins. La cave devient pour lui un lieu d’accompagnement plus que de transformation, où le rôle du vigneron est d’observer, d’attendre et d’ajuster avec retenue. Une anecdote révélatrice de son état d’esprit remonte à ses premières mises en bouteille, lorsqu’il choisit d’assumer des volumes très confidentiels plutôt que de chercher à produire davantage. Ce choix, parfois incompris, lui permet de rester fidèle à sa vision et de signer des vins libres, sincères et profondément identitaires. Cette exigence de cohérence, même au prix de la rareté, définit aujourd’hui le travail de Romain Le Bars et l’âme du Domaine Le Bars.

Steeve Charvet, vigneron de la sixième génération, perpétue avec passion l'héritage familial au sein du Domaine Steeve Charvet, niché dans les collines de Chiroubles, au cœur du Beaujolais. Depuis 2010, il dirige ce domaine de 7 hectares, cultivant avec soin les appellations Chiroubles, Morgon et Moulin-à-Vent. Son parcours est jalonné d'expériences enrichissantes : après une formation en œnologie, Steeve a affiné son savoir-faire lors de stages à Vergisson en Bourgogne et à Chavanay dans les Côtes du Rhône, notamment chez Stéphane Montez. Ces expériences lui ont permis d'adopter des vinifications longues et l'éraflage sur certaines cuvées, techniques qu'il pratique désormais pour exprimer au mieux le terroir et le millésime. Fervent défenseur d'une viticulture raisonnée, Steeve se décrit comme un vigneron "anti-mode". Il privilégie une approche traditionnelle, avec des macérations longues et lentes, et des fermentations naturelles en levures indigènes, afin de créer des vins authentiques qui reflètent la singularité de ses terroirs. Sous sa houlette, le domaine propose une gamme variée de cuvées, dont le Chiroubles, le Morgon "Côte du Py", et le Moulin-à-Vent, chacune témoignant de la richesse et de la diversité des sols granitiques du Beaujolais. Les vignes, âgées en moyenne de 70 à 75 ans, confèrent aux vins une complexité et une profondeur remarquables Ainsi, Steeve Charvet incarne la fusion harmonieuse entre tradition et innovation, offrant des vins qui célèbrent avec élégance l'âme du Beaujolais.