
Pierre Lavau nous propose un blanc tout à fait rafraichissant. Cette cuvée est produite en cuve ovoïde béton de la maison Nomblot tracé avec le nombre d'or. Sa forme et les différences de températures en haut et en bas créent un tourbillon dans le fond de la cuve. Cela permet de travailler les lies en suspension dans un jus toujours en mouvement. Un vin d'une belle finesse !
Couleur : blanc | Format : 75 cl
Cépages : Chardonnay, Colombard et Roussanne.
Terroirs : Argilo-calcaire