Origine du nom : « Kiggiari » fait écho à la Contrada
Xiggiari, dans la commune de Paceco, en province de Trapani, une zone de
collines douces réputées pour ses influences méditerranéennes aériennes et
marines. L’altitude moyenne des vignes est d’environ 70 m.
Terroir : Les sols sont un mélange sableux de texture
moyenne, typique des collines de Marsala, apportant fraîcheur et minéralité au
vin.
Cépage : 100 % Grecanico, cépage blanc autochtone sicilien
reconnu pour sa délicatesse et sa vivacité.
Vendanges : Les raisins sont cueillis manuellement durant
les heures les plus fraîches du jour, afin de préserver au mieux les arômes et
la fraîcheur typique du Grecanico.
Vinification et élevage : Pressurage en douceur,
fermentation puis élevage exclusivement en cuves inox, sans utilisation de
bois, pour conserver pureté et élégance.
Les vins du domaine
Le domaine Baglio Oro, perché sur la côte ouest de la
Sicile, puise ses racines dans les traditions ancestrales de Marsala. Il fut
relancé en 2008 par Michele Cottone et Francesco Laudicina, qui redonnèrent vie
à l’ « ancienne cave » dans un mariage délicat entre respect du passé et
technologies contemporaines. Le trésor familial s’étend aujourd’hui sur 100
hectares de vignobles, hérités des générations, cultivés dans un souffle de
modernité mais à l’âme ancienne.
Ces collines baignées de brise marine et de soleil
méditerranéen accueillent, avec grâce, une mosaïque de cépages autochtones et
internationaux : Grillo, Grecanico, Inzolia, Catarratto, Nero d’Avola, Frappato,
mais aussi Syrah, Cabernet Sauvignon et Merlot qui s’épanouissent ici comme en
résidence ouverte entre terroir et expérimentation.
Baglio Oro cultive l’équilibre subtil entre tradition
transmise à la main et innovation moderne, orchestrant chaque geste entre
respect millénaire et efficience. Pourtant, seule une fraction de la récolte
(environ 10 %) est vieillie en cuve ou barrique pour composer la gamme propre
du domaine ; le reste part en tant que raisin vers les grands hôtels
commerciaux.
Membre depuis 2022 de la fondation SOStain Sicilia, le
domaine s’affirme dans une démarche vertueuse, alliant identité locale et
durabilité.