“L'avis du Sommelier”
Au pied des grands
crus de la vallée du Rhône, cet IGP depuis 2009 (auparavant, il s'agissait
d'un vin de pays) est produit dans certains cantons du sud du Rhône, de la
Loire, de l'Isère, du nord de la Drôme ainsi qu'au nord de l'Ardèche. Planté
dans la Drôme des collines, semblables aux monts du Lyonnais, le vignoble
occupe310 ha. Plus présent dans la partie septentrionale de la vallée du Rhône,
certains vignobles de l'appellation permettent de concurrencer les AOC de la
région rhodanienne. Les cépages principaux pour les rouges sont
les gamay, syrah, merlot et pinot (rendement
autorisé 80hl/ha). Pour les vins blancs, les cépages sont
la marsanne, le viognier, le chardonnay et
la jacquère.
+ sur le domaine
Vignoble et vinification
Domaine Les Bruyères - David Reynaud
Côteaux de Marne et d'argile sur la commune de Châteauneuf
sur Isère.
Rendement : 45 Hectolitres / Hectare
La culture de la vigne est entièrement conduite en
agriculture biologique certifiée par Ecocert et en biodynamie par biodyvin.
L’ébourgeonnage, le relevage, l’élimination des entre-cœurs, les vendanges en
vert se font manuellement.
Vendange à maturité
Egrappage à 100 %
Pressurage direct avec un pressoir pneumatique à faible pression.
Débourbage à froid en cuve inox
Vinification traditionnelle et élevage en ovoïde béton.
Les vins du domaine
Le Domaine Les Bruyères est entièrement conduit en agriculture biologique (certifié par ECOCERT) et biodynamique c'est-à-dire une prise en considération des influences astrales, du rythme de la nature et l’utilisation de préparations végétales de type homéopathiques (certifié par BIODYVIN). Il est situé en plein cœur de l'appellation Crozes-Hermitage, sur un terroir de terrasses argilo-calcaires avec un sol drainé par des galets désagrégés.