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AccueilVinsMagnum Les Calcinaires IGP Côtes Catalanes
2018
Magnum Les Calcinaires IGP Côtes Catalanes - Photo 1

Magnum Les Calcinaires IGP Côtes Catalanes

Rouge
36,90 €
Réf.LR-DG-CA18-150

Une très belle cuvée et référence de Lionel & Gérard Gauby ! L’équilibre parfait de l’élégance, un joli fruit, des tanins fins, une note épicée et florale ! Un vin éclatant, droit et pur ! 

Languedoc-Roussillon

Arômes : Fruité Epicé Puissant Boisé Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 1,5 l
Cépages : 50% Syrah, 25% Mourvèdre, 15% Grenache noir, 10% Carignan
Culture : Biologique
Terroir : Calcaire, argilo-calcaire, schistes et cailloux roulés.
Appellation : IGP Côtes Catalanes


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36,90
l'unité
• En Stock
Plus que 11 bouteilles
Qté

Culture Organique-Biologique et Polyculture.
Vendanges : manuelles avec tri à la vigne et à la cave.
Vinification : Traditionnelle en cuve béton. Macération en grappe entières. Levures indigènes, sans intrants. Pressurage délicat adapté au millésime et au terroir.
Elevage : 8 mois d'élevage en cuve béton et foudres anciens.
Mise en bouteille : par gravité, sans collage ni filtration.

 

 




picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Le vignoble du Roussillon est exposé à un climat exigeant : méditerranéen par excellence, avec ses étés chauds, ses automnes et hivers doux et ses pluies concentrées en automne et au printemps.

Un jour sur deux, le vignoble est notamment balayé par la Tramontane, vent dominant sec du Nord qui induit un état sanitaire exceptionnel et permet de réduire les traitements phytosanitaires.

Pour l’IGP Côtes catalanes c’est 118 communes du département des Pyrénées-Orientales.

C’est 147600 hectolitres en 2019 sur 3697 hectares soit un rendement de 40 hectolitres par hectare.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Gauby

Culture Organique-Biologique et Polyculture.
Vendanges : manuelles avec tri à la vigne et à la cave.
Vinification : Traditionnelle en cuve béton. Macération en grappe entières. Levures indigènes, sans intrants. Pressurage délicat adapté au millésime et au terroir.
Elevage : 8 mois d'élevage en cuve béton et foudres anciens.
Mise en bouteille : par gravité, sans collage ni filtration.

 

 




Les vins du domaine

Le domaine est encore sauvage avec une nature préservée. Vallonné, aride, escarpé, le vignoble peut atteindre 300 mètres d’altitude avec un terroir de calcaires, de marnes et de schistes.

La famille Gauby fait un gros travail des sols, en laissant de côté produits chimiques et autres intrants exogènes. Les préparations à base de plantes et autres produits naturels comme les huiles essentielles, compost, etc.

Les rouges représentent 29 hectares contre 15 en blanc.




picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Agneau de 7 heures, Tournedos aux truffes, petits gibiers à plumes aux champignons, magrets aux myrtilles

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
A carafer 1 heure avant
Région :
Languedoc-Roussillon
Appellation :
IGP Côtes Catalanes
Cépages :
50% Syrah, 25% Mourvèdre, 15% Grenache noir, 10% Carignan
Culture :
Biologique
Format :
1,5 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
aujourd'hui à 2028
Millesime :
2018
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Sa robe est violine, sombre, profonde et dense.

Nez :

Des arômes de fruits noirs bien mûrs (myrtille, cerise brulat, cassis, framboise bien mûr), de réglisse, des notes empyreumatiques et de cuir. 

Bouche :

Une attaque franche avec des tanins soyeux. La bouche est juteuse et gourmande. C'est un vin équilibré, soutenu par une belle fraîcheur.

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Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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