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AccueilVinsCalignan Vieilles Vignes Côtes Catalanes
2018
Calignan Vieilles Vignes Côtes Catalanes  - Photo 1

Calignan Vieilles Vignes Côtes Catalanes

Rouge
8,80 €
Réf.LR-DT-CA-75

La cuvée Calignan est un 100% Carignan à dominance de fruits rouges et de réglisse. Le vin est gourmand contrebalancé par une belle acidité. La bouche est juteuse avec de jolies amers et une belle longueur. Un bon compagnon pour vos grillades et autres repas de copains.

Languedoc-Roussillon

Arômes : Fruité Epicé
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Carignan de plus de 100 ans
Culture : Conversion Bio
Terroir : Argilo-Calcaire et galets roulés.
Appellation : IGP Côtes Catalanes


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8,80
l'unité
50,30
les 6
• En Stock
Plus que 11 bouteilles
Qté

Vinification:

• macération pré-fermentaire à froid
• 21 jours de cuvaison
• vinification traditionnelle

Elevage : 8 mois en cuve tronconique chêne

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Le Languedoc Roussillon, c’est 245 000 hectares de vigne, de Nîmes à Perpignan. Autant dire qu’il prend de la place en s’étalant des côtes du Rhône jusqu’à la frontière espagnole. Les vins rouges représentent l’écrasante majorité avec 80% de la production, les blancs représentent 20%.

Ce que vous ne savez peut être pas sur le Languedoc :

Le vignoble est très ancien et date d’avant la fondation de la Gaule narbonnaise, ce qui lui permet de revendiquer le plus ancien vin effervescent au monde : la blanquette de Limoux.

Le Languedoc est certes le premier producteur de vin en France, mais il est également le leader en vin bio de France avec un peu plus d’un tiers du vignoble bio français produit.

A Montpellier, on trouve un pôle de recherche sur l’œnologie possédant la plus grande collection de variétés de vignes au monde : plus de 7000 cépages différents répartis sur 27 hectares.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Trilles

Vinification:

• macération pré-fermentaire à froid
• 21 jours de cuvaison
• vinification traditionnelle

Elevage : 8 mois en cuve tronconique chêne

Les vins du domaine

Depuis plusieurs générations, Jean-Baptiste Trilles est issu d’une famille de viticulteurs depuis plusieurs générations.

Après l’obtention de son diplôme de de viticulture-œnologie, Jean-Baptiste rejoint en 2000 le domaine familial et perpétue ainsi cette tradition. En 2009, aidé par sa compagne Elise, il crée sa cave dans le village de Tresserre. Situé dans les Pyrénées-Orientales et connue sous le nom de « Village des Sorcières », Jean-Baptiste mène un vignoble qui compte aujourd’hui une quarantaine d’hectares répartis sur plusieurs communes du terroir des Aspres (qui veut dire « aride » en catalan). Sur les contreforts du Canigou, le vignoble est continuellement influencé par la Tramontane (vent puissant et sec), les brumes d’Espagne et les caprices de la méditerranée.

Les vignes sont plantées dans des sols d’argile où s’entremêlent les galets et le sable. Les vieilles vignes sont taillées en gobelet. Les plus jeunes vignes sont taillées en cordon de royat.

Le domaine est en conversion bio.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Viandes grillées, grillades, côtes d'agneau rôties.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Pas besoin de carafer.
Région :
Languedoc-Roussillon
Appellation :
IGP Côtes Catalanes
Cépages :
100% Carignan de plus de 100 ans
Culture :
Conversion Bio
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13,5% vol.
à boire :
2021 à 2024
Millesime :
2018
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Une robe rubis intense et lumineuse.

Nez :

C'est un joli nez sur les notes de fruits rouges frais et de baies noirs. Les notes de réglisse se mélangent aux épices douces.

Bouche :

Un beau volume en bouche avec un bel équilibre et de jolies amers en fin de bouche. La bouche est gourmande sur un jus de fruits frais et compoté aux accents du sud. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
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