Aude & Guillaume Lavollée

Pommard 1er cru Clos Blanc

Le Pommard 1er Cru Clos Blanc du Domaine Génot-Boulanger est une cuvée confidentielle issue d'une parcelle de 0,33 hectare, plantée en 1966, située à l'entrée du village de Pommard, en bordure de la Route des Grands Crus et contiguë aux Grands Epenots. Son nom, "Clos Blanc", provient de la forte concentration de calcaire et d'argile dans le sol, lui conférant une teinte blanchâtre caractéristique. Ce Pinot Noir dévoile un nez floral et fruité, mêlant des arômes de cerise, de framboise et de pétales de rose. En bouche, il offre une structure élégante avec des tanins fins, une fraîcheur notable et une finale persistante marquée par une minéralité crayeuse. Élevé selon des pratiques biologiques depuis 2008, ce vin reflète fidèlement son terroir et se distingue par son équilibre entre puissance et finesse.

99,00 €

Chassagne-Montrachet 1er cru Les Verger

C'est tout simplement un vin exceptionnel ! Aude & Guillaume Lavolée nous dévoile un Chassagne-Montrachet 1er cru Les Vergers d'une incroyable richesse aromatique et d'une élégance qui le place directement dans la cour des très grands vins. Une vinification d'orfèvre et non interventionniste. Il pourra accompagner un foie gras, fruits de mers et vos crustacés, etc. Tout simplement splendide !

99,00 €

Chambolle-Musigny 2020

Aude & Guillaume Lavollée nous dévoile un Chambolle-Musigny d'une incroyable richesse aromatique et d'une élégance qui le place directement dans la cour des très grands vins. Une vinification d'orfèvre et non interventionniste. Un vin d’une grande finesse, des notes de fraise, de groseille et de canneberge, une belle fraîcheur et avec des tanins quasi-imperceptibles. Tout simplement splendide !

78,00 €

Corton Grand Cru Les Combes

Le Corton Grand Cru Les Combes du Domaine Génot-Boulanger est une cuvée rare et expressive, issue d'une parcelle de 0,47 hectare plantée en 1983, exposée sud-ouest, sur des sols profonds d'argiles rouges et de limons filtrants. Seul le domaine vinifie ce climat en monocuvée, soulignant son caractère unique. Ce Pinot Noir est vinifié avec une approche peu interventionniste : fermentation spontanée, extractions douces, élevage de 12 mois en fûts (dont 20 % de bois neuf), suivi de 6 mois en cuve. Le vin séduit par son nez de fruits rouges frais (fraise des bois, groseille), des notes épicées et boisées, et une bouche soyeuse, juteuse et énergique. Il offre une structure élégante et un potentiel de garde de 5 à 10 ans, idéal pour accompagner viandes rouges ou gibiers.

129,00 €

Aloxe-Corton 1er Cru Clos du Chapitre

Situé en bas de coteau et plein sud sur un terroir de rognons siliceux et calcaires à silex, cet Aloxe-Corton est un véritable vin d’orfèvre tant la finesse de ces arômes et son remarquable équilibre sont en parfait harmonie. De grande dimension, c’est un vin qui saura se faire oublier en cave mais pas en bouche.

85,00 €

Magnum Chambolle-Musigny

Issu de parcelles confidentielles au pied du village, le Chambolle-Musigny du domaine Génot-Boulanger incarne la grâce et la délicatesse de cette appellation mythique. Sur un terroir de calcaire, de graves et d’éboulis, le Pinot Noir s’épanouit dans une expression aérienne, florale et soyeuse. Un vin au toucher de velours, tout en subtilité et en finesse, qui charme dès aujourd’hui et promet de belles années d’élégance en cave. Un incontournable pour les amateurs de Bourgogne tout en dentelle.

189,00 €

Beaune cuvée Lulunne

Aude & Guillaume Lavolée nous dévoile un Beaune tout en finesse et rafraîchissante. Lulunne est tirée du nom de la source présente sur la parcelle et qui donnera lieu à cette cuvée. Minérale, élégante, avec ses notes florales et d’agrume, cette cuvée est un vrai plaisir pour les papilles. 

45,00 €

Magnum Beaune cuvée Lulunne

Aude & Guillaume Lavolée nous dévoile un Beaune tout en finesse et rafraîchissante. Lulunne est tirée du nom de la source présente sur la parcelle et qui donnera lieu à cette cuvée. Minérale, élégante, avec ses notes florales et d’agrume, cette cuvée est un vrai plaisir pour les papilles. 

69,00 €

Volnay Vieilles vignes

Le Volnay Vieilles Vignes 2022 du Domaine Génot-Boulanger est une véritable ode à l'élégance bourguignonne. Issu de vieilles vignes de Pinot Noir, ce vin rouge de la Côte de Beaune séduit par sa complexité aromatique et sa structure raffinée. À la dégustation, il dévoile des arômes envoûtants de fruits rouges mûrs, tels que la framboise et la cerise, accompagnés de subtiles notes florales et épicées. En bouche, sa texture veloutée et ses tanins soyeux offrent une expérience harmonieuse et persistante. Le Domaine Génot-Boulanger, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, a su capturer l'essence de l'appellation Volnay dans ce millésime 2022. Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats raffinés tels que le canard rôti, le veau ou des fromages affinés.

64,90 €

Pommard Vieilles Vignes

Le Pommard Vieilles Vignes 2014 du Domaine Génot-Boulanger est un vin rouge de Bourgogne, élaboré à partir de Pinot Noir provenant de vieilles vignes. Ce vin présente des arômes de cerise, de framboise et de musc, avec des tanins soyeux et une belle longueur en bouche. Le domaine, certifié en agriculture biologique depuis 2018, met l'accent sur une viticulture respectueuse de l'environnement. Ce Pommard accompagne idéalement des plats tels que l'agneau de 7 heures, les civets de sanglier ou le coq au vin rouge. 

64,90 €

Magnum Chassagne-Montrachet 1er cru Clos Saint Jean

Aude & Guillaume Lavolée nous dévoile un Chassagne-Montrachet 1er cru de la pareclle Clos Saint Jean. Cette parcelle tire son nom des moines de l'abbaye St Jean de Santenay qui s’en occupèrent. Cette cuvée est incroyable de richesse aromatique et d'une élégance qui le place directement dans la cour des très grands vins. Une vinification d'orfèvre et non interventionniste. Il pourra accompagner un foie gras, une volaille, etc. Tout simplement splendide !

125,00 €

Clos de Vougeot Grand Cru

Né au cœur du mythique Clos de Vougeot, le Grand Cru du domaine Génot-Boulanger incarne la noblesse d’un terroir séculaire alliée à la précision d’une vinification artisanale. Sur ce sol chargé d’histoire, le Pinot Noir s’exprime avec une rare élégance : fruit éclatant, tanins fins, profondeur racée. Un vin de caractère, taillé pour la garde mais déjà irrésistible, qui conjugue l’âme de la Bourgogne à l’élan d’un domaine en pleine ascension. Un flacon à la fois prestigieux et vibrant, pour amateurs éclairés ou curieux en quête de grandeur.

220,00 €

Bourgogne Pinot Noir

Le domaine Génot Boulanger nous présente une cuvée magnifique issue du Pinot noir. Cette cuvée est un vrai régal tant par ses arômes typiques du cépage que par sa réalisation. Son premier millésime avec la certification d’agriculture biologique. Ses arômes de fruits noirs, ses notes de cerises en font un vin rond, fruité et d'un très bon équilibre. Ce vin gourmand pourra se servir en apéritif, viandes blanches, etc. Un excellent rapport qualité prix !

35,00 €

Meursault Clos du Cromin

Un Meursault Clos du Cromin d'un charme ravageur, tout en sensualité. Un nez de fruits jaunes à chair blanche comme la pêche blanche et une belle finale sur des notes boisées très élégantes. En bouche, c’est sensuel, avec un joli volume et une belle fraîcheur en fin de bouche. Un grand vin qui sublimera un foie gras, un poisson, un crustacé grillé ou en sauce, etc.

85,90 €

Puligny-Montrachet 1er cru Les Folatières

Le Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières du Domaine Génot-Boulanger est une cuvée d'exception, issue d'une parcelle de 0,35 hectare plantée dans les années 1970 sur des sols calcaires et marneux, exposée idéalement au sud-est. Ce Chardonnay se distingue par une minéralité vibrante et une fraîcheur citronnée, avec des notes de crème de citron, zeste d'orange, pierre humide et une touche de noisette. La bouche est équilibrée, marquée par une tension dynamique et une finale persistante. Vinifié selon des pratiques biologiques et biodynamiques, ce 1er Cru incarne l'élégance et la complexité des grands blancs de Puligny-Montrachet. 

189,00 €

Savigny-Lès-Beaune Vieilles Vignes

Aude & Guillaume Lavolée nous dévoile un Savigny-Lès-Beaune Vieilles vignes tout en gourmandise et en délicatesse. Situé sur 3 parcelles dans Savigny sur un terroir assez complexe entre les hauts de parcelles et celle plus basses. Cette richesse favorise la palette aromatique et l’élégance d’un grand de l’appellation.

47,00 €

Meursault-Bouchères Premier cru 2020

Le Meursault-Bouchères Premier Cru de Génot-Boulanger provient d’un climat d’altitude au sud du village, sur un coteau abrupt aux sols peu profonds et très calcaires. La parcelle, exposée plein est, offre au Chardonnay un terroir idéal pour exprimer tension, éclat et finesse. Cette cuvée se distingue par sa pureté minérale, sa bouche ciselée et sa belle allonge, conjuguant la richesse typique de Meursault à une fraîcheur vibrante et élégante. Un nez de citrons confits, de lauriers, de fines herbes et une belle finale sur des notes boisées très élégantes. En bouche, c’est sensuel, avec un joli volume et une belle fraîcheur en fin de bouche. Un grand vin qui sublimera un poisson de roche, un crustacé grillé, une volaille. 

149,00 €

Chassagne-Montrachet 1er cru Les Chenevottes

C'est tout simplement un vin exceptionnel ! Aude & Guillaume Lavolée nous dévoile un Chassagne-Montrachet 1er cru Les Chenevottes d'une incroyable richesse aromatique et d'une élégance qui le place directement dans la cour des très grands vins. Une vinification d'orfèvre et non interventionniste. Il pourra accompagner des fruits de mers, une fricassée de girolles, etc. Tout simplement splendide !

95,00 €

Chambolle-Musigny 2022

Le Chambolle-Musigny 2022 du Domaine Génot-Boulanger est un vin rouge d'exception provenant de l'appellation prestigieuse de Chambolle-Musigny, située en Côte de Nuits, en Bourgogne. Élaboré à partir de Pinot Noir, ce millésime reflète le savoir-faire et l'engagement du domaine envers une viticulture respectueuse, certifiée bio depuis 2018. Ce vin se distingue par ses arômes dominants de fruits rouges, notamment la framboise, accompagnés de nuances terreuses et d'épices subtiles. En bouche, il offre une texture soyeuse et élégante, avec des notes de champignon et une minéralité prononcée, caractéristiques des meilleurs terroirs de Chambolle-Musigny. Ce profil aromatique le rend particulièrement adapté aux plats d'automne, en particulier ceux à base de sauces aux champignons.

78,00 €

Meursault-Bouchères Premier cru 2016

Le Meursault-Bouchères Premier Cru de Génot-Boulanger provient d’un climat d’altitude au sud du village, sur un coteau abrupt aux sols peu profonds et très calcaires. La parcelle, exposée plein est, offre au Chardonnay un terroir idéal pour exprimer tension, éclat et finesse. Cette cuvée se distingue par sa pureté minérale, sa bouche ciselée et sa belle allonge, conjuguant la richesse typique de Meursault à une fraîcheur vibrante et élégante. Un nez de citrons confits, de lauriers, de fines herbes et une belle finale sur des notes boisées très élégantes. En bouche, c’est sensuel, avec un joli volume et une belle fraîcheur en fin de bouche. Un grand vin qui sublimera un poisson de roche, un crustacé grillé, une volaille. 

149,00 €