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Domaine Ludovic Archer

Ludovic Archer

Domaine Ludovic Archer

Ancien ingénieur mécanique, Ludovic Archer reprends des études en BTS viti-oeno et s'attelle depuis sa reconversion professionnelle en 2019, a créer des vins révélant aussi bien son terroir que le millésime.

Savoie - Bugey - Isère


Cépages : mondeuse, persan, gamay, douce-noire, roussette altesse, bergeron, jacquère
Culture : Agriculutre biologique
Picto_Vignerons

“Son histoire”

Adossé au Massif des Bauges, ce petit domaine de 4 hectares en agriculture biologique repose sur un terroir composé d’éboulis-calcaire et d’anciennes moraines glaciaires.

Le domaine est réparti entre les terrains morainiques de Chignin où poussent les cépages Bergeron, Jacquère et Gamay et les éboulis argilo-calcaire de Montmélian pour l’Altesse, la Mondeuse, le Persan et la Douce-Noire.

La vendange est manuelle. Le tri se fait sur pied. Le raisin est transporté en petites caisses sans aucune trituration jusqu’au pressoir.

L’hygiène et la protection des jus permettent d’éviter l’ajout d’intrants susceptibles de dénaturer le vin.

En blanc, le pressurage est lent et dirigé. Sans débourbage. La fermentation en levures indigènes à température maîtrisée est menée jusqu’à la fin des sucres pour proposer une dégustation précise. Le départ en fermentation malolactique est naturel.

Les rouges macèrent en grande partie en grappe entière.
L’extraction est légère et la température est maitrisée.
L’élevage sous-bois en vieux fûts et demi-muids est en partie employé pour apporter de la complexité sans dénaturer l’aromatique.
L’ajout de SO2 est « homéopathique » : après malo et avant mise en bouteille.

 
Picto_circuit_court

Ses produits

Giant step, summertime, hot 5 bastards, totem, minor swing, poulettes

"Mais aussi"

Découvrez les vins du domaine

Respire Douce Noire
Respire Douce Noire
Respire est un rouge BIO, léger et épuré issu de Douce Noire, cépage savoyard historique. C’est un vin aérien, fluide et frais, à la fois fruité et délicatement épicé, pensé comme une lecture moderne et digeste des rouges alpins.
26,90 €
Summertime Chignin-Bergeron 2021
Summertime Chignin-Bergeron 2021
Ludovic Archer nous réserve un Bergeron qui fait effectivement grand plaisir aux papilles. Sur des notes d'agrumes confits, de miel, de beurre frais et des noisettes grillées c'est un flacon tout en fraîcheur ! Une merveille !
34,90 €
Totem 2024 Mondeuse noire
Totem 2024 Mondeuse noire
Totem est un rouge pur, issu de Mondeuse, cépage emblématique de la Savoie. C’est un vin profond, droit et épicé, à la fois tendu et vibrant, qui exprime avec précision la fraîcheur et la verticalité des rouges alpins.
30,50 €
Minor Swing 2023
Minor Swing 2023
Minor Swing est un assemblage merveilleux de cépages alpins : Mondeuse, Persan et la Douce-Noire ! Souple et vibrant c’est un vin alpin léger, juteux et rythmé, pensé comme une interprétation libre et moderne des rouges savoyards. Résultat : Une très belle réussite au caractère fruité et épicé. Ludovic nous réserve une cuvée bien équilibrée, une belle fraîcheur, croquante et sur des petites notes d’épices et de fruits noirs. Un très beau flacon pour un domaine coup de Coeur !
30,50 €
Chasse Nuage
Chasse Nuage
Rencontre entre deux vignerons, Fred du pays de Gex ou il cultive le Chasselas et le Pinot gris et Ludovic qui cultive la Jacquère à Chignin. Assemblée et macérée, cette cuvée est une explosion de fruits au nez et de notes plus épicées. Une vrai gourmandise avec une belle tension et une belle tonicité. Un régal !
26,00 €
Summertime 2024 Chignin-Bergeron
Summertime 2024 Chignin-Bergeron
Ludovic Archer nous réserve un Chignin-Bergeron qui fait effectivement grand plaisir aux papilles. Sur des notes d'agrumes confits, de miel, de pierre à fusil et de cardamone, c'est un flacon tout en fraîcheur ! Une merveille ! Summertime est un blanc sec issu exclusivement de Roussanne, une cuvée solaire, ample et vibrante, emblématique du style généreux et minéral de Chignin-Bergeron, où la maturité aromatique rencontre la fraîcheur alpine.
39,50 €
Magnum Summertime Chignin-Bergeron
Magnum Summertime Chignin-Bergeron
Ludovic Archer nous réserve un Bergeron qui fait effectivement grand plaisir aux papilles. Sur des notes d'agrumes confits, de miel, de pierre à fusil et de cardamone, c'est un flacon tout en fraîcheur ! Une merveille !
78,90 €
Feston
Feston
Issu du prestigieux cépage bourguignon le pinot noir. Cette cuvée Feston est une merveille d'équilibre, une belle fraîcheur, fruité et florale. Un vin charmeur, idéal à partager avec les copains sur des viandes racées ou du gibier. Un régal !
26,90 €
Poulettes 2022 Roussette Altesse
Poulettes 2022 Roussette Altesse
Le cépage Altesse s’apprête à recevoir l’hommage qu’il mérite ! Élégant et polyvalent, il se prête parfaitement à la grande gastronomie, offrant un équilibre subtil entre richesse et acidité, souvent souligné par une touche saline. Comparé au Chenin, il s’impose avec finesse et caractère. À table, cette cuvée trouvera naturellement sa place, que ce soit aux côtés de volailles, qu’elles soient modestes ou majestueuses. Un hommage discret à mes fidèles poulettes, précieuses compagnes de cette aventure vigneronne.
39,50 €
Summertime Chignin-Bergeron2023
Summertime Chignin-Bergeron2023
Le Chignin-Bergeron, issu du cépage Roussanne, invite à un festin gourmand ! Considéré comme l’un des joyaux des crus de Savoie, il séduit par son profil aromatique généreux : fleuri, fruité, sans aucune touche végétale. Sa richesse est sublimée par une délicate salinité et de subtils amers rafraîchissants, éveillant irrésistiblement l’envie de passer à table. Summertime, c’est une cuvée qui capture l’essence de l’été dans chaque verre, accompagnée en fond sonore d’une reprise délicate de ce classique intemporel du jazz.
39,50 €
Minor Swing 2022
Minor Swing 2022
Avec cette cuvée, vous découvrirez un vin chargé d’histoire et de savoir-faire. Héritée de la tradition viticole des Allobroges, cette alliance alpine témoigne d’un héritage unique. Après la crise phylloxérique, les pépiniéristes ont privilégié les cépages les plus productifs et faciles à cultiver, reléguant le Persan et la Douce-Noire au second plan, au profit de la Mondeuse. À l’époque, les assemblages naissaient souvent de complantations, reflet d’une viticulture ancestrale où la diversité du vignoble sublimait le terroir.
30,50 €
Giant Step 2023
Giant Step 2023
"Le" cépage blanc savoyard, souvent sous-estimé pour son potentiel qualitatif, constitue un véritable miroir du terroir dans lequel il s’épanouit. Convaincu qu’il a le pouvoir de produire des vins d’exception. La cuvée Giant Step est un blanc vif et minéral issu à 100 % du cépage Jacquère, enraciné en Savoie ; un vin léger qui conjugue tension alpine et expression aérienne, une invitation à gravir un « pas de géant » vers la fraîcheur.
22,90 €
Hot 5 Bastards
Hot 5 Bastards
Le retour des 5 affreux après une année blanche et les aléas de la grêle en 2022 ! Le Gamay, cépage emblématique des moments partagés entre amis, se dévoile ici sans retenue. Entre richesse et explosivité, il séduit par son fruité généreux, sa texture croquante et son ampleur irrésistible. Un vin pensé pour les pires moments comme pour les retrouvailles inattendues avec ceux qu’on ne devrait jamais rencontrer mais dont on ne peut plus se passer : les Hot Five Bastards.
22,90 €
Totem 2023
Totem 2023
Quel cépage fascinant ! Véritable miroir du terroir, la Mondeuse incarne à la fois le reflet du millésime et l’expression des choix du vigneron. Que ce soit dans sa richesse et sa structure, ou dans sa légèreté et fluidité, elle dévoile toute la largeur de votre palais comme une peinture panoramique de la montagne, offrant une expérience gustative empreinte d’émotion et de profondeur.
30,50 €
L'Apex et les Epaules
L'Apex et les Epaules
L’apex est le bourgeon qui transforme la vigne en liane, guidée inexorablement vers le ciel. Peu importe les défis, elle persiste avec une détermination implacable, portée par des épaules solides capables d’encaisser les aléas du temps tout en maintenant une tête emplie de passion et d’espoir.
20,00 €
Trogne 2024
Trogne 2024
La cuvée Trogne 2024 est un vin blanc issu d’un assemblage unique des cépages Chardonnay, Altesse et Pinot noir. Ce vin conjugue fraîcheur alpine et profondeur structurée, dans un style pur, tendu, à la fois gourmand et précis.
19,90 €
Poulettes 2023 Roussette Altesse
Poulettes 2023 Roussette Altesse
Le cépage Altesse s’apprête à recevoir l’hommage qu’il mérite ! Élégant et polyvalent, il se prête parfaitement à la grande gastronomie, offrant un équilibre subtil entre richesse et acidité, souvent souligné par une touche saline. La cuvée Poulettes 2023 est un blanc élégant, 100 % cépage Altesse (Roussette), issu d’un terroir savoyard soigneusement travaillé en bio, qui allie finesse, tension alpine et expression gastronomique.
39,50 €
Foehn Persan
Foehn Persan
Foehn est un rouge singulier et en quantités limitées issu du cépage Persan, variété alpine rare. C’est un vin élancé, épicé et délicatement structuré, qui conjugue intensité aromatique et fraîcheur montagnarde.ce Persan vous surprendra ! 
39,50 €

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