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Domaine Sophie Cinier

Domaine Sophie Cinier

Sophie Cinier

Domaine Sophie Cinier

Après son bac, elle travaille pour une maison de négoce dans le sud de la France. Son BTS viti-oenologie à Davayé en poche, elle commencera dans la foulée à donner des cours au CFPPA en 2003. Durant cinq années, elle va vendra sa récolte au négoce afin de comprendre et apprendre de ses parcelles et des exigences du métier. C’est en 2005, qu’elle décide de créer le domaine qui portera son nom.

Bourgogne

Cépages : Chardonnay

Culture : Raisonnée

Picto_Vignerons

“Son histoire”

C’est le grand-père maternel de Sophie Cinier qui était vigneron. La maman de Sophie hérite par la suite du domaine mais n’a pas l’opportunité de s’en occuper ; elle met donc les vignes en métayage (fermage). En 2000, à la fin du bail, les vignes reviennent dans le giron familial. Sophie, fille unique, reprend donc l’exploitation.

Picto_circuit_court

Ses produits

Pouilly-Fuissé, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Mâcon Village et Mâcon Fuissé, viré-clessé

"Mais aussi"

Découvrez les vins du domaine

Mâcon-Fuissé

Sophie Cinier nous présente une cuvée magnifique issue du Chardonnay. Ses arômes beurrés et ses notes florales en font un vin fruité, complexe et soutenue par une belle fraîcheur et d'un très bon équilibre. Ce vin gourmand pourra se servir en apéritif, un veau à la crème ou encore un poisson.

Pouilly-Fuissé Collection

Pouilly-Fuissé Collection

Sophie Cinier nous présente un superbe Pouilly-Fuissé ou se mêle les notes de fruits bien mûrs, les notes florales et les fruits secs. Un vin d’une extrême précision, d’une belle structure et parfaitement équilibré. Un régal !

Magnum Pouilly-Fuissé Collection

Magnum Pouilly-Fuissé Collection

Sophie Cinier nous présente un superbe Pouilly-Fuissé ou se mêle les notes de fruits bien mûrs, les notes florales et les fruits secs. Un vin d’une extrême précision, d’une belle structure et parfaitement équilibré. Un régal !

Pouilly-Vinzelles

Pouilly-Vinzelles

Sophie Cinier nous présente un superbe Pouilly-Vinzelles ou se mêle les notes de fruits bien mûrs, les notes florales et les fruits secs. Un vin d’une extrême précision, d’une belle structure et parfaitement équilibré. Cette cuvée accompagnée à merveille une terrine de Saint Jacques, un carrelet rôti, une escalope de veau à la crème et aux champignons. Un régal !

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