Le Domaine Les Bruyères est dans la famille Reynaud depuis plusieurs générations. Son grand-père Georges Reynaud a planté les premières vignes à Beaumont-Monteux.
En l’an 2000, David Reynaud prend la direction du domaine. C’est à ce moment-là qu’il décide de vinifier sous son propre nom, de développer la marque Domaine Les Bruyères plutôt que de simplement fournir la coopérative de Tain-l’Hermitage.
Après la reprise, il entreprend des transformations importantes : construction de nouveaux bâtiments de vinification vers 2003 ; adoption de viticulture certifiée biologique, puis biodynamique (certification biodynamie environ 2005) pour l’ensemble du domaine.
Il travaille à réduire les rendements (≈ 35 hl/ha) pour concentrer les arômes et obtenir des vins de grande expression.
David Reynaud semble s’être forgé son savoir-faire par l’expérience de terrain : vigne, cave, observation, expérimentation plus que par une figure publique de formation œnologique prestigieuse (les sources ne mentionnent pas de diplôme spécifique très connu).
Dès 2003, il engage la commercialisation de ses récoltes sous son nom, après une période où les raisins pouvaient être vendangés ou livrés, mais pas vinifiés par lui-même.
David Reynaud est décrit comme un vigneron discret, passionné, amoureux du travail bien fait. Il préfère être au milieu des vignes ou dans la cave, attentif aux assemblages, aux maturités, à la mise en valeur du terroir plutôt que dans la lumière.
Il met l’accent sur la pureté du fruit, l’équilibre, la finesse, et sur les expressions du terroir de Crozes-Hermitage, ce qui se ressent dans ses cuvées.
Cépages : Syrah, Marsanne, Roussanne, Viognier, Persan, Merlot, Mondeuse blanche, grenache,