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Adrien Berlioz

Cellier des Cray - Adrien Berlioz

Savoie - Jura - Bugey


Picto_Vignerons

“Son histoire”

Cousin de Gilles Berlioz, Adrien du même nom s’installe en 2006 et couvre 7 hectares avec une exigence et des techniques biologiques tendant vers la biodynamie. Avec 14 cuvées, Adrien Berlioz n’hésite pas à faire du parcellaire sur ses Chignin-Bergeron. Situé à Chignin, au pied du massif des Bauges, le petit domaine familial de 7 hectares : Cellier des Cray est au lieu-dit « Le Viviers » à 390 mètres d’altitude.

Le terroir est composé d’éboulis en surface et d’un sol argilo-calcaire. Les vignes sont plantées pour une bonne partie, en coteaux très raides.

Le travail à la vigne est très doux puisqu’il n’utilise pas d’engrais  ni organique ni herbicide, n’utilise pas de tracteur pour éviter le tassement des sols, etc. Tout se fait à la main et cela se ressent au verre !

"Mais aussi"

Découvrez les vins du domaine

Jacquère Cuvée des Gueux
Jacquère Cuvée des Gueux
Cette cuvée des Gueux est une Jacquère qui rend hommage à toutes les bonnes mains "Les Gueux", qui travaillent le vin. Cette Jacquère est droite, minérale, florale et sur les notes d’agrumes, au plaisir immédiat ! Travaillé en bio, c’est un modèle du genre !
17,90
Roussette Cuvée Clémence 2019
Roussette Cuvée Clémence 2019
Cette 100% Roussette cuvée Clémence est tout en gourmandise. La cuvée est un hommage à la grand-mère du village qui a donné sa première parcelle à Adrien. Les notes de poire, les notes de miel et de noisettes se conjuguent avec une structure assez riche. Une vraie douceur à déguster accompagné d’un Berthoud par exemple ou tout simplement pour lui-même. Une grande Roussette !
20,90
Chignin-Bergeron Cuvée Euphrasie 2018
Chignin-Bergeron Cuvée Euphrasie 2018
Adrien Berlioz nous réserve une cuvée parcellaire du nom d’Euphrasie qui signifie « joie » en français et qui fait effectivement grand plaisir aux papilles. Sur des notes d’ananas, de beurre frais et des noisettes grillées. La particularité est que cette cuvée est élevée en fûts d’acacias. Une symphonie ! 
27,90
Chignin-Bergeron Cuvée Grand Zeph 2017
Chignin-Bergeron Cuvée Grand Zeph 2017
Cette cuvée du nom du grand-père : Joseph est un Chignin-Bergeron d’une belle complexité associant les fruits jaunes bien mûrs, les fruits secs, des notes florales et une pointe épicée. La bouche est généreuse avec une belle fraîcheur pour soutenir le tout. Une finale persistante et salivante !
28,90
Chignin-Bergeron Cuvée Albinum 2017
Chignin-Bergeron Cuvée Albinum 2017
Cette cuvée provenant de la parcelle « Paradis » pourrait nous faire penser que c’est le ciel qui nous l’envoie ! Un Chignin-Bergeron issue d’un versant extrêmement pentu (70%) nous dévoile un nez très complexe. Entre le fruit, les notes florales et la minéralité, c’est un vin d’une grande longueur, tonique et d’une belle tension. 
29,90
Magnum Chignin-Bergeron Cuvée Euphrasie
Magnum Chignin-Bergeron Cuvée Euphrasie
Adrien Berlioz nous réserve une cuvée parcellaire du nom d’Euphrasie qui signifie « joie » en français et qui fait effectivement grand plaisir aux papilles. Sur des notes d’ananas, de beurre frais et des noisettes grillées. La particularité est que cette cuvée est élevée en fûts d’acacias. Une symphonie ! 
65,90
Mondeuse Arbin cuvée Marie-Clotilde
Mondeuse Arbin cuvée Marie-Clotilde
ACette Mondeuse Arbin du nom d’une femme de la famille : Marie-Clotilde, est un grand vin qui peut se faire oublier 10-15 ans dans une bonne cave pour nous réserver tout son potentiel. Son Fruit compoté, ses notes empyreumatiques, épicés et ses notes florales en font une exceptionnelle Mondeuse. 
29,90
Magnum Mondeuse Arbin cuvée Marie-Clotilde
Magnum Mondeuse Arbin cuvée Marie-Clotilde
Cette Mondeuse Arbin du nom d’une femme de la famille : Marie-Clotilde, est un grand vin qui peut se faire oublier 10-15 ans dans une bonne cave pour nous réserver tout son potentiel. Son Fruit compoté, ses notes empyreumatiques, épicés et ses notes florales en font une exceptionnelle Mondeuse. 
69,90
Persan cuvée Octavie
Persan cuvée Octavie
Cette cuvée Octavie issue du cépage savoyard donne un vin aussi exceptionnel que rare. C'est un bel exemple d'harmonie et d'équilibre, de fraîcheur et de puissance. Sur un nez d’écorce d’orange, de fruits noirs, d’épices et d'une belle structure, ce Persan vous surprendra ! 
28,90
Magnum Persan cuvée Octavie
Magnum Persan cuvée Octavie
Cette cuvée Octavie issue du cépage savoyard donne un vin aussi exceptionnel que rare. C'est un bel exemple d'harmonie et d'équilibre, de fraîcheur et de puissance. Sur un nez d’écorce d’orange, de fruits noirs, d’épices et d'une belle structure, ce Persan vous surprendra ! 
69,90
Chignin Jacquère La Pépie
Chignin Jacquère La Pépie
Cette Jacquère La Pépie signifiant « la soif » en patois savoyard est un vin ciselé, pure, minéral, floral et sur les notes d’agrumes. Travaillé en bio, c’est un pur et bon vin de soif, dans le bon sens du terme ! 
15,90
Chignin-Bergeron Cuvée Grand Zeph 2020
Chignin-Bergeron Cuvée Grand Zeph 2020
Cette cuvée du nom du grand-père : Joseph est un Chignin-Bergeron d’une belle complexité associant les fruits jaunes bien mûrs, les fruits secs, des notes florales et une pointe épicée. La bouche est généreuse avec une belle fraîcheur pour soutenir le tout. Une finale persistante et salivante !
28,90
Roussette Cuvée Clémence 2020
Roussette Cuvée Clémence 2020
Cette 100% Roussette cuvée Clémence est tout en gourmandise. La cuvée est un hommage à la grand-mère du village qui a donné sa première parcelle à Adrien. Les notes de poire, les notes de miel et de noisettes se conjuguent avec une structure assez riche. Une vraie douceur à déguster accompagné d’un Berthoud par exemple ou tout simplement pour lui-même. Une grande Roussette ! 
22,00
Magnum Roussette Cuvée Zulime
Magnum Roussette Cuvée Zulime
Cette 100% Roussette cuvée Zulime est tout en gourmandise et incroyablement complexe. Les notes de tarte tatin, d'agrumes confits, les notes de miel et d'épices se conjuguent avec une structure assez riche sans oublier cette magnifique fraîcheur. Une roussette à déguster accompagné d’un filet de bar grillé ou tout simplement pour lui-même. Une grande Roussette ! 
59,90
Malvoisie Cuvée Marcelle
Malvoisie Cuvée Marcelle
Cette cuvée Marcelle est un vin puissant et généreux. Pour autant Adrien a réussi a développé de jolis amers et une belle tension. Issue de la Malvoisie, un autre nom du pinot gris, ce nectar est sur les notes de fruits à chair jaunes et blancs, des notes de miel et d'aubépine. Un régal pour les papilles ! 
24,90
La Cuvée Des Gueux Rouge
La Cuvée Des Gueux Rouge
La cuvée des Gueux issue des cépages savoyards Persan & Mondeuse noire est un bel exemple d'harmonie et d'équilibre, de fraîcheur et de fruits rouges. A sortir à l'apéritif avec ses copains et ses copines autour d'une belle planche de charcuterie.  Un régal ! 
17,99
Chignin-Bergeron Cuvée Grand Zeph 2021
Chignin-Bergeron Cuvée Grand Zeph 2021
Cette cuvée du nom du grand-père : Joseph est un Chignin-Bergeron d’une belle complexité associant les fruits jaunes bien mûrs, les fruits secs, des notes florales et une pointe épicée. La bouche est généreuse avec une belle fraîcheur pour soutenir le tout. Une finale persistante et salivante !
28,90
Chignin-Bergeron Cuvée Albinum 2016
Chignin-Bergeron Cuvée Albinum 2016
Cette cuvée provenant de la parcelle « Paradis » pourrait nous faire penser que c’est le ciel qui nous l’envoie ! Un Chignin-Bergeron issue d’un versant extrêmement pentu (70%) nous dévoile un nez très complexe. Entre le fruit, les notes florales et la minéralité, c’est un vin d’une grande longueur, tonique et d’une belle tension. 
29,90
Chignin-Bergeron Cuvée Euphrasie 2019
Chignin-Bergeron Cuvée Euphrasie 2019
Adrien Berlioz nous réserve une cuvée parcellaire du nom d’Euphrasie qui signifie « joie » en français et qui fait effectivement grand plaisir aux papilles. Sur des notes d’ananas, de beurre frais et des noisettes grillées. La particularité est que cette cuvée est élevée en fûts d’acacias. Une symphonie ! 
27,90

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