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AccueilVinsChignin-Bergeron Raipoumpou
Démeter
Organic
2022
Chignin-Bergeron Raipoumpou - Photo 1

Chignin-Bergeron Raipoumpou

Blanc
28,90 €
Réf.SA-AB-RA-75

Adrien Berlioz nous réserve une cuvée parcellaire du nom de Raipoumpou qui fait grand plaisir aux papilles. Sur des notes de fuits confits, de beurre frais et de miel. Tout simplement un régal !

Savoie - Jura - Bugey

Arômes : Fruité Minéral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Roussanne
Culture : Biologique
Terroir : Sol argilo-limoneux avec calcaire
Appellation : AOC Chignin-Bergeron

* Contient des sulfites

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28,90
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173,00
les 6
• En Stock
Plus que 11 bouteilles
Qté

La parcelle de Raipoumpou se localise sous les tours du village de Chignin.

Terroir : Sol argilo-limoneux avec calcaire

Âge des vignes : 10 ans environ

Vendanges : Manuelles en caissettes

Vinification : Pressurage pneumatique direct à l'abri de l'air, encuvage par gravité, débourbage statique. Fermentation avec levures indigènes

Elevage : En cuves pendant 6 à 8 mois avec bâtonnages


picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

L’appellation Chignin-Bergeron à un histoire commune aux vins de Chignin. Remontant au XI ème siècle, la réputation de Chignin n’était plus à faire. Le terroir possède toujours les ruines de 7 tours médiévales répartis dans tout le vignoble.

Le vignoble s’étend au pied du Massif des Bauges et de la Montagne La Savoyarde.

L’AOC Chignin-Bergeron couvre les communes de Chignin, Francin et Montmélian et est reconnue depuis 1973. L’AOC couvre 271 hectares et représente une production de 280 hectolitres.

Le cépage est la Roussanne, originaire de la vallée du Rhône, est aussi appelé localement Bergeron !

 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Cellier des Cray - Adrien Berlioz

La parcelle de Raipoumpou se localise sous les tours du village de Chignin.

Terroir : Sol argilo-limoneux avec calcaire

Âge des vignes : 10 ans environ

Vendanges : Manuelles en caissettes

Vinification : Pressurage pneumatique direct à l'abri de l'air, encuvage par gravité, débourbage statique. Fermentation avec levures indigènes

Elevage : En cuves pendant 6 à 8 mois avec bâtonnages


Les vins du domaine

Cousin de Gilles Berlioz, Adrien du même nom s’installe en 2006 et couvre 7 hectares avec une exigence et des techniques biologiques tendant vers la biodynamie. Avec 14 cuvées, Adrien Berlioz n’hésite pas à faire du parcellaire sur ses Chignin-Bergeron. Situé à Chignin, au pied du massif des Bauges, le petit domaine familial de 7 hectares : Cellier des Cray est au lieu-dit « Le Viviers » à 390 mètres d’altitude.

Le terroir est composé d’éboulis en surface et d’un sol argilo-calcaire. Les vignes sont plantées pour une bonne partie, en coteaux très raides.

Le travail à la vigne est très doux puisqu’il n’utilise pas d’engrais  ni organique ni herbicide, n’utilise pas de tracteur pour éviter le tassement des sols, etc. Tout se fait à la main et cela se ressent au verre !



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Autres
Apéritif
Poisson
Rougets, Truite arc en ciel, filets d'omble chevalier, lotte aux morilles, homard poêlé
Fromage
Tartiflette, comté, chevrotin des Aravis, Beaufort
Viande
Paupiettes de volaille, canard à l'orange, rôti de veau à la moutarde, blanquette de veau

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 9 et 11°C
Service :
Pas besoin de carafer.
Région :
Savoie - Jura - Bugey
Appellation :
AOC Chignin-Bergeron
Cépages :
100% Roussanne
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
12,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2030
Millesime :
2022
Blanc

“Degustation”

Oeil :

Robe or jaune aux reflets ambres.

Nez :

Le nez est tout en gourmandise sur les notes de fruits confits, de miel, de beurre frais et d'épices. 

Bouche :

Un beau volume en bouche avec une structure riche et complexe. Un vin tout en chair avec des notes de poires bien mûres et une belle fraîcheur. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
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