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Jean-Baptiste & Elise Trilles

Domaine Trilles

Jean-Baptiste Trilles vient d’une famille de viticulteurs depuis plusieurs générations dans le Roussillon, ce qui lui donne un ancrage dès l’enfance dans le milieu de la vigne.

Il est diplômé en viticulture-œnologie, ce qui lui a donné les connaissances techniques nécessaires pour vinifier lui-même ses vins plutôt que de dépendre uniquement de la coopérative.

En 2000, Jean-Baptiste acquiert ses premières parcelles dans le vignoble familial et rejoint l’exploitation familiale.

Pendant les premières années, il contribue à la production qui était (en partie) livrée à la coopérative il n’était pas encore “vigneron complet”.

En 2007, il vinifie pour la première fois sous son propre nom, avec la cuvée phare Incantation. C’est une étape majeure : passage de la production “fournisseur de raisins” à la vinification et commercialisation directe.

En 2009, il concrétise la création de sa cave de vinification à Tresserre, village où il a grandi, pour gérer la vinification sur place.

Le domaine est conduit en agriculture biologique. La conversion bio a été achevée.

Rendements modestes, vieilles vignes importantes pour certaines cuvées, travail manuel dans les vignes, respect du terroir, biodiversité (végétation, bosquets, oliviers etc.) autour des parcelles.

Jean-Baptiste Trilles est reconnu dans les guides (Hachette, RVF) pour ses vins de caractère, avec un très bon rapport qualité/prix, et pour son respect du terroir.


Languedoc-Roussillon


Cépages : Grenache noir, Carignan, Syrah, Mourvèdre, Muscat d'alexandrie, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, viognier, vermentino, cinsault, rolle, grenache blanc
Culture : Biologique
Picto_Vignerons

“Son histoire”

 

Le Domaine Trilles est officiellement fondé en 2007, année de ses premières vinifications, avec la cuvée phare Incantation.

Jean-Baptiste Trilles est issu d’une famille de viticulteurs sur plusieurs générations.

Il acquiert ses premières parcelles en 2000, et est diplômé en viticulture-œnologie.

En 2009, il crée sa cave à Tresserre (lieu de son enfance), pour vinifier sur place.

Domaine situé à Tresserre, dans les Pyrénées-Orientales (66), sur le terroir des Aspres. (

Altitude moyenne des parcelles : environ 100-200 mètres.

Sols : schistes en dégradation, tendance sablo-argileuse, galets roulés.

Climat méditerranéen, avec influence de la Tramontane, été chaud mais impact de la sécheresse, hiver doux.

Vignes entourées de garrigue, bosquets, oliviers, chênes-lièges, amandiers, ce qui favorise biodiversité.

Jean-Baptiste Trilles est issu d’une famille de viticulteurs sur plusieurs générations.

Il acquiert ses premières parcelles en 2000, et est diplômé en viticulture-œnologie.

En 2009, il crée sa cave à Tresserre (lieu de son enfance), pour vinifier sur place.

Culture biologique sur le domaine (nécessaire certification) ; pas d’herbicides depuis 2007, usages de produits naturels, biocontrôles.

Rendements maîtrisés (réduits si nécessaire), notamment par vendange en vert (green harvest) quand il le faut (généralement en juillet).

Picto_circuit_court

Ses produits

LXIR, Pedra Lluna, « 10 », Incantation Rouge, A Contre Sans, Calignan, Initiation, Tio Tio Rouge, Les Calçades, Incantation Blanc, Tio Tio Blanc, Tio Tio Rosé, Sol i Lluna Ambré, Sol i Lluna Grenat, Le Grain 

"Mais aussi"

Découvrez les vins du domaine

Initiation Côtes du Roussillon
Initiation Côtes du Roussillon
Un côtes du Roussillon tout en gourmandise, d'une vraie profondeur avec une belle fraîcheur. Ses arômes de fruits rouges et ses notes d’épices douces en font une délicieuse potion. 
10,50
Calignan Vieilles Vignes Côtes Catalanes
Calignan Vieilles Vignes Côtes Catalanes
La cuvée Calignan est un 100% Carignan à dominance de fruits rouges et de réglisse. Le vin est gourmand, juteux avec une belle longueur sur les épices douces. Un bon compagnon pour vos grillades et autres repas de copains.
11,50
LXIR Côtes du Roussillon Les Aspres 2017
LXIR Côtes du Roussillon Les Aspres 2017
LXIR est le fruit d’une formule tenue secrète. Toutefois, on décèle des notes de griottes et d’épices douces. Un vin avec une belle structure, riche et élégant. Ce terroir si particulier est révélé dans ce flacon dont le nom rime avec plaisir !   
24,00
A Contre Sans Côtes Catalanes
A Contre Sans Côtes Catalanes
Une Côtes Catalanes tout en gourmandise. Un vin facile à déguster en apéritif par exemple ou sur des viandes blanches. Un vin sans intrant avec une cuvaison courte et avec un bel équilibre. 
13,50
Tio Tio Côtes Catalanes blanc
Tio Tio Côtes Catalanes blanc
Situé sur la commune de Tresserre, le terroir des Aspres, Jean-Baptiste nous fait découvrir une cuvée gourmande dominée par des arômes de fruits frais. Il saura vous contenter lors de vos apéritifs et autres mets à base de poissons. Un grand plaisir à prix tout petit !
9,00
Magnum Incantation Côtes du Roussillon
Magnum Incantation Côtes du Roussillon
Un côtes du Roussillon tout en gourmandise. Riche et complexe, il garde une belle fraîcheur. Ses arômes de fruits noirs compotés et ses notes d’épices douces en font une délicieuse potion issue d’une grande Incantation !
24,90
Tio Tio Côtes Catalanes rouge
Tio Tio Côtes Catalanes rouge
Chant traditionnel du carnaval catalan, le « Tio Tio » est le vin des copains par excellence, le vin qui a un seul but : le partage et la convivialité ! Gourmand, généreux, aux arômes de cassis, de framboise et ses notes épicées procurent beaucoup de plaisir.  
9,00
Incantation Côtes Catalanes blanc
Incantation Côtes Catalanes blanc
C'est d'abord une belle rencontre avec Jean-Baptiste et Elise Trilles. Situé sur la commune de Tresserre, le terroir des Aspres, le domaine de 40 ha bénéficie de plaine ensoleillée. Cette cuvée Incantation est un vin gourmand, qui garde une grande élégance. Son nez tout en fruits exotiques et sa bouche ample et fraîche en font un très beau vin de gastronomie. Il saura vous contenter lors de vos apéritifs, mets à base de poissons ou encore des recettes sucrés-salées.
13,50
Les Calçades Côtes Catalanes
Les Calçades Côtes Catalanes
Les Calçades signifie les chemins (et c'est le nom du lieu-dit) et c'est ces chemins qui vous mèneront à la découverte du terroir des Aspres. Situé sur la commune de Tresserre, le domaine de 40 ha en Bio, bénéficie de plaine ensoleillée. Cette cuvée est un vin minéral qui garde une grande élégance. Son nez tout en fruits frais et sa bouche ciselée et fraîche en font un très beau vin de gastronomie. Il saura vous contenter lors de vos apéritifs, mets à base de poissons ou tout simplement à l'apéritif. 
15,90
Pedra Lluna 2022 Côtes du Roussillon
Pedra Lluna 2022 Côtes du Roussillon
Cette cuvée Pedra Lluna (Pierre de lune en catalan) est une décoction puissante et envoutante. Sur les notes de cassis bien mûrs, la bouche et juteuse et élégante. Les tanins sont soyeux et la finale est persistante sur une note de réglisse. 
17,90
Incantation Côtes du Roussillon
Incantation Côtes du Roussillon
Incantation rouge du Domaine Trilles est un vin bio ensorcelant des Côtes‑du‑Roussillon : un assemblage harmonieux de Syrah, Grenache, Mourvèdre (et Carignan selon millésime) élevé 12 mois en demi‑muids. Avec ses arômes de fruits noirs mûrs, ses épices poivrées et ses tanins veloutés, il offre une bouche généreuse et équilibrée. Rond et frais, il accompagne magnifiquement les plats méditerranéens, tajines ou viandes grillées. Un coup de cœur à prix sage, à boire dès maintenant ou à garder quelques années pour révéler tout son caractère.
13,50

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