Parcelles de 0,9 ha sur le lieu-dit : La Fontaine.
• Vigne et vin certifiés bio depuis le millésime 2016 et
conduits en biodynamie.
• Cépage Syrah cultivé en gobelet sur échalas.
• Vendanges manuelles.
• Éraflage partiel des raisins avec 30% de raisins entiers.
• Fermentation avec levures indigènes, et macération de plusieurs semaines en
cuve inox, avec pigeages et remontages quotidiens.
• Élevage en fûts de 228 litres durant 24 mois, 15 à 20 % de fûts neufs.
• Sulfitage réduit - SO2 total 25 mg/l (autorisé en bio : 100 mg/litre)
• Potentiel de garde : 20 ans
Les vins du domaine
Avec l’impulsion d’Alberic Mazoyer (directeur et associé de 2004 à 2018) qui dirige le domaine et qui a converti très rapidement l’ensemble du vignoble en biodynamie, à 100% depuis 2013.
Depuis 2018, Lionel Fraisse a repris le flambeau après avoir été l’apprenti depuis 2012 d’Albéric Mazoyer. Pour l’avenir du domaine, Lionel Fraisse souhaiterait, notamment, sortir des vins avec une plus grande maturité.
Mercredi 2 septembre, cette figure emblématique de l’appellation Cornas et Saint-Péray s’est éteinte à 81 ans. Alain Voge nous laissera des vins d’une extrême qualité et qui sauront vous faire apprécier ses chefs d’œuvre pour l’éternité.