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2018
Cornas Les Chailles - Photo 1

Cornas Les Chailles

Rouge
35,00 €
Réf.VR-AV-CH-75
Un énorme Cornas digne d’une Côte-Rôtie ! Les Chailles du nom des premières « chaillés » (murets), ce Cornas est d’une belle fraîcheur avec une belle acidité. Les arômes fruits rouges et noirs, ses notes florales et fumées. En bouche c’est fin et saura se faire apprécier dès aujourd’hui ou dans les 15 prochaines années. Un grand Cornas !

Arômes : Fruité Epicé Puissant Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Syrah
Culture : Biodynamie
Terroir : Massif calcaire des Arlettes qui permettent la formation de silices particulières appelée « chailles ».
Appellation : AOC Cornas


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35,00
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Plus que 2 bouteilles
Qté

Pieds des coteaux granitiques de Cornas, avec des sols plus fertiles qu’en hauteur, conférant à la vigne vigueur et rendements un peu plus élevés. La proximité du massif calcaire des Arlettes au nord explique la présence de concrétions siliceuses particulières du Trias appelées chailles.

• Vigne et vin certifiés bio depuis le millésime 2016, et conduits en biodynamie.
• Cépage Syrah cultivé en gobelet sur échalas.
• Vendanges manuelles.
• Éraflage des raisins en majoritaire.
• Fermentation avec levures indigènes et macération de plusieurs semaines en cuve inox, avec pigeages et remontages 2 fois par jour.
• Élevage en fûts de 228 litres durant 18 mois, sans bois neuf.
• Sulfitage réduit - SO2 total 59 mg/l (autorisé en bio : 100 mg/l).
• Potentiel de garde : 10 ans

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Les coteaux abrupts, orientés Est et Sud-Est de 125 à 400 m d’altitude, forment un amphithéâtre naturel qui protège la vigne des vents froids. Le vignoble est implanté sur le versant Est du Massif, sur la rive droite du Rhône. Sur le département de l’Ardèche, Cornas est bordée, au Nord, par Saint Joseph et au Sud, par St Peray. La Syrah, unique cépage de l’appellation, exprime ici toute sa puissance.

Le vignoble de Cornas, très ancien, existe depuis l’antiquité. Sa structuration en terrasses et l’apparition des premières « chaillées » (murets) serait l’œuvre des Romains. La première trace écrite de l’existence du vin de Cornas remonterait au Xe siècle, lorsqu’un chanoine de Viviers fait allusion à l’église de Cornas, « entourée de vignes ». En 1763, un écrit relate quant à lui la production à Cornas d’un « vin puissant ». L’obtention de l’Appellation date de 1938.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Alain Voge

Pieds des coteaux granitiques de Cornas, avec des sols plus fertiles qu’en hauteur, conférant à la vigne vigueur et rendements un peu plus élevés. La proximité du massif calcaire des Arlettes au nord explique la présence de concrétions siliceuses particulières du Trias appelées chailles.

• Vigne et vin certifiés bio depuis le millésime 2016, et conduits en biodynamie.
• Cépage Syrah cultivé en gobelet sur échalas.
• Vendanges manuelles.
• Éraflage des raisins en majoritaire.
• Fermentation avec levures indigènes et macération de plusieurs semaines en cuve inox, avec pigeages et remontages 2 fois par jour.
• Élevage en fûts de 228 litres durant 18 mois, sans bois neuf.
• Sulfitage réduit - SO2 total 59 mg/l (autorisé en bio : 100 mg/l).
• Potentiel de garde : 10 ans

Les vins du domaine

Avec l’impulsion d’Alberic Mazoyer (directeur et associé de 2004 à 2018) qui dirige le domaine et qui a converti très rapidement l’ensemble du vignoble en biodynamie, à 100% depuis 2013.

Depuis 2018, Lionel Fraisse a repris le flambeau après avoir été l’apprenti depuis 2012 d’Albéric Mazoyer. Pour l’avenir du domaine, Lionel Fraisse souhaiterait, notamment, sortir des vins avec une plus grande maturité.

Mercredi 2 septembre, cette figure emblématique de l’appellation Cornas et Saint-Péray s’est éteinte à 81 ans. Alain Voge nous laissera des vins d’une extrême qualité et qui sauront vous faire apprécier ses chefs d’œuvre pour l’éternité.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Grillades, viandes rouges, Gibiers, carré d'agneau

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré dans sa jeunesse
Région :
Rhône
Appellation :
AOC Cornas
Cépages :
100% Syrah
Culture :
Biodynamie
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
14% vol.
à boire :
2021 à 2030
Millesime :
2018
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Une belle couleur pourpre. 

Nez :

Un joli nez ou se mêle le cassis et la framboise mais aussi des notes d'herbes sauvages et des notes plus fumées.

Bouche :

La bouche est bien structurée avec un superbe équilibre. Un beau volume en bouche, des tanins fins et une finale sur les épices douces. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
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Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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