Cornas Les Chailles

Un millésime à contrepied… Après un épisode de trop grande douceur hivernale en février, le gel historique du 08 avril a frappé durement les parcelles de Saint-Péray (Ongrie, Prieuré) ainsi que les bas de Cornas. Au final, 50% de perte sur Saint-Péray, avec seulement 2 cuvées produites : Harmonie et Fleur de Crussol, de très belle qualité, marquée par la fraîcheur du millésime. Sur Cornas, les coteaux ont en partie compensé la perte due au gel, mais la saison très pluvieuse (896 mm/m²) et tardive (vendanges du 13/09 au 02/10) proposent un millésime « à l’ancienne », frais et ciselé, avec des degrés d’alcool en forte baisse, mais des décalages de maturité alcool/tannins moins marqués que sur les années chaudes et sèches.

Pieds des coteaux granitiques de Cornas, avec des sols plus fertiles qu’en hauteur, conférant à la vigne vigueur et rendements un peu plus élevés. La proximité du massif calcaire des Arlettes au nord explique la présence de concrétions siliceuses particulières du Trias appelées chailles.

• Vigne et vin certifiés bio depuis le millésime 2016, et conduits en biodynamie.
• Cépage Syrah cultivé en gobelet sur échalas.
• Vendanges manuelles.
• Éraflage des raisins en majoritaire.
• Fermentation avec levures indigènes et macération de plusieurs semaines en cuve inox, avec pigeages et remontages 2 fois par jour.
• Élevage en fûts de 228 litres durant 18 mois, sans bois neuf.
• Sulfitage réduit - SO2 total 52 mg/l (autorisé en bio : 100 mg/l).
• Potentiel de garde : 10 ans

Un millésime à contrepied… Après un épisode de trop grande douceur hivernale en février, le gel historique du 08 avril a frappé durement les parcelles de Saint-Péray (Ongrie, Prieuré) ainsi que les bas de Cornas. Au final, 50% de perte sur Saint-Péray, avec seulement 2 cuvées produites : Harmonie et Fleur de Crussol, de très belle qualité, marquée par la fraîcheur du millésime. Sur Cornas, les coteaux ont en partie compensé la perte due au gel, mais la saison très pluvieuse (896 mm/m²) et tardive (vendanges du 13/09 au 02/10) proposent un millésime « à l’ancienne », frais et ciselé, avec des degrés d’alcool en forte baisse, mais des décalages de maturité alcool/tannins moins marqués que sur les années chaudes et sèches.

Pieds des coteaux granitiques de Cornas, avec des sols plus fertiles qu’en hauteur, conférant à la vigne vigueur et rendements un peu plus élevés. La proximité du massif calcaire des Arlettes au nord explique la présence de concrétions siliceuses particulières du Trias appelées chailles.

• Vigne et vin certifiés bio depuis le millésime 2016, et conduits en biodynamie.
• Cépage Syrah cultivé en gobelet sur échalas.
• Vendanges manuelles.
• Éraflage des raisins en majoritaire.
• Fermentation avec levures indigènes et macération de plusieurs semaines en cuve inox, avec pigeages et remontages 2 fois par jour.
• Élevage en fûts de 228 litres durant 18 mois, sans bois neuf.
• Sulfitage réduit - SO2 total 52 mg/l (autorisé en bio : 100 mg/l).
• Potentiel de garde : 10 ans

Les coteaux abrupts, orientés Est et Sud-Est de 125 à 400 m d’altitude, forment un amphithéâtre naturel qui protège la vigne des vents froids. Le vignoble est implanté sur le versant Est du Massif, sur la rive droite du Rhône. Sur le département de l’Ardèche, Cornas est bordée, au Nord, par Saint Joseph et au Sud, par St Peray. La Syrah, unique cépage de l’appellation, exprime ici toute sa puissance.

Le vignoble de Cornas, très ancien, existe depuis l’antiquité. Sa structuration en terrasses et l’apparition des premières « chaillées » (murets) serait l’œuvre des Romains. La première trace écrite de l’existence du vin de Cornas remonterait au Xe siècle, lorsqu’un chanoine de Viviers fait allusion à l’église de Cornas, « entourée de vignes ». En 1763, un écrit relate quant à lui la production à Cornas d’un « vin puissant ». L’obtention de l’Appellation date de 1938.

“L'avis du Sommelier”

Les coteaux abrupts, orientés Est et Sud-Est de 125 à 400 m d’altitude, forment un amphithéâtre naturel qui protège la vigne des vents froids. Le vignoble est implanté sur le versant Est du Massif, sur la rive droite du Rhône. Sur le département de l’Ardèche, Cornas est bordée, au Nord, par Saint Joseph et au Sud, par St Peray. La Syrah, unique cépage de l’appellation, exprime ici toute sa puissance.

Le vignoble de Cornas, très ancien, existe depuis l’antiquité. Sa structuration en terrasses et l’apparition des premières « chaillées » (murets) serait l’œuvre des Romains. La première trace écrite de l’existence du vin de Cornas remonterait au Xe siècle, lorsqu’un chanoine de Viviers fait allusion à l’église de Cornas, « entourée de vignes ». En 1763, un écrit relate quant à lui la production à Cornas d’un « vin puissant ». L’obtention de l’Appellation date de 1938.

+ sur le domaine

Vignoble et vinification

Domaine Alain Voge

Un millésime à contrepied… Après un épisode de trop grande douceur hivernale en février, le gel historique du 08 avril a frappé durement les parcelles de Saint-Péray (Ongrie, Prieuré) ainsi que les bas de Cornas. Au final, 50% de perte sur Saint-Péray, avec seulement 2 cuvées produites : Harmonie et Fleur de Crussol, de très belle qualité, marquée par la fraîcheur du millésime. Sur Cornas, les coteaux ont en partie compensé la perte due au gel, mais la saison très pluvieuse (896 mm/m²) et tardive (vendanges du 13/09 au 02/10) proposent un millésime « à l’ancienne », frais et ciselé, avec des degrés d’alcool en forte baisse, mais des décalages de maturité alcool/tannins moins marqués que sur les années chaudes et sèches.

Pieds des coteaux granitiques de Cornas, avec des sols plus fertiles qu’en hauteur, conférant à la vigne vigueur et rendements un peu plus élevés. La proximité du massif calcaire des Arlettes au nord explique la présence de concrétions siliceuses particulières du Trias appelées chailles.

• Vigne et vin certifiés bio depuis le millésime 2016, et conduits en biodynamie.
• Cépage Syrah cultivé en gobelet sur échalas.
• Vendanges manuelles.
• Éraflage des raisins en majoritaire.
• Fermentation avec levures indigènes et macération de plusieurs semaines en cuve inox, avec pigeages et remontages 2 fois par jour.
• Élevage en fûts de 228 litres durant 18 mois, sans bois neuf.
• Sulfitage réduit - SO2 total 52 mg/l (autorisé en bio : 100 mg/l).
• Potentiel de garde : 10 ans

Les vins du domaine

Avec l’impulsion d’Alberic Mazoyer (directeur et associé de 2004 à 2018) qui dirige le domaine et qui a converti très rapidement l’ensemble du vignoble en biodynamie, à 100% depuis 2013.

Depuis 2018, Lionel Fraisse a repris le flambeau après avoir été l’apprenti depuis 2012 d’Albéric Mazoyer. Pour l’avenir du domaine, Lionel Fraisse souhaiterait, notamment, sortir des vins avec une plus grande maturité.

Mercredi 2 septembre, cette figure emblématique de l’appellation Cornas et Saint-Péray s’est éteinte à 81 ans. Alain Voge nous laissera des vins d’une extrême qualité et qui sauront vous faire apprécier ses chefs d’œuvre pour l’éternité.

Cornas Les Chailles

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Vignoble et vinification

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