Un millésime à contrepied… Après un épisode de trop grande
douceur hivernale en février, le gel historique du 08 avril a frappé durement les
parcelles de Saint-Péray (Ongrie, Prieuré) ainsi que les bas de Cornas. Au
final, 50% de perte sur Saint-Péray, avec seulement 2 cuvées produites :
Harmonie et Fleur de Crussol, de très belle qualité, marquée par la fraîcheur
du millésime. Sur Cornas, les coteaux ont en partie compensé la perte due au
gel, mais la saison très pluvieuse (896 mm/m²) et tardive (vendanges du 13/09
au 02/10) proposent un millésime « à l’ancienne », frais et ciselé, avec des
degrés d’alcool en forte baisse, mais des décalages de maturité alcool/tannins
moins marqués que sur les années chaudes et sèches.
Parcelles de 3,5 ha sur les coteaux des lieux-dits : Combe,
Patou, La Côte, Les Mazards et Chaillot. Coteaux à environ 200 mètres
d’altitude, avec une exposition sud/sud-est, les vignes sont enracinées en
profondeur sur de vieux granits très dégradés, appelés localement gores.
• Vigne et vin certifiés bio depuis le millésime 2016 et
conduits en biodynamie.
• Cépage Syrah cultivé en gobelet sur échalas.
• Vendanges manuelles.
• Éraflage partiel des raisins avec 20% de raisins entiers.
• Fermentation avec levures indigènes, et macération de plusieurs semaines en
cuve inox, avec pigeages et remontages 2 fois par jour.
• Élevage en fûts de 228 litres durant 20 mois, 10 % de fûts neufs.
• Sulfitage réduit - SO2 total 59 mg/l (autorisé en bio : 100 mg/litre)
• Potentiel de garde : 20 ans
Les vins du domaine
Avec l’impulsion d’Alberic Mazoyer (directeur et associé de 2004 à 2018) qui dirige le domaine et qui a converti très rapidement l’ensemble du vignoble en biodynamie, à 100% depuis 2013.
Depuis 2018, Lionel Fraisse a repris le flambeau après avoir été l’apprenti depuis 2012 d’Albéric Mazoyer. Pour l’avenir du domaine, Lionel Fraisse souhaiterait, notamment, sortir des vins avec une plus grande maturité.
Mercredi 2 septembre, cette figure emblématique de l’appellation Cornas et Saint-Péray s’est éteinte à 81 ans. Alain Voge nous laissera des vins d’une extrême qualité et qui sauront vous faire apprécier ses chefs d’œuvre pour l’éternité.