La cuvée L’Éclipse IX illustre la créativité de Jeff Carrel,
qui aime concevoir des vins comme des expériences sensorielles uniques. Issue
du Languedoc-Roussillon, cette cuvée s’inspire du phénomène d’éclipse : une
rencontre rare et spectaculaire, traduite ici par un assemblage singulier et
une vinification soignée. Elle symbolise l’équilibre entre puissance et
élégance, entre fruit solaire et fraîcheur, à l’image des terroirs du sud
balayés par la tramontane.
Âge moyen des vignes : de 30 à 60 ans, certaines en gobelet,
enracinées sur sols de schistes et d’argilo-calcaires.
Surface : cuvée parcellaire de petites surfaces
sélectionnées, quelques hectares seulement.
Rendements : très limités, autour de 25–30 hl/ha, gage de
concentration et de qualité.
Vinification : vendanges égrappées, macération longue (3 à 4
semaines), extraction douce pour préserver finesse aromatique.
Élevage : 12 mois, en cuves béton et en barriques de
plusieurs vins, afin de combiner structure et pureté du fruit.
Les vins du domaine
La Maison Carrel n’est pas un domaine viticole traditionnel
mais un atelier de création de vins, pensé et dirigé par Jeff Carrel. Située à
Vingrau, dans le Roussillon, elle occupe un ancien chai coopératif réhabilité,
qui sert de lieu central de vinification, d’élevage et d’expérimentations.
La Maison Carrel est conçue comme un laboratoire d’idées et
de saveurs, où les terroirs du Languedoc-Roussillon (et au-delà) sont mis en
lumière.
Le but n’est pas de produire un vin unique mais de créer une
palette de cuvées qui reflètent la diversité des sols, des cépages et des
climats.
Fidèle à la vision de Jeff Carrel, la Maison défend une
approche accessible, ludique et sincère, avec des étiquettes qui interpellent
et des prix justes.
Les vignes viennent de partenariats avec des vignerons du Languedoc,
du Roussillon, du Minervois, de Fitou, de Corbières, et parfois d’autres
régions.
La Maison se veut un pont entre tradition et modernité, en
respectant les terroirs tout en osant des assemblages et des styles atypiques.
Les vins de la Maison Carrel sont marqués par la fraîcheur,
la buvabilité et l’authenticité, même issus de terroirs ensoleillés.
La communication, très visuelle et créative, fait partie
intégrante de son identité : chaque bouteille raconte une histoire, entre
humour, poésie et impertinence.