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AccueilVinsJaspe 2019
2019
Jaspe 2019 - Photo 1

Jaspe 2019

Blanc
32,90 €
Réf.LA-DH-JA19-75

Encore une pépite signée Hauvette ! Jaspe est une Roussanne parfaitement équilibré entre l'élégance, la gourmandise et la fraîcheur. Sur des notes d'agrumes, de notes florales et de fruits, ce nectar est sans lourdeur avec une bouche ample et suave. Une belle énergie, une grande élégance bref un grand vin !

Provence

Arômes : Fruité Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Marsanne
Culture : Biodynamie
Terroir : Argilo-calcaires
Appellation : IGP des Alpilles


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32,90
l'unité
195,00
les 6
• En Stock
Plus que 6 bouteilles
Qté

 

Viticulture (biodynamie depuis 2003).

Vinification (éraflage et infusion des baies), vin sans soufre ajouté.

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Reconnue depuis 2000, l’IGP des Alpilles est une zone d’appellation assez vaste avec un cahier des charges moins contraignant que d’autres appellations plus localisées.

Mais ne vous y trompez pas, La cuvée Améthyste n’est peut-être pas classée en AOP Baux-de-Provence, mais cette cuvée est exceptionnelle, avec un raffinement et une fraîcheur inattendue. L’une des définitions les plus pures de la région !

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Hauvette

 

Viticulture (biodynamie depuis 2003).

Vinification (éraflage et infusion des baies), vin sans soufre ajouté.

 

Les vins du domaine

Sur le versant nord des Alpilles, Dominique Hauvette s’installe en 1988 sur les sols argilo-calcaires de Saint-Rémy-de-Provence. Conseillée par Eloi Dürrbach du domaine Trévallon, elle improvise sur des deux hectares de vignes. Aujourd’hui, les 17 hectares de vignes sont conduits en agriculture et pratique la culture biodynamique depuis 2003. Vigneronne mythique, elle n’a eu de cesse de créer des vins d’une incroyable structure en procédant à un éraflage et infusion des baies, vinifié sans soufre ajouté, un élevage en cuve, foudre, fût ou encore amphore en ciment. L’authenticité de ses terroirs, de ses sols sont respectés au maximum pour développer des vins de caractères au relief si particulier. Dominique Hauvette a été élue Vigneronne de l’année 2020 au Grand Prix de la célèbre Revue des Vins de France.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Agneau au curry, carré de porc aux pommes, ris de veau aux morilles, dinde aux girolles.
Autres
Apéritif
Poisson
Bar farci aux herbes, pavé de truite, navarin de poissons.
Fromage
Tomme, Munster chaud, reblochon, Picodon.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 7 et 9°C
Service :
Pas besoin de carafer.
Région :
Provence
Appellation :
IGP des Alpilles
Cépages :
100% Marsanne
Culture :
Biodynamie
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2026
Millesime :
2019
Blanc

“Degustation”

Oeil :

Robe jaune paille avec des reflets verts.

Nez :

Le nez est tout en fruit avec des arômes d'agrumes, de fenouil d'eucalyptus et des notes plus florales. 

Bouche :

La bouche est généreuse mais sans lourdeur car la cuvée est soutenue par une belle tension. La finale est très agréable sur des notes fruitées, de fleurs  et de fruits confits. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
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