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Dominique Hauvette

Domaine Hauvette

Provence


Picto_Vignerons

“Son histoire”

Sur le versant nord des Alpilles, Dominique Hauvette s’installe en 1988 sur les sols argilo-calcaires de Saint-Rémy-de-Provence. Conseillée par Eloi Dürrbach du domaine Trévallon, elle improvise sur des deux hectares de vignes. Aujourd’hui, les 17 hectares de vignes sont conduits en agriculture et pratique la culture biodynamique depuis 2003. Vigneronne mythique, elle n’a eu de cesse de créer des vins d’une incroyable structure en procédant à un éraflage et infusion des baies, vinifié sans soufre ajouté, un élevage en cuve, foudre, fût ou encore amphore en ciment. L’authenticité de ses terroirs, de ses sols sont respectés au maximum pour développer des vins de caractères au relief si particulier. Dominique Hauvette a été élue Vigneronne de l’année 2020 au Grand Prix de la célèbre Revue des Vins de France.

"Mais aussi"

Découvrez les vins du domaine

Améthyste IGP Des Alpilles
Améthyste IGP Des Alpilles
La cuvée Mythique du domaine : Améthyste tire son incroyable caractère de vieux Cinsault sur un sol argilo-calcaire. Son élégance, sa complexité et sa fraîcheur en fait un vin unique ! L’équilibre est incroyable, ses tanins soyeux et sa bouche est suave avec une longueur interminable. Un grand vin ! 
64,90
Magnum Améthyste IGP Des Alpilles
Magnum Améthyste IGP Des Alpilles
La cuvée Mythique du domaine : Améthyste tire son incroyable caractère de vieux Cinsault sur un sol argilo-calcaire. Son élégance, sa complexité et sa fraîcheur en fait un vin unique ! L’équilibre est incroyable, ses tanins soyeux et sa bouche est suave avec une longueur interminable. Un grand vin ! 
139,00
Les Hauteurs Arpège Côtes du Roussillon
Les Hauteurs Arpège Côtes du Roussillon
Un très joli vin sur la toute petite commune de Tarerach dans les Pyrénées-Orientales. Ce flacon est dans la lignée de ce que fait Dominique Hauvette, un vin d’une incroyable finesse, la délicatesse du fruit. La bouche est équilibrée, soyeuse et douce. 
19,90
Cornaline Les Baux de Provence
Cornaline Les Baux de Provence
Riche, puissant et gourmand, la cuvée Cornaline est l’autre grand vin du domaine. Cultivé en biodynamie, cette cuvée développe ses arômes de fruits noirs bien mûrs, ses arômes de garrigue et de thym, ses épices douces et ses notes mentholées et truffées. Un grand vin pour un très grand domaine. 
37,90
Magnum Cornaline Les Baux de Provence
Magnum Cornaline Les Baux de Provence
Riche, puissant et gourmand, la cuvée Cornaline est l’autre grand vin du domaine. Cultivé en biodynamie, cette cuvée développe ses arômes de fruits noirs bien mûrs, ses arômes de garrigue et de thym, ses épices douces et ses notes mentholées et truffées. Un grand vin pour un très grand domaine. 
82,90

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