"Je m'occupe du vin"

La famille Peyraud est intimement liée à l’histoire du Domaine Tempier et à la renaissance qualitative de l’appellation Bandol au XXe siècle. Originaire de Provence, la famille s’installe durablement au domaine au début du siècle, mais c’est surtout avec Lucie Tempier et son mari Lucien Peyraud que le vignoble prend un tournant décisif. Lucien Peyraud, né en 1912, se forme à l’œnologie et rejoint le domaine familial par mariage. Il devient rapidement une figure centrale du vignoble de Bandol, militant activement pour la reconnaissance de l’appellation et pour le retour du mourvèdre comme cépage principal des rouges. Grâce à son engagement, à ses connaissances techniques et à sa vision qualitative, il contribue à faire de Bandol une appellation reconnue pour ses vins de garde. Lucie et Lucien Peyraud ont également marqué l’histoire du vin par leur hospitalité légendaire à la table du domaine, devenue un lieu de rencontre pour de nombreux vignerons, écrivains et amateurs. On raconte que ces repas, souvent improvisés et généreux, ont contribué à faire connaître les vins de Bandol dans toute la France et bien au-delà, tant l’accueil et la cuisine de Lucie étaient réputés.Daniel Ravier, directeur du Domaine Tempier depuis la fin des années 1980, n’est pas issu de la famille Peyraud mais en est devenu le fidèle héritier spirituel. Originaire du sud de la France, il se forme à la viticulture et à l’œnologie avant de rejoindre le domaine, d’abord pour un stage, puis comme collaborateur permanent. Séduit par l’esprit du lieu et la personnalité des Peyraud, il s’imprègne de leur philosophie, fondée sur le respect du mourvèdre, des terroirs et des élevages longs. Au fil des années, il prend la direction technique et commerciale du domaine, tout en restant fidèle au style historique de Tempier, caractérisé par des vins profonds, structurés et taillés pour la garde. Parmi les anecdotes souvent racontées à son sujet, on évoque son attachement presque instinctif aux parcelles du domaine : il aime dire qu’il ne cherche pas à “faire” le vin, mais à accompagner chaque terroir, et qu’il reconnaît certaines cuvées dès la dégustation à l’aveugle tant il connaît intimement leurs sols et leurs expositions. Sous sa direction, le domaine a consolidé sa réputation internationale tout en restant fidèle à l’esprit familial et à la tradition instaurée par Lucie et Lucien Peyraud.

Les Thienpont sont une dynastie belge profondément implantée dans l’univers viti-vinicole depuis le XIXᵉ siècle, à l’origine négociants à Etikhove en Flandre. Ils étendent leur influence à Bordeaux dès le XXᵉ siècle .Jan et Florian, figures émergentes de la lignée, prennent les rênes de Terroirs de Crus, une maison fondée près de 50 ans d’histoire, positionnée comme négociant et vigneron multiplateforme spécialisé dans les appellations bordelaises.La maison Terroirs de Crus incarne une certification biologique depuis 2015, portée par Jan et Florian, ancrés dans une vision éthique et vivante du vin.En 2012, Florian et son frère Jan reprennent la direction d’un petit domaine de 5 hectares, apportant une nouvelle dynamique de jeunes vignerons à l’héritage familial.Leur credo ? L’esthétique des vins éthiques : « des vins vivants, originaux, produits par des vignerons passionnés… des vins d’auteurs ».Ils offrent des cuvées singulières issues de nombreux terroirs bordelais, intervenant comme négociants et artisans œnologiques dans des propriétés variées.

Le Domaine Michel est implanté à Clessé (Saône-et-Loire), dans l’appellation Viré-Clessé, qui produit exclusivement du Chardonnay. La maison Michel vit depuis six générations dans la vigne, cultivant de vieux ceps sur les plus beaux coteaux de Clessé. Denis Michel représente la génération plus âgée du domaine. Il a largement contribué à la conduite du vignoble avant que Franck et Vincent ne prennent des responsabilités plus importantes. Franck Michel (fils de Denis) assume la direction de la cave, la vinification, le travail quotidien du chai. Il est souvent présenté comme maître de chai et pilote des process techniques du domaine. Vincent Michel est le neveu de Franck, mais aussi son collaborateur majeur. Depuis environ 1996-1998, il est pleinement impliqué, particulièrement dans la vigne (soin des parcelles, gestion du terroir). Le domaine exploite une surface non négligeable de vignes, toutes en Chardonnay sur sols calcaires-argileux, à Clessé. Les vignes ont un âge moyen élevé, d’environ 50 ans pour beaucoup de parcelles. Cela confère au vin une profondeur, une expression plus mature du terroir. Travail de la vigne traditionnel mais réfléchi : taille courte, travail du sol, préservation du patrimoine viticole de vieilles vignes. Vendange manuelle pour assurer une maturité optimale et une sélection plus fine des raisins. Vinification soignée : la famille Michel pratique des vinifications lentes, naturelles, avec un élevage proportionné selon les cuvées. Elles utilisent les lies fines, et certains vins (parcellaires) bénéficient d’un élevage plus long (24 mois pour quelques-unes) selon les sélections. La génération Franck & Vincent a pris le relais vers la fin des années 1990, formant une transition entre tradition familiale et exigences contemporaines en matière de qualité.