"Je m'occupe du vin"

Jean-François Malsert, souvent surnommé « Jeff » dans le milieu du vin, est originaire de Sécheras, en Ardèche, au cœur du vignoble de Saint-Joseph. Petit-fils de viticulteur, il a grandi au contact des coteaux granitiques du nord de la vallée du Rhône. Après plusieurs années passées loin du métier de vigneron, il revient sur ses terres familiales avec l'ambition de redonner vie aux anciennes vignes de son grand-père, dont certaines étaient alors en friche. Cette volonté de renouer avec son héritage familial est à l'origine de la création du Domaine de l'Iserand. Avant de devenir vigneron, Jean-François Malsert suit un parcours atypique. Il travaille d'abord dans la restauration et développe une solide expérience comme restaurateur, sommelier et caviste. Il ouvre notamment un bar à vins à Tournon-sur-Rhône, ce qui lui permet de découvrir de nombreux domaines et d'affiner sa sensibilité aux vins biologiques et naturels. Désireux d'élargir ses horizons, il voyage ensuite en Nouvelle-Zélande et en Australie où il approfondit sa connaissance du monde viticole. De retour en Ardèche, il fonde progressivement son domaine à partir de 2011 en replantant et en réhabilitant les parcelles familiales. L'une des particularités de Jean-François Malsert est son attachement aux méthodes de travail traditionnelles héritées de son grand-père. Sur certaines parcelles très pentues de Saint-Joseph, il utilise encore la traction animale, le treuil et la pioche pour entretenir les vignes. Cette approche lui vaut souvent le surnom de « vigneron haut perché », en référence à ses vignes situées à plus de 350 mètres d'altitude sur le plateau ardéchois. Ce choix d'exploiter des terroirs d'altitude lui permet de produire des syrahs particulièrement fraîches et aériennes, un style qui a largement contribué à sa réputation auprès des amateurs de vins naturels du Rhône septentrional.

Jean Foillard est l’un des vignerons les plus emblématiques du Beaujolais, reconnu comme un maître incontesté des vins naturels. Basé à Villié-Morgon, il incarne l’esprit des terroirs du Beaujolais et a contribué à redéfinir l’image des vins de la région, souvent cantonnée à des clichés de vins primeurs simples. Né au sein d’une famille de vignerons, Jean Foillard reprend le domaine familial à la fin des années 1970. Dès ses débuts, il fait preuve d’une vision audacieuse : produire des vins authentiques, reflétant fidèlement leur terroir. Il s’inspire de Jules Chauvet, figure pionnière du vin naturel, et adopte des pratiques révolutionnaires pour l’époque : vendanges manuelles, vinifications sans ajout de produits œnologiques, et peu ou pas de soufre.

Au cœur des pittoresques coteaux de Jongieux, en Savoie, le Domaine Carrel & Senger est le fruit de l'union entre tradition et renouveau, incarnée par Olivier Carrel et Thomas Senger. Olivier Carrel, fier représentant de la sixième génération de vignerons de la famille Carrel, a rejoint en 1994 l'exploitation familiale de 24 hectares, perchée sur les pentes escarpées du Mont de la Charvaz. Passionné par la polyvalence de son métier, il a su conjuguer respect des méthodes ancestrales et innovations techniques pour élaborer des vins reflétant fidèlement le terroir savoyard. Sous sa houlette, le domaine a produit environ 200 000 bouteilles par an, témoignant de son engagement et de son savoir-faire. En 2022, une nouvelle page s'est tournée avec l'arrivée de Thomas Senger, jeune entrepreneur savoyard de 34 ans, animé par une passion profonde pour sa région natale et le monde viticole. Fort d'une formation en finance et d'une expérience enrichissante au sein du groupe LVMH, où il a parcouru les vignobles du monde entier, Thomas a ressenti l'appel du terroir savoyard. Son rêve : valoriser les vins de Savoie et offrir des expériences uniques aux amateurs de vin. L'association de ces deux hommes a donné naissance au Domaine Carrel & Senger, fusion harmonieuse entre l'héritage familial d'Olivier et la vision moderne de Thomas. Ensemble, ils ont étendu le domaine à 30 hectares, intégrant les vignes d'Hubert Rouquille, vigneron renommé de Marestel. Olivier continue d'apporter son expertise en tant que chef de cave, tandis que Thomas insuffle une dynamique nouvelle, axée sur l'œnotourisme et la mise en valeur des vins de Savoie. Ainsi, le Domaine Carrel & Senger incarne la rencontre entre passé et avenir, tradition et innovation, pour offrir des vins authentiques, reflets de la richesse et de la diversité du terroir savoyard.