"Je m'occupe du vin"

Robert Dananchet est originaire du Mâconnais, où il s’est installé dans les années 1980 avec la volonté affirmée de redonner du sens à un vignoble alors largement orienté vers des pratiques productivistes. Autodidacte dans l’âme, il s’est formé par l’observation, l’expérimentation et l’échange avec d’autres vignerons engagés, développant très tôt une sensibilité forte pour l’agriculture biologique, qu’il adopte dès la fin des années 1990, bien avant qu’elle ne devienne une norme. Une anecdote souvent évoquée à son sujet est sa décision radicale de convertir l’ensemble du domaine en bio malgré les doutes et les mises en garde de l’époque, convaincu que seule une vigne vivante permettrait de produire des vins justes et durables. Benjamin Dananchet, fils de Robert, est lui aussi originaire du Mâconnais et a grandi au rythme des travaux de la vigne et de la cave. Après une formation en viticulture et œnologie, complétée par des expériences dans d’autres domaines afin d’élargir sa vision, il a rejoint progressivement le Domaine des Gandines pour accompagner puis prolonger le travail engagé par son père. Il apporte une approche technique affinée, une attention accrue à la précision des vinifications et une réflexion approfondie sur les élevages. Une anecdote révélatrice de son tempérament est son goût pour les vinifications longues et patientes, acceptant parfois de retarder les mises en bouteille afin de laisser aux vins le temps de trouver leur équilibre naturel. Florent Dananchet, le plus jeune de la fratrie, est également issu de ce même terreau familial profondément ancré dans le vignoble bourguignon. Formé lui aussi à la viticulture, il rejoint le domaine avec une sensibilité particulière pour le travail des sols, la biodiversité et l’approche globale de l’écosystème viticole. Son regard complète celui de Benjamin par une attention fine portée à la vigne, aux cycles naturels et à l’observation quotidienne du vivant. Une anecdote qui le caractérise est son attachement aux parcelles les plus pentues et complexes du domaine, qu’il affectionne particulièrement pour leur exigence et leur capacité à produire des raisins d’une grande tension. Ensemble, Robert, Benjamin et Florent incarnent une aventure familiale cohérente, fondée sur la transmission, la conviction et le respect du vivant, où chaque génération enrichit l’autre dans la recherche d’une expression sincère et précise des terroirs du Mâconnais.

 Jérôme Galeyrand est originaire du Val de Loire (notamment de Craon, dans la Mayenne). Il ne descend pas d’une famille de vignerons. Avant de s’orienter vers le vin, il a exercé pendant huit années dans l’industrie agroalimentaire / alimentaire. C’est au cours de vendanges au Domaine Alain Burguet (Gevrey-Chambertin) qu’il a « découvert » sa vocation viticole, en 1996. Après avoir travaillé quelques vendanges chez Alain Burguet, il s’est inscrit à l’école vinicole / institut viticole de Beaune (Beaune Wine Institute) pour se former aux aspects techniques, œnologiques, et aux méthodes de vinification. Lors de son apprentissage, il a aussi été influencé par Vincent Geantet du Domaine Geantet-Pansiot. Dans les années formatrices, il a alterné travail de la vigne, participation aux vendanges et études théoriques, afin de maîtriser à la fois le terroir et la cave. Jérôme Galeyrand est reconnu pour des vins précis, élégants, d’une grande finesse, dans lesquels il cherche la transparence du terroir avant tout. Il est souvent décrit comme un vigneron discret, réfléchi, qui privilégie la subtilité et la musicalité plus que l’exubérance. Certains critiques l’identifient aujourd’hui comme l’un des talents émergents de la Côte d’Or, grâce à la cohérence et la qualité de ses cuvées. Parmi ses cuvées les plus acclamées figurent La Justice, Billard, Croisette et Les Retraits, souvent évoquées comme les “quatre fabuleuses” de son catalogue.

Jean Foillard est l’un des vignerons les plus emblématiques du Beaujolais, reconnu comme un maître incontesté des vins naturels. Basé à Villié-Morgon, il incarne l’esprit des terroirs du Beaujolais et a contribué à redéfinir l’image des vins de la région, souvent cantonnée à des clichés de vins primeurs simples. Né au sein d’une famille de vignerons, Jean Foillard reprend le domaine familial à la fin des années 1970. Dès ses débuts, il fait preuve d’une vision audacieuse : produire des vins authentiques, reflétant fidèlement leur terroir. Il s’inspire de Jules Chauvet, figure pionnière du vin naturel, et adopte des pratiques révolutionnaires pour l’époque : vendanges manuelles, vinifications sans ajout de produits œnologiques, et peu ou pas de soufre.