"Je m'occupe du vin"

Pierre-Marie Luneau est issu de la neuvième génération d'une famille de vignerons installée depuis plusieurs siècles dans le vignoble nantais. Héritier des lignées Luneau et Papin, il grandit au cœur des vignes du Muscadet, où il développe très tôt une sensibilité aux terroirs et au travail de la vigne. Après des études en viticulture et en œnologie, complétées par plusieurs expériences professionnelles en France et à l'étranger afin d'enrichir sa vision du métier, il rejoint le domaine familial en 2005. Il prend progressivement la responsabilité des vinifications puis participe à la transformation profonde de l'exploitation vers une approche parcellaire, biologique et biodynamique. Convaincu que chaque terroir possède une identité propre, il fait du domaine une référence des grands Muscadets de garde, en privilégiant des élevages longs et une lecture précise des sols. Marie Chartier-Luneau ne provient pas d'une famille de vignerons mais apporte au domaine un regard complémentaire. Après une formation orientée vers le commerce, la communication et le développement des entreprises viticoles, elle rejoint le domaine en 2008 afin de prendre en charge la commercialisation, la communication et le développement de l'image de la propriété. Cette collaboration professionnelle évolue rapidement vers une aventure familiale puisqu'elle épouse Pierre-Marie en 2011. Ensemble, ils reprennent officiellement la direction du domaine quelques années plus tard et construisent une identité moderne, fondée sur la valorisation des terroirs, l'accueil, la biodiversité et la transmission. Son rôle dépasse largement la commercialisation : elle participe activement aux choix stratégiques, au développement de l'œnotourisme ainsi qu'à la diffusion de la philosophie du domaine auprès des professionnels et des amateurs de vin. Une anecdote illustre particulièrement leur manière de concevoir leur métier. Lorsqu'ils prennent progressivement les rênes du domaine, ils choisissent de remettre en question de nombreuses pratiques établies afin de laisser les terroirs s'exprimer avec davantage de précision. Cette démarche les conduit à engager la conversion en agriculture biologique dès 2008, puis à adopter la biodynamie quelques années plus tard, malgré plusieurs épisodes de gel catastrophiques ayant détruit jusqu'à 80 % de certaines récoltes. Plutôt que de revenir en arrière, ils poursuivent leur engagement en renforçant la biodiversité du domaine, en réintroduisant des animaux, en développant une véritable polyculture et en considérant leur vignoble comme un écosystème vivant. Cette vision, mêlant tradition familiale et innovation, constitue aujourd'hui l'une des signatures du domaine Luneau-Papin.

Lilian Hyza est originaire de Bourgogne, une région qui a fortement marqué sa sensibilité au vin et aux terroirs. Avant de s'installer en Haute-Savoie, il développe une véritable passion pour les vins de précision et les pratiques artisanales. Son parcours le conduit finalement à s'associer avec Lucie Domenge-Chenal pour créer La Grange d'Ernest à Chevaline, au bord du lac d'Annecy, où il participe à l'émergence d'une nouvelle génération de vignerons savoyards. Lilian Hyza se forme au monde du vin à travers différentes expériences dans des domaines viticoles de référence, notamment en Bourgogne. Son apprentissage est principalement fondé sur le travail de terrain, la viticulture de précision et l'observation des terroirs. Avant la création de La Grange d'Ernest, il acquiert une solide expérience dans la conduite de vignobles et la vinification de vins de terroir. Cette formation pratique influence aujourd'hui son approche, centrée sur des interventions minimales et une recherche constante de pureté dans les vins. Le projet de La Grange d'Ernest est né d'un véritable changement de vie. Avec Lucie Domenge-Chenal, Lilian choisit de s'installer à Chevaline, au pied des montagnes des Bauges, pour bâtir un domaine à taille humaine. Le nom « Ernest » ne fait pas référence à l'un des fondateurs mais à une figure familiale qui symbolise l'attachement aux racines, à la transmission et au travail manuel. Cette dimension familiale et patrimoniale est au cœur de l'identité du domaine. Lucie Domenge-Chenal est originaire de Haute-Savoie et possède un profond attachement aux paysages et aux traditions viticoles alpines. Son ancrage local joue un rôle important dans la création de La Grange d'Ernest, dont l'ambition est de valoriser les terroirs savoyards et les cépages historiques de la région. Elle participe activement au développement du domaine depuis sa création à Chevaline. Lucie Domenge-Chenal a suivi un parcours orienté vers le monde du vin et de l'agriculture. Sa formation s'est enrichie au contact de différents professionnels du vignoble ainsi que par une implication directe dans les travaux de la vigne et de la cave. Cette expérience lui permet aujourd'hui de maîtriser aussi bien les aspects viticoles que la gestion quotidienne d'un jeune domaine. Elle occupe notamment les fonctions de direction au sein de la structure créée avec Lilian Hyza. La création de La Grange d'Ernest constitue pour Lucie Domenge-Chenal l'aboutissement d'un projet familial et territorial. Le domaine a été lancé avec seulement quelques parcelles et une production volontairement confidentielle afin de privilégier la qualité. Dès les premiers millésimes, les vins attirent l'attention des amateurs de vins de montagne, démontrant qu'il est possible de créer en quelques années un domaine reconnu en misant sur des terroirs d'altitude et une approche artisanale.

Hans Etter, né en 1949, est issu de la troisième génération à diriger la distillerie Etter. En 1974, à l’âge de 25 ans, il prend la direction de l’entreprise familiale, marquant la transition vers une gestion plus moderne et structurée. Sous sa direction, la distillerie a connu des transformations majeures : déménagement en 1980 vers des installations modernes à Chollermüli, diversification des produits (extension du kirsch vers d’autres fruits dès 1981), lancement du whisky Johnett en 2007. En 2006, Hans Etter devient propriétaire unique de l’entreprise, consolidant sa position. Jusqu’en 2024, il a exercé une fonction de président du conseil d’administration, mais en 2024 il met fin à cette activité et Eveline et Gabriel deviennent les seuls propriétaires. Eveline et Gabriel représentent la quatrième génération de la famille Etter à la tête de la distillerie. En septembre 2012, ils prennent officiellement les rênes de l’entreprise, après une transition progressive encouragée par Hans Etter. Gabriel Galliker-Etter est le gendre de Hans Etter (mari d’une descendante Etter). Il est impliqué dans l’entreprise depuis de nombreuses années : dans une interview, il raconte avoir fait un apprentissage à la distillerie et être présent dans l’affaire depuis plus de deux décennies avant de prendre la direction. Lors d’une entrevue, Gabriel mentionne qu’il a passé environ trois années de préparation avant la transition de leadership, accompagnant son beau-père dans les responsabilités grandissantes.