"Je m'occupe du vin"

Alessio Planeta, né en 1966, est 17ᵉ génération d'une famille ancrée dans l'agriculture sicilienne depuis 1694, grâce à une ancienne ferme familiale acquise par mariage — un héritage de plus de cinq siècles marqués par passion et transmission. Il étudie les sciences agronomiques, puis prend les rênes techniques et exécutives du domaine familial dans les années 1990, incarnant la nouvelle génération de la maison Planeta. Depuis 1998, Alessio est CEO et directeur technique des établissements Planeta. Aujourd’hui, il supervise une production annuelle d'environ 2,4 millions de bouteilles, ainsi que la culture associative des oliviers, amandes et pois chiches — le domaine est pensé comme un ensemble agricole global. En 2023, il est sélectionné comme finaliste du prestigieux titre “Winemaker of the Year” lors des Wine Star Awards, un hommage à son influence et la reconnaissance internationale de ses innovations. Son leadership s’ancre dans une philosophie de durabilité : Planeta promeut l’agriculture durable, la biodiversité, l’enrichissement culturel et la valorisation des terroirs siciliens. Alessio est également vice-président du Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia, profil actif dans la promotion de l’appellation et du cépage vigna del Gallo. Enfin, il soutient de nombreuses initiatives culturelles et œnotouristiques, reflétant sa volonté de partager l’esprit Planeta, de ses paysages à ses vins.

Le propriétaire Luc Ardouvin fait s’entoure de Jean‑François Farinet, maître de chai et directeur technique. Fonction actuelle : directeur technique et maître de chai au Domaine Lombard à Livron‑sur‑Drôme (26). Expériences antérieures : a enrichi ses compétences lors de passages dans des maisons réputées telles que Delas et le domaine Galuval, ce qui lui a permis de maîtriser tant la vinification que l’élevage. Depuis son arrivée en 2023, il supervise l’ensemble de l’exploitation, notamment : Organisation du vignoble Sépare les vieilles vignes (plus de 40 ans) et les nouvelles, adapte les pratiques en conséquence : labour traditionnel au cheval sur les coteaux, travail mécanique en plaine. Maintient la certification bio, introduit des semis de légumineuses et graminées pour améliorer les sols et lutter naturellement contre l’ambroisie, avec un remplacement de cette envahissante espèce sur 4 à 6 ans. A dirigé la modernisation du matériel (pressoir, cuves inox, barriques 3 hl, embouteillage…), permettant de passer de 25 000 à 45 000 bouteilles en un an, avec un objectif de 70 000 cols d’ici 4 ans (capacité max 80 000). Accompagne la modernisation de l'identité de la marque (« vins de demain ») et vise un positionnement premium, notamment pour le Brézème, en développant l’œnotourisme et l’export (USA, Canada, Europe). Orientation technique alliant tradition (cheval, cuvées parcellaires) et pragmatisme (modernisation du chai). Engagement clair pour la durabilité : viticulture bio, respect de la biodiversité, sol vivant, sans forcément suivre le calendrier lunaire de la biodynamie. Jean‑François Farinet incarne l’équilibre parfait entre technicité précise et vision stratégique. Œnologue expérimenté, il conduit la mutation du Domaine Lombard vers un avenir bio‑premium, conciliant modernité et terroir. Sous sa houlette, l’exploitation s’impose comme une référence authentique et innovante, avec le Brézème comme ambition phare.

Luc Tabordet, héritier d’une tradition familiale profondément ancrée dans le vignoble sancerrois, s'est forgé un parcours exemplaire dans l'univers de la viticulture. Après avoir grandi au contact des vignes, il décide très tôt de faire de cette passion son métier. De 2004 à 2011, Luc Tabordet occupe le poste de maître de chai au Domaine Mardon à Quincy. Aux côtés d’Hélène Mardon, il perfectionne son savoir-faire en vinification, apprenant à sublimer le sauvignon blanc, cépage emblématique de l’appellation. Cette période marque le début de son attachement pour Quincy, une appellation de renom située au cœur de la vallée de la Loire. En 2011, animé par l’envie de relever son propre défi, Luc Tabordet s’établit à Reuilly, une appellation voisine de Quincy. Il y cultive 5 hectares de vignes répartis entre trois cépages : sauvignon blanc, pinot noir et pinot gris. Guidé par une philosophie respectueuse de l’environnement, il adopte rapidement des pratiques biologiques, convaincu de leur capacité à révéler l’authenticité du terroir.