"Je m'occupe du vin"

Étienne Suzzoni est l’une des figures importantes du renouveau viticole corse moderne. Originaire de Balagne, dans le nord-ouest de la Corse, il grandit dans un environnement profondément marqué par la terre, l’agriculture et les traditions rurales insulaires. À une époque où la viticulture corse traversait une période complexe, il choisit de croire au potentiel des terroirs de Lumio et de ses environs. Dans les années 1970, il fonde le Domaine Culombu avec la volonté de produire des vins capables d’exprimer l’identité corse tout en atteignant un haut niveau de qualité. Très attaché aux cépages autochtones et aux paysages de Balagne, il développe progressivement le domaine autour d’une vision agricole globale mêlant vigne, oliviers, biodiversité et respect des équilibres naturels. Sa formation s’est construite autant sur l’expérience du terrain que sur l’observation des grands vignobles méditerranéens et sur une approche empirique du vivant. Il fait partie de cette génération de vignerons corses qui ont contribué à revaloriser des cépages comme le niellucciu, le sciaccarellu ou le vermentinu à une époque où beaucoup privilégiaient encore des variétés plus productives. Parmi les anecdotes souvent associées à son parcours, on retrouve sa volonté précoce de travailler des parcelles parfois jugées difficiles ou peu rentables, notamment sur des coteaux balayés par les vents marins, convaincu que ces terroirs offriraient un jour des vins de grande personnalité.Paul-Antoine Suzzoni représente aujourd’hui la nouvelle génération du Domaine Culombu. Fils d’Étienne Suzzoni, il grandit au cœur des vignes familiales et développe très tôt une sensibilité pour le travail de la terre et la dégustation. Après des études et une formation orientées vers la viticulture et l’œnologie, enrichies par différentes expériences dans le monde du vin, il rejoint progressivement le domaine familial afin d’en poursuivre le développement. En 2016, il prend officiellement une place centrale dans la conduite du vignoble et des vinifications aux côtés de son père. Son approche conjugue fidélité à l’identité corse et regard contemporain sur les équilibres des vins, les pratiques culturales et les attentes des consommateurs. Très impliqué dans les questions environnementales, il participe au développement d’un modèle agricole plus global associant viticulture, oléiculture, céréales anciennes et élevage. Il accorde également une grande importance à la précision des vinifications et à l’expression parcellaire. Une anecdote souvent évoquée à son sujet est sa volonté de conserver une dimension profondément familiale et artisanale malgré la notoriété croissante du domaine, privilégiant le travail collectif et la continuité de l’histoire familiale plutôt qu’une expansion trop rapide ou industrielle.

Vincent Caillé est issu d’une lignée de vignerons du Pays Nantais : le Domaine Le Fay d’Homme est exploité par la famille depuis plusieurs générations, et c’est lui qui, à partir de 1986, a pris la tête de l’exploitation familiale. Sa prise en main marque l’entrée dans une nouvelle ère pour le domaine, alliant respect du terroir, rigueur et audace. Plutôt que d’une « formation » académique classique, Vincent s’inscrit dans la tradition familiale et le travail de terrain héritier d’un domaine transmis sur plusieurs générations et il choisit, dès sa reprise, de porter une vision ambitieuse de ce terroir ligérien. Dès les années 1990, il oriente progressivement le vignoble vers l’agriculture biologique, afin de redonner vie aux sols, puis franchit une étape majeure en 2012 en adoptant les principes de la biodynamie, certifiés par les labels reconnus. Cette décision témoigne d’un engagement profond pour l’équilibre entre la vigne, le sol et le climat océanique de la Loire-Atlantique. Une anecdote illustre bien son caractère visionnaire et déterminé : face aux défis climatiques et aux rendements parfois faibles sur le cépage local (Melon de Bourgogne) fragile et sensible au mildiou, Vincent a fait le pari audacieux de maintenir son vignoble en bio, alors que beaucoup le jugeaient fou ou téméraire. Cette obstination, dans une région maritime difficile, a fini par porter ses fruits : il est aujourd’hui reconnu comme l’un des rares vignerons de la région à produire des « Muscadet » biodynamiques d’une grande finesse, capables d’exprimer pleinement les terroirs singuliers : gneiss, gabbro, orthogneiss avec profondeur, minéralité et fraîcheur.

Jean-François Delon appartient à une dynastie viticole profondément ancrée dans le Bordelais : sa famille est liée depuis six générations aux grands crus comme Giscours et Lynch-Bages, et possède des liens de parenté avec les propriétaires historiques de Léoville-Las-Cases. Son grand-père a acquis des domaines tels que Château Phélan-Ségur et Château Moulin de la Rose. En 1971, le père de Jean-François, Guy Delon, a repris Moulin de la Rose, à l’époque un petit vignoble de 4 hectares—d'où son surnom affectueux de « Liliputian of Saint-Julien ». Aux côtés de sa sœur Guylène (administrative), Jean-François assume les responsabilités techniques du domaine Château Moulin de la Rose, dont une viticulture à taille humaine au cœur de Saint-Julien. Il est également propriétaire du Château Ségur de Cabanac à Saint-Estèphe, qu’il co-gère avec sa sœur. Son engagement professionnel s’étend au-delà du domaine viticole : en novembre 2021, il a été élu Président du Syndicat Viticole de Saint-Estèphe, un rôle stratégique pour l’image, l’environnement, le tourisme œnologique et le développement durable de l’appellation. Jean-François Delon se distingue par son approche artisanale et passionnée. Il incarne l’esprit « dernier vigneron indépendant » dans une région dominée par les grandes propriétés. Sous sa conduite, le vignoble est travaillé avec un soin minutieux, trier la vendange en douceur, et maintenir une densité de plantation élevée (jusqu’à 9 000 pieds/ha) pour capter toute la finesse du terroir.