"Je m'occupe du vin"

Un domaine crée en 1992 et sous les principes de l'agriculture biologique. L'esprit est d'être le plus bio possible mais plutôt que de se certifier, Rodolphe préfère être libre face aux années difficiles. 

Frédéric Maurel et Anne Marandon-Maurel prennent la tête du Château Salitis à partir de 1986. Depuis cette prise de direction, ils ont œuvré à la conversion progressive du domaine à une viticulture plus respectueuse : le domaine est passé à l’agriculture biologique (certification effective depuis 2010) sous leur impulsion. Le domaine qu’ils dirigent couvre 110 hectares sur le versant sud de la Montagne Noire, à Conques-sur-Orbiel (Aude) dans l’appellation Cabardès.

Le Domaine Charles Joguet a été fondé en 1957 par Charles Joguet, après le décès de son père. Charles était, à l’origine, formé à la peinture et à la sculpture (études artistiques à Paris), mais il reprend les vignes familiales à Chinon (village de Sazilly) pour s’investir dans le vin. En 1985, Charles Joguet s’associe avec Jacques Genet (et Marie-Françoise Genet), un comptable / gestionnaire, qui apporte des parcelles de Beaumont-en-Véron (Silènes) ainsi qu’un hectare sur le coteau de Monplaisir. Cette association permet d’apporter des moyens financiers, de stabiliser le domaine, de donner un nouveau souffle administratif et entrepreneurial. En 1997, Charles Joguet se retire de la gestion active (tout en restant propriétaire), et Jacques Genet devient le propriétaire unique du domaine. Charles retournera à ses activités artistiques, peinture et sculpture. Anne-Charlotte Genet est fille de Jacques et Marie-Françoise Genet. Née vers 1979 (approx.), elle a été formée en école de commerce, puis a poursuivi des études en management du vin au sein de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV). Elle rejoint le domaine en 2006, prenant la responsabilité de la commercialisation, du marketing, du suivi qualité, et du côté “externe / communication / export” du domaine. Kevin Fontaine est le maître de chai / responsable de production au domaine. Il est originaire de Saumur, formé viticulture-œnologie (BTS ou équivalent). Avant de rejoindre Charles Joguet, il a accumulé des expériences internationales, notamment en Nouvelle-Zélande, en Afrique du Sud, au Canada. Il arrive au domaine en 2006, en charge du suivi de la vigne et des vinifications, pour accompagner la transition du domaine vers des pratiques plus respectueuses de l’environnement, et pour renforcer la précision parcellaire.