"Je m'occupe du vin"

Pierre-Marie Luneau est issu de la neuvième génération d'une famille de vignerons installée depuis plusieurs siècles dans le vignoble nantais. Héritier des lignées Luneau et Papin, il grandit au cœur des vignes du Muscadet, où il développe très tôt une sensibilité aux terroirs et au travail de la vigne. Après des études en viticulture et en œnologie, complétées par plusieurs expériences professionnelles en France et à l'étranger afin d'enrichir sa vision du métier, il rejoint le domaine familial en 2005. Il prend progressivement la responsabilité des vinifications puis participe à la transformation profonde de l'exploitation vers une approche parcellaire, biologique et biodynamique. Convaincu que chaque terroir possède une identité propre, il fait du domaine une référence des grands Muscadets de garde, en privilégiant des élevages longs et une lecture précise des sols. Marie Chartier-Luneau ne provient pas d'une famille de vignerons mais apporte au domaine un regard complémentaire. Après une formation orientée vers le commerce, la communication et le développement des entreprises viticoles, elle rejoint le domaine en 2008 afin de prendre en charge la commercialisation, la communication et le développement de l'image de la propriété. Cette collaboration professionnelle évolue rapidement vers une aventure familiale puisqu'elle épouse Pierre-Marie en 2011. Ensemble, ils reprennent officiellement la direction du domaine quelques années plus tard et construisent une identité moderne, fondée sur la valorisation des terroirs, l'accueil, la biodiversité et la transmission. Son rôle dépasse largement la commercialisation : elle participe activement aux choix stratégiques, au développement de l'œnotourisme ainsi qu'à la diffusion de la philosophie du domaine auprès des professionnels et des amateurs de vin. Une anecdote illustre particulièrement leur manière de concevoir leur métier. Lorsqu'ils prennent progressivement les rênes du domaine, ils choisissent de remettre en question de nombreuses pratiques établies afin de laisser les terroirs s'exprimer avec davantage de précision. Cette démarche les conduit à engager la conversion en agriculture biologique dès 2008, puis à adopter la biodynamie quelques années plus tard, malgré plusieurs épisodes de gel catastrophiques ayant détruit jusqu'à 80 % de certaines récoltes. Plutôt que de revenir en arrière, ils poursuivent leur engagement en renforçant la biodiversité du domaine, en réintroduisant des animaux, en développant une véritable polyculture et en considérant leur vignoble comme un écosystème vivant. Cette vision, mêlant tradition familiale et innovation, constitue aujourd'hui l'une des signatures du domaine Luneau-Papin.

Le domaine comprend 54 hectares de vignes réparties entre cépages à vin rouge (Cinsault, Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre) et à vin blanc (Grenache Blanc, Roussanne, Vermentino et Viognier). Par sa taille, le domaine laisse de grandes marges de manœuvre pour sélectionner les raisins chaque année afin de garantir une continuité dans les vins.• Toutes les vignes sont issues de sélections massales (c'est à dire de boutures des meilleures vieilles vignes).• Viticulture biologique et certifiés en Agriculture Biologique depuis 2008.• Sur les cinq hectares que couvrent les plus vieilles parcelles, ils appliquent les principes de la biodynamie et labourent au cheval.• Les rendements sont naturellement bas : 35 hectolitres par hectare.• Les raisins sont récoltés et triés à la main.• La vinification se fait avec le minimum d'intervention humaine.• Limitation de l'enherbement grâce au labour (et non aux molécules de synthèse).• Utilisation des traitements naturels et un compost biologique, l'utilisation de la confusion sexuelle par phéromones leur permet de limiter la présence d'insectes nuisibles.• Grand soin de la garrigue qui borde les vignes afin d'y encourager la biodiversité et la nidification des chauves-souris et des bergeronnettes. 

Michel Grisard est originaire de Fréterive, au cœur de la Combe de Savoie, où sa famille cultive la vigne depuis plusieurs générations. Issu d’un milieu paysan profondément attaché à la terre, il choisit très tôt de s’engager dans la voie viticole, guidé par une curiosité scientifique et une sensibilité rare pour la nature et les sols. Formé en œnologie et en viticulture, il complète ses connaissances sur le terrain, observant et expérimentant avec rigueur dans les vignes familiales. Dans les années 1980, il fonde le domaine Prieuré Saint-Christophe, sur des coteaux abrupts exposés au sud, et s’impose rapidement comme un pionnier de la renaissance des vins de Savoie. Convaincu du potentiel de la Mondeuse, cépage autochtone alors délaissé, il en révèle toute la noblesse à travers des cuvées profondes, longilignes et d’une précision remarquable. Précurseur de la biodynamie dans la région, il adopte très tôt des pratiques respectueuses des cycles naturels, bien avant que celles-ci ne deviennent à la mode. Une anecdote souvent rapportée témoigne de son approche quasi mystique du vignoble : il disait « écouter » ses vignes avant de décider de ses interventions, persuadé que la vigne parle à celui qui prend le temps de la comprendre. Aujourd’hui retiré du domaine, Michel Grisard demeure une figure tutélaire de la viticulture savoyarde, mentor bienveillant de nombreux jeunes vignerons qu’il a inspirés par son exigence, sa philosophie et sa vision avant-gardiste du vin vivant.