"Je m'occupe du vin"

Mee Godard trouve son origine en Corée du Sud. Elle naît dans une famille d’agriculteurs, mais dès ses neuf mois elle est adoptée par un couple français, ce qui l’amène à grandir en France, près de Lyon. Sur le plan de la formation, Mee Godard commence par des études de biologie puis de biochimie. Elle poursuit sa quête du vin à l’international, en s’envolant pour les États-Unis, dans l’Oregon, où elle étudie la “Food & Science Technology”, mêlant notamment science des plantes, physiologie végétale et des notions autour des polyphénols et de la viticulture. À son retour en Europe, elle complète sa formation en œnologie à Montpellier ce qui lui donne les armes techniques et sensorielles pour envisager un projet personnel dans le vin. L’anecdote qui révèle tant sa détermination que son audace : en 2013, poussée par un rêve d’indépendance et par l’amour du Beaujolais, pays de collines, de brettas, de granits roses et de gamay, Mee repère un domaine à vendre : cinq hectares de vieilles vignes sur les terroirs prestigieux de Morgon (Corcelette, Grand Cras, Côte du Py). Elle saisit l’opportunité et fonde son propre domaine, jetant les bases d’un projet singulier mêlant respect du terroir, rigueur scientifique et créativité personnelle. Par la suite, en 2016, elle élargira le domaine en acquérant des parcelles dans l’appellation Moulin-à-Vent, poursuivant son ambition de décliner son style sur plusieurs terroirs du Beaujolais. Mee Godard incarne aujourd’hui une vigneronne à la croisée des cultures sud-coréenne et française, mais surtout à l’écoute de la vigne, du sol et de la science du vin. Son parcours atypique, du biochemistry à l’oenologie, de l’Oregon aux coteaux du Beaujolais, forge un style unique : précis, respectueux, ambitieux, alliant rigueur de laboratoire et sensibilité du terroir.

Nous ne présentons plus le domaine tellement sa réputation et son savoir-faire s'associent à l'excellence !

Aude et Guillaume Lavollée incarnent la quatrième génération de vignerons du Domaine Génot-Boulanger. Le domaine a été fondé en 1974 par Charles-Henri Génot et Marie née Boulanger, partis d’une vie de pharmaciens à Paris pour s’installer à Meursault. Aude est la petite-fille des fondateurs, ce qui lui donne un enracinement fort dans l’histoire du domaine. Guillaume est son compagnon de route, semble avoir à la fois une tête de technicien/viticole et une énergie tournée vers l’innovation (gestion parcellaire, adaptation aux changements climatiques, etc.). En 2008, Aude et Guillaume prennent la direction du domaine. C’est un moment charnière : ils héritent non seulement des vignes, mais aussi d’une volonté de maintenir la qualité tout en repensant les méthodes. Dès leur arrivée, ils veulent amplifier l’expression du terroir. Cela passe par une plus grande exigence dans le soin apporté aux sols, à la vigne, et par une vinification plus sobre. Avant Aude et Guillaume, la génération précédente, avec François (leur père / beau-père), avait étendu le domaine à 22 hectares, répartis sur de nombreuses appellations, préparant le terrain pour une transition vers des pratiques plus respectueuses de la nature.