"Je m'occupe du vin"

Paul Zinetti est originaire de Franche-Comté, une région où les paysages vallonnés et les forêts profondes sculptent un rapport instinctif à la nature. Après des études d’œnologie et une formation technique solide complétée en Bourgogne, il affine son apprentissage auprès de plusieurs domaines réputés avant de rejoindre le domaine du Comte Armand à Pommard. Il y travaille d’abord aux côtés de Benjamin Leroux, dont il reprend la succession en 2014, en s’imprégnant d’une philosophie mêlant précision, respect du vivant et lecture minutieuse du terroir. Zinetti se distingue par une approche calme et réfléchie, privilégiant le soin porté à chaque geste plutôt que l’esbroufe : une anecdote raconte qu’il aime déguster les vins du Clos des Epeneaux tôt le matin, lorsque le chai est silencieux et que les arômes semblent se réveiller plus lentement, comme si le vin lui murmurait la suite du travail à accomplir. Sous sa direction, le domaine poursuit son évolution vers des pratiques toujours plus exigeantes, cherchant à conjuguer élégance, profondeur et fidélité absolue au terroir.

Emmanuel Reynaud, né le 28 novembre 1963 à Saint-Étienne, est un vigneron français réputé, à la tête de domaines viticoles prestigieux tels que Château Rayas, Château des Tours et Château de Fonsalette dans la vallée du Rhône. Issu d'une lignée de vignerons, Emmanuel Reynaud est le petit-fils d'Albert Reynaud, notaire devenu viticulteur en 1880, fondateur du Château Rayas. Son père, Louis Reynaud, a ensuite développé le domaine en acquérant le Château des Tours en 1935 et le Château de Fonsalette en 1945. Emmanuel a commencé à travailler dans les vignes dès l'âge de 19 ans, aux côtés de son père et de son oncle, Jacques Reynaud En 1989, Emmanuel Reynaud a construit une cave au Château des Tours pour la vinification et l'élevage des vins. En 1997, à la suite du décès de son oncle Jacques, il a repris la direction du Château Rayas, apportant sa vision et son savoir-faire aux domaines familiaux. Méthodique et discret, Emmanuel Reynaud est reconnu pour son respect du terroir et des méthodes de vinification traditionnelles. Il produit des vins recherchés mondialement, notamment le Château Rayas, considéré comme l'un des meilleurs Châteauneuf-du-Pape. Son approche unique et son dévouement ont contribué à la renommée internationale de ses domaines. Emmanuel et son épouse ont six enfants, dont trois travaillent dans le secteur agricole. L'aîné, né en 1989, est impliqué au Château des Tours, perpétuant ainsi la tradition familiale. Aujourd'hui, Emmanuel Reynaud continue de gérer les trois domaines, assisté de ses employés, en maintenant l'excellence et l'authenticité qui caractérisent les vins de la famille Reynaud.

Né en 1975, Jérôme Bretaudeau est un vigneron passionné à la tête du Domaine de Bellevue, situé à Gétigné, près de Nantes. Sa passion pour le vin débute à l'adolescence lorsqu'un livre intitulé Les 100 plus belles bouteilles au monde éveille son intérêt pour l'œnologie. Il poursuit alors des études en viticulture et œnologie au lycée viticole de Briacé, au Landreau. Après ses études, Jérôme commence sa carrière au début des années 1990 en tant que chef de culture chez Alain Gaubert à Vallet, où il travaille pendant treize ans. En 2001, il reprend les deux hectares de vignes de son père à Gétigné et, en 2005, il s'installe en tant qu'exploitant principal, élargissant progressivement le domaine à environ 20 hectares répartis sur plusieurs communes, dont Gétigné, Cugand, Clisson et Vallet. Pionnier dans son approche, Jérôme Bretaudeau adopte l'agriculture biologique en 2009 et intègre des pratiques biodynamiques en 2016. Sa curiosité l'amène à expérimenter avec divers cépages, tels que le savagnin, le merlot, le chardonnay et le pinot noir, et à innover en matière de vinification en utilisant des cuves ovoïdes, des amphores et des élevages prolongés sur lies. En plus de sa production viticole, Jérôme cofonde Sarmance, la première ligne de cosmétiques bio aux extraits de vigne, démontrant son engagement envers des pratiques durables et innovantes. Aujourd'hui, ses cuvées charismatiques et inclassables sont présentes sur les tables étoilées et dans les caves des grands hôtels du monde entier, reflétant son dévouement à l'excellence et à l'authenticité. Un vraie consécration en 2025 puisqu’il est élu vigneron de l’année 2025 !