"Je m'occupe du vin"

Jacky Blot, né en 1947, a débuté sa carrière loin du monde viticole en tant que courtier en vins. Son parcours l’a conduit à développer une expertise pointue sur les terroirs et les vins de la vallée de la Loire, éveillant en lui une passion profonde pour la viticulture.En 1988, il concrétise son rêve en fondant le Domaine de la Taille aux Loups, situé à Montlouis-sur-Loire. Ce domaine devient rapidement une référence pour l'appellation, notamment grâce à son travail sur le cépage Chenin Blanc, qu'il élève au rang des grands vins blancs du monde.En 2002, Jacky Blot étend son activité en acquérant le Domaine de la Butte à Bourgueil. Là, il se concentre sur le Cabernet Franc, appliquant la même rigueur et le même souci de l'excellence que pour ses Chenins.Jacky Blot s’éteint en mai 2023, laissant derrière lui un héritage immense dans la vallée de la Loire. Son fils, Jean-Philippe Blot, assure aujourd’hui la continuité de son œuvre, perpétuant l’engagement envers la qualité et l’innovation.Pionnier du renouveau des vins de la Loire, Jacky Blot prône une viticulture respectueuse du terroir, adoptant des pratiques biologiques avant que cela ne devienne une tendance. Il mise sur des vinifications naturelles, des vendanges manuelles, des fermentations spontanées et un usage minimal de soufre, révélant ainsi la pureté et la vivacité de ses vins.Fils de Jacky Blot, visionnaire et fondateur des domaines de la Taille aux Loups et de la Butte, Jean-Philippe Blot a grandi au cœur des vignobles de la vallée de la Loire. Il a hérité de la passion familiale pour la viticulture et du respect pour les terroirs, deux valeurs qui ont profondément marqué son parcours.Jean-Philippe s’est formé à la viticulture et à l’œnologie, enrichissant son expérience au sein du domaine familial tout en explorant d’autres vignobles pour perfectionner son savoir-faire. Son implication active aux côtés de son père lui a permis d’acquérir une expertise technique et une compréhension fine des terroirs de Montlouis-sur-Loire, Vouvray et Bourgueil.Après le décès de Jacky Blot en 2023, Jean-Philippe prend les rênes des domaines de la Taille aux Loups et de la Butte. Il incarne une nouvelle génération de vignerons, alliant modernité et respect des traditions instaurées par son père. Sa vision repose sur la continuité de l’excellence, avec une attention particulière portée aux pratiques biologiques et à une vinification précise, fidèle au style des domaines.

Rémy Berlioz est un vigneron passionné originaire de Savoie, une région viticole montagneuse située dans le sud-est de la France. Il a grandi dans un environnement où la vigne et le vin faisaient partie intégrante de la culture locale, ce qui a nourri son intérêt pour le métier de vigneron dès son plus jeune âge. Au fil des années, Rémy Berlioz a développé une approche très personnelle de la viticulture, alliant tradition et modernité. Il s’est formé aux techniques viticoles tout en restant profondément attaché au respect du terroir savoyard. Sa philosophie de travail repose sur une viticulture raisonnée, voire biologique, privilégiant des méthodes naturelles pour préserver l'équilibre écologique des sols et la qualité des raisins. Rémy Berlioz est à la tête du domaine "Sarto du Cep d'Or" à Saint-Baldoph, où il cultive des cépages emblématiques de la Savoie tels que la Jacquère, l'Altesse et la Mondeuse. Il est reconnu pour produire des vins qui reflètent avec authenticité et finesse les caractéristiques uniques de ce terroir alpin. Au-delà de la production de vin, Rémy Berlioz s’investit dans la promotion du patrimoine viticole savoyard. Il partage sa passion à travers des visites de son domaine et des dégustations, offrant ainsi une expérience immersive dans l’univers du vin de Savoie.

Au cœur des paysages envoûtants de la Corse, entre mer azurée et montagnes majestueuses, s'épanouit le Domaine Sant Armettu, fruit de la passion et du dévouement de Gilles Seroin. Héritier d'une lignée de vignerons, Gilles rejoint en 1996 l'exploitation fondée par son grand-père Lucien et son père Paul en 1964, sur les terres sauvages de Sartène. Inspiré par ses années de caviste et ses rencontres avec des vignerons de tous horizons, il insuffle au domaine une vision novatrice, érigeant un chai en 2000 et réhabilitant des cépages endémiques tels que le rimenese, l'aleaticu, le biancu ghjentile, le genovese et le minustellu. ​ Sous sa houlette, le domaine adopte une approche respectueuse de l'environnement, bannissant désherbants et produits chimiques, et obtenant la certification biologique en 2021. Les vignes, bercées par l'influence maritime et enracinées dans des sols granitiques, donnent naissance à des vins d'une finesse et d'une générosité remarquables. Aujourd'hui, Gilles transmet son savoir à ses enfants, Guillaume et Jeanne, perpétuant ainsi l'héritage familial avec une philosophie non-interventionniste, où chaque cuvée raconte l'âme du terroir corse.