"Je m'occupe du vin"

 Construit sur les pentes du Mont Brouilly, le domaine est taillé dans la fameuse pierre bleue.C’est en 1967 qu’Annie et Louis BASSY font l’acquisition de 4 hectares de vignes sur les pentes du Mont Brouilly en créant leur propre domaine. Ils commercialiseront directement, la majeure partie de leur production.Christiane et Dominique reprennent le flambeau en 1993.Dominique cultive alors la vigne comme un jardin, méticuleusement, avec passion et respect du sol afin de récolter des raisins sains et révélateurs du terroir.Christiane, après avoir enseignée en France et aux USA, souhaite proposer les crus du domaine à l’étranger. Peu à peu, les vins s’exportent en Grande Bretagne, USA, Canada, Japon, Europe du Nord, Afrique.En 2019, Jonathan et Chloé, la troisième génération, prennent à leur tour le relais pour faire perdurer le Domaine Les Roches Bleues à travers les âges et continuer à vous offrir des vins d’exception.Jonathan Buisson est un vigneron originaire du Beaujolais, installé au Domaine des Roches Bleues à Odenas, au pied du Mont Brouilly. Né dans une famille attachée à la terre et à la vigne, il a très tôt ressenti l’appel du métier de vigneron, mêlant héritage, observation et curiosité. Après des études en viticulture et œnologie, il multiplie les expériences dans plusieurs domaines du Beaujolais et d’autres régions viticoles françaises, affinant sa compréhension du Gamay et des sols volcaniques si particuliers de Brouilly et Côte de Brouilly. En 2018, il reprend les rênes du Domaine des Roches Bleues, créé dans les années 1950, et entreprend de le moderniser tout en respectant son âme originelle. Sa vision repose sur un travail minutieux des sols, une approche parcellaire et des vinifications peu interventionnistes. Il convertit progressivement le vignoble à l’agriculture biologique, persuadé que la vitalité du sol est la clé de l’équilibre du vin. Une anecdote illustre bien sa philosophie : un jour, en observant la couleur bleutée des roches sous la vigne après la pluie, il aurait décidé de nommer une cuvée en hommage à cette “peau de pierre” qui façonne le caractère de ses vins. Aujourd’hui, ses cuvées précises et sincères reflètent la finesse du Gamay d’altitude et le renouveau élégant du Beaujolais volcanique. 

Grégoire Hoppenot est un vigneron originaire du Beaujolais, installé à Fleurie, où il incarne la nouvelle génération de vignerons alliant exigence, précision et respect du terroir. Passionné de vin dès ses études, il suit une formation en viticulture et œnologie avant d’entamer un parcours riche d’expériences dans plusieurs régions viticoles françaises, notamment en Bourgogne, où il affine son sens de la rigueur et du détail. Avant de créer son propre domaine, il travaille pendant plusieurs années dans la distribution et la sélection de vins, ce qui lui permet de goûter, observer et comprendre la diversité des styles et des philosophies de vinification. En 2018, il fonde le Domaine Grégoire Hoppenot à Fleurie, en reprenant des parcelles d’exception sur les climats Les Moriers, Les Garants et Poncié, qu’il cultive selon des pratiques biologiques et respectueuses des sols granitiques. Son approche de la vigne repose sur la précision et la patience : labours légers, vendanges manuelles, fermentations douces et peu d’extraction. Une anecdote illustre bien son esprit : au tout début de son installation, il aurait passé des nuits entières à observer la fermentation de ses premiers jus, incapable de dormir tant il voulait saisir chaque nuance du millésime. Cette attention presque méditative se retrouve dans ses vins, d’une élégance naturelle, à la fois délicats, vibrants et profondément enracinés dans la terre de Fleurie.

Véronique est née à Annecy. Après ses études, elle a travaillé dans la grande distribution alimentaire, dans un rôle commercial. En 1997-1998, suite à son mariage, elle s’installe dans l’Aude, près de Lézignan-Corbières, pour se rapprocher de son mari et de sa fille. Elle reprend le Domaine de Mingraut en 1998. À l’époque, le domaine comprend environ 32 hectares de vignes. Mais elle entre dans le monde viticole sans héritage familial dans ce secteur : aucun antécédent viticole dans sa famille. Les débuts ne furent pas faciles : les vignes étaient en partie délaissées, l’entretien, la restructuration ont nécessité beaucoup de travail et d’investissement. En 1999, les inondations sévissent dans la région, et dès les années suivantes, le marché du vin de Corbières connaît une forte crise de prix. Le domaine subit financièrement ces chocs. Pour faire face, Véronique prend des décisions lourdes : réduction de la surface exploitée (le domaine passe de 32 ha à environ 18 ha) et même, pour un temps, à une très petite surface, six hectares dont un en AOP, les autres en Vins de Pays (IGP). En 2009, elle amorce la transition vers une viticulture biologique : elle devient officiellement certifiée AB. Par la suite, elle s’est orientée vers l’agroécologie, puis l’agroforesterie : gestion des haies, enherbement, préservation du sol, respect de la biodiversité. Elle pratique la vendange manuelle, le tri raisonné, le soin particulier apporté à chaque étape.