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2020
Pur Chasan  - Photo 1

Pur Chasan

Blanc
26,50 €
Réf.LR-ML-PCB-75

Issu d'un cépage rare le Chasan, cette côtes catalanes est un véritable vin de dégustation. Cette cuvée est un vin gourmand, qui garde une grande élégance. Son nez tout en fruits et florales et sa bouche ample et fraîche en font un très beau vin de gastronomie. Il saura vous contenter lors de vos apéritifs, mets à base de poissons ou encore des recettes sucrés-salées.

Languedoc-Roussillon

Arômes : Fruité Boisé Floral
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : Pur Chasan
Culture : Biodynamique
Terroir : Arènes granitiques
Appellation : IGP Côtes Catalanes


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26,50
l'unité
159,00
les 6
• En Stock
Plus que 12 bouteilles
Qté

 

CÉPAGES: Pur Chasan Cépage rare, altitude d'exception (près de 700 m). Un des plus hauts vignobles du Sud de France.

VIGNOBLE: Agriculture biologique. Terroir d’arènes granitiques situé sur les communes de Tarerach et d’Arboussols.

VINIFICATION: Délicat pressurage en grappe entière. Le refroidissement du mout à 14°C précède la fermentation alcoolique sur lies fines. L'élevage de 12 mois se répartit entre barrique de 2 émie passage et cuve inox.


picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Le Languedoc Roussillon, c’est 245 000 hectares de vigne, de Nîmes à Perpignan. Autant dire qu’il prend de la place en s’étalant des côtes du Rhône jusqu’à la frontière espagnole. Les vins rouges représentent l’écrasante majorité avec 80% de la production, les blancs représentent 20%.

Ce que vous ne savez peut être pas sur le Languedoc :

Le vignoble est très ancien et date d’avant la fondation de la Gaule narbonnaise, ce qui lui permet de revendiquer le plus ancien vin effervescent au monde : la blanquette de Limoux.

Le Languedoc est certes le premier producteur de vin en France, mais il est également le leader en vin bio de France avec un peu plus d’un tiers du vignoble bio français produit.

A Montpellier, on trouve un pôle de recherche sur l’œnologie possédant la plus grande collection de variétés de vignes au monde : plus de 7000 cépages différents répartis sur 27 hectares.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Mas Llossanes

 

CÉPAGES: Pur Chasan Cépage rare, altitude d'exception (près de 700 m). Un des plus hauts vignobles du Sud de France.

VIGNOBLE: Agriculture biologique. Terroir d’arènes granitiques situé sur les communes de Tarerach et d’Arboussols.

VINIFICATION: Délicat pressurage en grappe entière. Le refroidissement du mout à 14°C précède la fermentation alcoolique sur lies fines. L'élevage de 12 mois se répartit entre barrique de 2 émie passage et cuve inox.


Les vins du domaine

1940 : Premières plantations de vignes par la famille BERTRAND

2016 : Création du domaine Mas Llossanes par Solenn et Dominique Génot

Le Mas Llossanes est un vignoble d’altitude de 11 hectares, allant jusqu’à 700 mètres, il est l’un des plus hauts domaines de France.

Il se situe dans la région la plus ensoleillée du pays : Le Roussillon. Les vignes sont nées dans les années 1940, elles prennent racine sur des sols d’arènes granitiques et de schistes.

Les vignes ont entre 40 et 80 ans, six cépages autochtones composent la mosaïque du domaine.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Poisson
Turbot sauce hollandaise, gambas, salade d'anchois, risotto au saumon, blinis au saumon fumé
Viande
Poulet basilic, tajine de pintade aux abricots secs, blanquette de veau, carré de porc à la bière
Fromage
Bleu de Gex, bleu d'Auvergne, tomme de chèvre

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 9 et 11°C
Service :
Pas besoin de carafer.
Région :
Languedoc-Roussillon
Appellation :
IGP Côtes Catalanes
Cépages :
Pur Chasan
Culture :
Biodynamique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2025
Millesime :
2020
Blanc

“Degustation”

Oeil :

Sa robe est jaune paille.

Nez :

Le nez offre un riche bouquet d'agrumes et d'épices douces

Bouche :

En bouche, l'attaque est vive avec une plaisante amertume et s'enrichit des arômes du miel et du tilleul. Une belle acidité vient équilibrer le volume de ce vin rond, légèrement boisé, qui se poursuit sur une finale de cédrat.

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Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
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Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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