Le Domaine Mee Godard voit le jour en 2013, lorsqu’Mee Godard reprend une exploitation de cinq hectares, issue d’un domaine ancien en fin de cycle, sans héritier. Ce démarrage marque le début d’une aventure singulière : une vigneronne d’origine sud-coréenne, adoptée en France et formée à l’œnologie, qui choisit de faire vivre et rayonner les terroirs de Morgon avec dès l’origine les climats prestigieux de Corcelette, Grand Cras et Côte du Py. En 2016, le domaine s’étend avec l’acquisition d’une parcelle dans l’appellation Moulin-à-Vent, ce qui permet d’élargir la gamme. Avec le temps, le domaine passe progressivement d’une lutte raisonnée à une viticulture biologique, aujourd’hui engagée vers plus de respect des sols et de l’écosystème.
Les vignes du domaine sont, pour la plupart, très anciennes, autour de 60 à 70 ans, plantées densément et souvent taillées en gobelet, sans palissage sophistiqué. Les vendanges sont manuelles, en petites caissettes, rigoureusement triées. La philosophie de travail privilégie la nature, la vigne considérée comme un organisme vivant : depuis 2016, le domaine a amorcé une conversion biologique, abandonnant herbicides et traitements lourds, avec pour objectif d’évoluer vers des pratiques biodynamiques. Cette exigence se traduit aussi par des rendements volontairement modestes, des extractions mesurées dans le chai, et un élevage long dans des fûts ou foudres majoritairement neutres, pour préserver l’expression terroir et finesse du cépage.