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AccueilVinsMorgon Corcelette
2019
Morgon Corcelette - Photo 1

Morgon Corcelette

Rouge
34,90 €
Réf.BE-JF-MC-75
C'est un Morgon plus élégant et plus ciselé due à un terroir plus drainant. Avec des arômes de griottes et des notes épicées, cette cuvée mythique du domaine pourra accompagner vos viandes en sauce et le gibier. Un vrai régal à déguster dès aujourd'hui ou dans les 10 prochaines années. Un véritable coup de cœur !

Arômes : Fruité Floral
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Gamay
Culture : Biologique (non certifié)
Terroir : Sol de grès sablonneux
Appellation : AOC Morgon


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34,90
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209,00
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• En Stock
Plus que 12 bouteilles
Qté

La viticulture est biologique (non certifié) : herbicides et pesticides de synthèse sont bannis. Les vendanges sont manuelles et un tri rigoureux a lieu. La vinification en levures indigènes est traditionnelle avec une macération carbonique (à la température la plus basse) en vendange entière.

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

L’AOC Morgon fait partie des crus du Beaujolais. Le vignoble bénéficie d’une exposition est, sur les pentes douces du mont de Py. Sa superficie est de 1 110 ha. Cette appellation produit à peu près 56 000 hl de jus par an. Le terroir est soumis à trois influences climatiques : océaniques tempérées par la Loire, méditerranéennes en été, et continentales en hiver. Le cépage unique dans cette appellation est le gamay. Rappelons les climats de ce cru : Les Micouds, Côte de Py, Les Grands Cras, Les Charmes, Corcelette et Douby.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Jean Foillard

La viticulture est biologique (non certifié) : herbicides et pesticides de synthèse sont bannis. Les vendanges sont manuelles et un tri rigoureux a lieu. La vinification en levures indigènes est traditionnelle avec une macération carbonique (à la température la plus basse) en vendange entière.

Les vins du domaine

Jean a commencé à faire du vin en 1982 ; d'abord au domaine familial, aidé de son père. Jean et sa femme Agnès vivent juste à l'extérieur du petit village de Villié-Morgon. Il possède 11 hectares dont une parcelle récemment héritée des parents d'Agnès au lieu-dit Courcellette. Ses sols granitiques sont un peu différents des schistes ferreux de la Côte du Py et la cuvée est mise en bouteille séparément. Jean Foillard travaille donc les deux terroirs les plus réputés de Morgon, la mythique Côte du Py et le réputé Corcelette. Il exploite aussi de belles parcelles sur l’appellation voisine de Fleurie. Jean Foillard, fils et petit-fils de vigneron est un fervent partisan, comme Marcel Lapierre, des méthodes de culture et de vinification naturelles du légendaire Jules Chauvet.

Connu pour son style “nature”, Jean travaille en grappes entières puis les raisins passent en cuve pendant 2 à 3 semaines à basse température avant fermentation, en utilisant uniquement des levures naturelles, sans remontage, sans collage et sans filtration. De plus il élève son vin dans des barriques ramenées du Domaine de la Romanée-Conti…

Jean Foillard transmet doucement le témoin à son fils, Alex.



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Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Pintade, gibiers à plume, volailles, grillades, etc.
Poisson
Steak d'espadon grillé.
Légumes
Tomates confites
Desserts
Poires pochées au vin rouge, poires rôties, etc.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré
Région :
Beaujolais
Appellation :
AOC Morgon
Cépages :
100% Gamay
Culture :
Biologique (non certifié)
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2032
Millesime :
2019
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Un belle robe grenat.

Nez :

Un nez gourmand sur des arômes de griottes et des notes fumées. Un nez également floral et de petits fruits rouges écrasés.

Bouche :

La bouche est riche et puissante. Les tanins sont soyeux avec une très belle longueur. Aussi élégante que complexe, ce Morgon est une excellente référence.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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