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AccueilVinsJongieux
Certification Haute valeur environnementale
2023
Jongieux  - Photo 1

Jongieux

Blanc
10,90 €
Réf.SA-EC-JO-75
Une Jacquère tout en fraîcheur avec de belles notes fruités telles que les agrumes et la poire bien mûrs ! Un régal pour les papilles ! A servir sur les fromages de Savoie, les coquillages mais aussi en apéritif.
Savoie - Bugey - Isère

Arômes : Sec Minéral Floral
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Jacquère
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Argilo-Calcaire
Appellation : AOC Vin de Savoie

* Contient des sulfites

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10,90
l'unité
65,00
les 6
• En Stock
Qté

Ce vin est élaboré avec soin grâce à un pressurage pneumatique direct, qui extrait délicatement le moût afin d’en préserver toute la qualité. Les jus sont ensuite clarifiés pour éliminer les particules en suspension.

La fermentation alcoolique s’effectue lentement à basse température, autour de 16 °C, dans des cuves en inox, afin de conserver toute la pureté aromatique du cépage.

Le vin repose ensuite sur ses lies, ces dépôts naturels issus de la fermentation, qui lui confèrent rondeur et complexité.

Ce travail d’élevage se prolonge jusqu’à la mise en bouteille, assurant ainsi une parfaite évolution du vin tout en préservant sa fraîcheur et ses arômes fruités.

Ce vin est élaboré avec soin grâce à un pressurage pneumatique direct, qui extrait délicatement le moût afin d’en préserver toute la qualité. Les jus sont ensuite clarifiés pour éliminer les particules en suspension.

La fermentation alcoolique s’effectue lentement à basse température, autour de 16 °C, dans des cuves en inox, afin de conserver toute la pureté aromatique du cépage.

Le vin repose ensuite sur ses lies, ces dépôts naturels issus de la fermentation, qui lui confèrent rondeur et complexité.

Ce travail d’élevage se prolonge jusqu’à la mise en bouteille, assurant ainsi une parfaite évolution du vin tout en préservant sa fraîcheur et ses arômes fruités.

Couvrant à 70% le paysage savoyard, la Jacquère est un cépage tardif prends ordinairement l’appellation « village » et notamment Apremont, Chignin, Abymes, … Mais aussi Jongieux ! Un vin facile à boire à l’apéro avec les copines et les copains.

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“L'avis du Sommelier”

Couvrant à 70% le paysage savoyard, la Jacquère est un cépage tardif prends ordinairement l’appellation « village » et notamment Apremont, Chignin, Abymes, … Mais aussi Jongieux ! Un vin facile à boire à l’apéro avec les copines et les copains.

+ sur le domaine
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Vignoble et vinification

Domaine Carrel & Senger

Ce vin est élaboré avec soin grâce à un pressurage pneumatique direct, qui extrait délicatement le moût afin d’en préserver toute la qualité. Les jus sont ensuite clarifiés pour éliminer les particules en suspension.

La fermentation alcoolique s’effectue lentement à basse température, autour de 16 °C, dans des cuves en inox, afin de conserver toute la pureté aromatique du cépage.

Le vin repose ensuite sur ses lies, ces dépôts naturels issus de la fermentation, qui lui confèrent rondeur et complexité.

Ce travail d’élevage se prolonge jusqu’à la mise en bouteille, assurant ainsi une parfaite évolution du vin tout en préservant sa fraîcheur et ses arômes fruités.

Les vins du domaine

Niché au cœur des pittoresques coteaux de Jongieux, en Savoie, le Domaine Carrel & Senger s'étend sur 30 hectares de vignes plantées sur les contreforts du Mont du Chat et de la Charvaz, à une altitude moyenne de 300 mètres. Fondé en 1830, ce domaine familial perpétue depuis six générations une tradition viticole alliant respect du terroir et innovation.

Sous la direction de Thomas Senger, le domaine cultive une variété de cépages autochtones, notamment la Jacquère, l'Altesse, le Gamay et la Mondeuse, produisant des vins blancs, rouges, rosés et effervescents d'appellation d'origine contrôlée. Engagé dans une démarche respectueuse de l'environnement, le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), témoignant de son engagement envers une viticulture durable.

Le Domaine Carrel & Senger propose également des expériences œnotouristiques immersives, incluant des visites guidées du vignoble, des dégustations et, depuis juin 2024, des chambres d'hôtes offrant une vue imprenable sur le Rhône et le coteau historique de Marestel.

Ainsi, le Domaine Carrel & Senger incarne l'excellence des vins de Savoie, mariant héritage ancestral et modernité pour offrir des crus reflétant la richesse et la diversité de leur terroir.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Fromage
Fromages de Savoie
Poisson
Coquillages
Autres
Apéritif

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 6 et 9°C
Service :
Pas besoin d'aération
Région :
Savoie - Bugey - Isère
Appellation :
AOC Vin de Savoie
Cépages :
100% Jacquère
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
11,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2027
Millesime :
2023
Blanc

“Degustation”

Oeil :

Un vin d'une robe lumineuse aux reflets verts.

Nez :

Un nez fin aux arômes de fruits mûrs : d'agrumes et de poires mais aussi des arômes floraux.

Bouche :

Une belle fraîcheur, un vin franc et d'un bon équilibre.

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