Economisez 10% sur votre prochaine commande en
Frais de port offerts ...
Attention à la mousse
fr
Go
AccueilVinsCuvée Passionnément BIO IGP Pays d'Hauterive
2017
Cuvée Passionnément BIO IGP Pays d'Hauterive - Photo 1

Cuvée Passionnément BIO IGP Pays d'Hauterive

Rouge
13,50 €
Réf.LR-DM-PA-75
Equilibré, puissant et sur le fruit de type cassis et framboises. La bouche est ample et poivrée. C'est un plaisir gourmand qui se partage entre amis !
Languedoc-Roussillon

Arômes : Fruité Epicé Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 55% Syrah, 17% Grenache, 25% Malbec, 3% Carignan
Culture : Biologique
Terroir : limono-argilo calcaire, marnes grises et roses
Appellation : IGP Pays d'Hauterive


Ajouter à vos favoris
13,50
l'unité
77,00
les 6
• En Stock
Plus que 5 bouteilles
Qté
Le terroir est celui de la montagne d'Alaric. Les vins sont tous issus d'une sélection de parcelles faisant l'objet d'un très grand soin. Cultivées dans le respect de l'agriculture biologique. La récolte des grappes est faite à la main depuis plusieurs années et un tri de vendange est mis en place quand cela s'avère nécessaire.

Vinification : vendanges manuelles en caissettes, éraflage 100%, cuvaison de 30 jours. Extraction par pigeage et remontage.
Elevage : en cuve.
Nombre de bouteilles : 2500 / 75cl

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Avec un assemblage à majorité syrah puis Malbec, grenache et une pointe de Carignan, cette cuvée nous séduit tout de suite par son fruit sur-maturé, sa bouche suave, le tout soutenu par une belle fraîcheur apportée par le terroir de la Montagne d’Alaric. Là aussi, il a été voulu d’intervenir le moins possible sur les sulfites (30mg/l) nécessitant un gros travail de la vendange à la mise.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine de Mingraut

Le terroir est celui de la montagne d'Alaric. Les vins sont tous issus d'une sélection de parcelles faisant l'objet d'un très grand soin. Cultivées dans le respect de l'agriculture biologique. La récolte des grappes est faite à la main depuis plusieurs années et un tri de vendange est mis en place quand cela s'avère nécessaire.

Vinification : vendanges manuelles en caissettes, éraflage 100%, cuvaison de 30 jours. Extraction par pigeage et remontage.
Elevage : en cuve.
Nombre de bouteilles : 2500 / 75cl

Les vins du domaine
Le Domaine de Mingraut a été bâti sur les 600 hectares de terres saintes d’un château où vivaient autrefois le marquis et la marquise de Nattes. Le domaine a l’avantage d’être d’un seul tenant, ce qui a permis à Véronique de réaménager le paysage, de présenter le vignoble sous son meilleur jour et de le refaçonner à l’image de la région. Depuis 2017, Véronique pratique l’agroforesterie, qui implique une gestion raisonnée des arbres et de l’enherbement. Le domaine est également à l’origine d’une cuvée spéciale de liquoreux bio, La Folie Douce, qui a obtenu plusieurs distinctions depuis 2005. Près de 8 000 grappes tendues sur un fil de fer sous la charpente de la cave qui donnent des bouteilles aux arômes de coings, avec une belle rondeur en bouche.


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Canard, le bœuf grillé, les gibiers, etc.
Légumes
Tian de légumes à la provencale.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
A carafer dans la jeunesse
Région :
Languedoc-Roussillon
Appellation :
IGP Pays d'Hauterive
Cépages :
55% Syrah, 17% Grenache, 25% Malbec, 3% Carignan
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13,5% vol.
à boire :
2021 à 2030
Millesime :
2017
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Un beau grenat aux reflets violacés.

Nez :

Vin puissant au nez très aromatique qui développe des notes de fruits noirs, cassis, framboise et sureaux.

Bouche :

Bouche ample et poivrée avec des tanins marqués mais ronds. Ce vin gagnera en souplesse et en finesse au fil des années.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
Expédition sous 48h
Conditionnées dans un emballage anti-casse, vos commandes sont toutes traitées dans un délai de 48h et confiées aux transporteurs.
En savoir +

SUIVEZ-NOUS !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération

Newsletter

Recevez les bons plans, les dernières pépites et nos astuces par email

Restez informés!
GO