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AccueilVinsBeaune 1er cru Clos de la Mignotte
2019
Beaune 1er cru Clos de la Mignotte - Photo 1

Beaune 1er cru Clos de la Mignotte

Rouge
89,90 €
Réf.BO-DCN-BECLM-75

Le Beaune 1er cru rouge Clos de la Mignotte est un vin puissant, intense et gourmand. Cette cuvée n'en fait pas excpetion, elle présente des notes de fruits des bois bien mûrs avec une finale sur la truffe. C’est un vin d’une belle élégance dans ce très grand terroir à rouge.


Arômes : Fruité Epicé
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Pinot Noir
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Argilo-calcaire
Appellation : AOC Beaune 1er cru

* Contient des sulfites

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89,90
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535,00
les 6
• En Stock
Plus que 6 bouteilles
Qté

 

Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée. Les récoltes sont manuelles, souvent égrappées et macéré à froid avant la fermentation avec levures indigènes. L’élevage dure entre 14 et 20 mois en barriques. Les vins sont mis en bouteille sans filtration ni collage.

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Appellation Village de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or.
Cette appellation comporte 42 Climats classés en Premier Cru et est reconnue par l’AOC depuis 1936.
En quelques chiffres :

Les rouges représentent 355,16 ha et 58,43 ha de blancs.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Cheurlin-Noëllat-Georges Noëllat

 

Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée. Les récoltes sont manuelles, souvent égrappées et macéré à froid avant la fermentation avec levures indigènes. L’élevage dure entre 14 et 20 mois en barriques. Les vins sont mis en bouteille sans filtration ni collage.

 

Les vins du domaine
Maxime CHEURLIN, le petit-fils de Marie-Thérèse Noëllat a repris la succession du Domaine Georges NOELLAT en 2010. Ils exploitent les vignes depuis 5 générations. Le domaine Cheurlin-Noëllat exploite une dizaine d’hectares en culture raisonnée sans désherbant sur des terroirs d’exception : Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin… des grands pinots noirs de Bourgogne.


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Coq au vin rouge, chapon, civet de gibier, tajine de veau aux carottes, tourte de giber
Fromage
Epoisse, maroilles, munster

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 14 et 16°C
Service :
Peut être carafé ou aéré dans sa jeunesse
Région :
Bourgogne
Appellation :
AOC Beaune 1er cru
Cépages :
100% Pinot Noir
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
14% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2030
Millesime :
2019
Rouge

“Degustation”

Oeil :

D'une robe rouge soutenue et d'une belle brillance.

Nez :

Un nez avec des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de fruits rouges (cersise, groseille), d'humus et de sous-bois. La finale est sur des arômes plus musqués avec une petite touche truffée.  

Bouche :

En bouche, on retrouve les arômes de fruits rouges et noirs. Le boisé est élégant, discret, la signature d'un beau travail. Une belle longueur et une structure veloutée. 

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