Economisez 10% sur votre prochaine commande en
Frais de port offerts ...
Attention à la mousse
fr
Go
AccueilVinsMonthelie 1er cru "Les Duresses"
2016
Monthelie 1er cru "Les Duresses" - Photo 1

Monthelie 1er cru "Les Duresses"

Rouge
33,90 €
Réf.BO-PG-MD-75

Paul Garaudet est un personnage incontournable de la Bourgogne. Situé à Monthelie entre Meursault et Volnay, il nous propose une cuvée exceptionnelle. Quand la finesse s'associe à une magnifique concentration aromatique. C'est un grand vin pour un grand domaine !


Arômes : Fruité Epicé Boisé Floral
Conservation : A garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Pinot Noir
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Argilo-Calcaire graveleux bathonien recouvert d'argile rouge et de marnes
Appellation : AOC Monthelie 1er cru

* Contient des sulfites

Ajouter à vos favoris
33,90
l'unité
Qté

Paul Garaudet apporte un soin tout particulier au soin de sa vigne.

Il cultive d'une manière durable à la vigne comme à la cave afin de préserver le sol, la vigne et surtout les générations futures.

Tout est fait vendangé manuellement.

Le Pinot Noir est totalement égrappé, il s’en suit une macération à froid de 5 à 8 jours.

La fermentation alcoolique s’enclenche naturellement à l’aide des levures indigènes présentes sur la pellicule des baies de raisin. Cette fermentation est lente et dure entre 20 et 25 jours selon les vins. Les vins sont décuvé et mis en fût par gravité. La fermentation malolactique se fait naturellement. Il s’en suit un élevage en fût sur lies fines pendant 12 à 18 mois.

Les vins rouges sont ni collés, ni filtrés, un léger passage au froid permet de les clarifier. Cette méthode permet de garder beaucoup de fruit. Les vins rouges d’une grande garde (5 à 15 ans).

Paul Garaudet apporte un soin tout particulier au soin de sa vigne.

Il cultive d'une manière durable à la vigne comme à la cave afin de préserver le sol, la vigne et surtout les générations futures.

Tout est fait vendangé manuellement.

Le Pinot Noir est totalement égrappé, il s’en suit une macération à froid de 5 à 8 jours.

La fermentation alcoolique s’enclenche naturellement à l’aide des levures indigènes présentes sur la pellicule des baies de raisin. Cette fermentation est lente et dure entre 20 et 25 jours selon les vins. Les vins sont décuvé et mis en fût par gravité. La fermentation malolactique se fait naturellement. Il s’en suit un élevage en fût sur lies fines pendant 12 à 18 mois.

Les vins rouges sont ni collés, ni filtrés, un léger passage au froid permet de les clarifier. Cette méthode permet de garder beaucoup de fruit. Les vins rouges d’une grande garde (5 à 15 ans).

Produit dans le vignoble de la côte de Beaune, il fait partie des appellations communales 1er cru.

Situé entre Volnay et Meursault, Monthelie ou plutôt devrais-je dire "Month'lie" a été instituée en AOC en 1937.

Paul Garaudet est une figure de l'appellation mais aussi de ces hommes emblématiques francs parfois bruts. Ses vins ont pourtant tout le caractère de leur « père » mais l’élégance du terroir.

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Produit dans le vignoble de la côte de Beaune, il fait partie des appellations communales 1er cru.

Situé entre Volnay et Meursault, Monthelie ou plutôt devrais-je dire "Month'lie" a été instituée en AOC en 1937.

Paul Garaudet est une figure de l'appellation mais aussi de ces hommes emblématiques francs parfois bruts. Ses vins ont pourtant tout le caractère de leur « père » mais l’élégance du terroir.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Paul Garaudet

Paul Garaudet apporte un soin tout particulier au soin de sa vigne.

Il cultive d'une manière durable à la vigne comme à la cave afin de préserver le sol, la vigne et surtout les générations futures.

Tout est fait vendangé manuellement.

Le Pinot Noir est totalement égrappé, il s’en suit une macération à froid de 5 à 8 jours.

La fermentation alcoolique s’enclenche naturellement à l’aide des levures indigènes présentes sur la pellicule des baies de raisin. Cette fermentation est lente et dure entre 20 et 25 jours selon les vins. Les vins sont décuvé et mis en fût par gravité. La fermentation malolactique se fait naturellement. Il s’en suit un élevage en fût sur lies fines pendant 12 à 18 mois.

Les vins rouges sont ni collés, ni filtrés, un léger passage au froid permet de les clarifier. Cette méthode permet de garder beaucoup de fruit. Les vins rouges d’une grande garde (5 à 15 ans).

Les vins du domaine
Sur 10 ha, un peu plus de la moitié sont destinés au pinot noir pour les appellations Pommard, Volnay, Volnay 1er cru (Les Roncerets), Monthelie (cuvée Paul), Monthelie 1er cru (Les Duresses, Meix Bataille, Clos Gauthey), le reste sur du Chardonnay pour les appellations Monthelie (Champs Fulliot), Meursault (vieille vigne, Le Limozin) et Puligny-Montrachet. Beaucoup de chef d’œuvre pour peu de disponibilité car il exporte 85% de sa production. Dommage pour nous mais heureusement Par Amour Du Vin est là pour vous la faire découvrir.


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Agneau grillé, Gibiers à plumes, veau en sauce, volailles rôties, Foie
Desserts
Camembert, brie, brillat-savarin

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré dans sa jeunesse
Région :
Bourgogne
Appellation :
AOC Monthelie 1er cru
Cépages :
100% Pinot Noir
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2028
Millesime :
2016
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Un rouge carmin et d'une belle brillance.

Nez :

Un nez avec des arômes de fruits noirs, de cerises à noyaux accompagnés par des notes florales (Pivoine, Fougère) et caramel.

Bouche :

En bouche, on retrouve les arômes de fruits et ses notes toastés. Une belle longueur et une structure veloutée. Un vin exceptionnel de complexité.

“Vous aimerez aussi”

Découvrez notre sélection

Aloxe-Corton 1er Cru Clos du Chapitre
Aloxe-Corton 1er Cru Clos du Chapitre
Situé en bas de coteau et plein sud sur un terroir de rognons siliceux et calcaires à silex, cet Aloxe-Corton est un véritable vin d’orfèvre tant la finesse de ces arômes et son remarquable équilibre sont en parfait harmonie. De grande dimension, c’est un vin qui saura se faire oublier en cave mais pas en bouche.
85,00
Pommard 1er cru Clos Blanc
Pommard 1er cru Clos Blanc
Le Pommard 1er Cru Clos Blanc du Domaine Génot-Boulanger est une cuvée confidentielle issue d'une parcelle de 0,33 hectare, plantée en 1966, située à l'entrée du village de Pommard, en bordure de la Route des Grands Crus et contiguë aux Grands Epenots. Son nom, "Clos Blanc", provient de la forte concentration de calcaire et d'argile dans le sol, lui conférant une teinte blanchâtre caractéristique. Ce Pinot Noir dévoile un nez floral et fruité, mêlant des arômes de cerise, de framboise et de pétales de rose. En bouche, il offre une structure élégante avec des tanins fins, une fraîcheur notable et une finale persistante marquée par une minéralité crayeuse. Élevé selon des pratiques biologiques depuis 2008, ce vin reflète fidèlement son terroir et se distingue par son équilibre entre puissance et finesse.
99,00
Volnay
Volnay
Paul Garaudet est un grand vigneron de Monthelie et son Volnay est encore une des ses réussites. Quand la finesse s'associe à une magnifique concentration aromatique. Des arômes de violettes, de groseille de pruneau avec un léger sous-bois. C'est un grand vin pour un grand domaine !
35,90
Monthelie Cuvée Paul
Monthelie Cuvée Paul
Paul Garaudet est un personnage incontournable de la Bourgogne. Situé à Monthelie entre Meursault et Volnay, il nous propose la cuvée Paul issue de vignes âgées de 50 ans. Quand la finesse s'associe à une magnifique concentration aromatique. Le nez de fruits frais et la bouche avec une structure tannique souple en fait un bourgogne à déguster dès à présent. 
24,90
Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
Expédition sous 48h
Conditionnées dans un emballage anti-casse, vos commandes sont toutes traitées dans un délai de 48h et confiées aux transporteurs.
En savoir +

SUIVEZ-NOUS !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération

Newsletter

Recevez les bons plans, les dernières pépites et nos astuces par email

Restez informés!
GO