Après des études de droit à Paris, Nicolas Mariotti Bindi change
de vie et décide de retourner en Corse pour vivre de sa passion du raisin. Mais
rien ne le destinait à vivre une telle aventure… « Je ne suis pas issu du
milieu » aime-t-il rappeler. Et pourtant il signe son premier millésime dès
2007 !
Avant de se consacrer à sa terre et son terroir, Nicolas est passé par l'appellation
Moulin à Vent en Beaujolais, puis chez Patrimonio sous la direction d'Antoine Arena,
Muriel Giudicelli et est ensuite devenu chef de culture du Domaine Leccia. Grâce
aux généreux 5 hectares prêtés par Henri Orenga de Gaforie, il produit les premiers
vins sur les terroirs de Pastreche et de Porcelase.
Cépages :
Vermentinu, Niellucciu