En 1985, Gérard et Pierrette passent les commandes de
l’exploitation à leurs enfants : Vincent, Pierre et Gabriel Tobias.
Ils poursuivent le travail familial tout en insufflant leur
vision propre — allier respect du terroir, tradition, et évolution.
Vincent, Pierre et Gabriel prennent un tournant bio : leur
domaine passe à l’agriculture biologique durant les années 2000 (la conversion
commence vers 2005-2008 selon les mentions) et le domaine est certifié bio
depuis le millésime 2012.
Ils sont accompagnés de leur sœur Sylvie Tobias dans la
gestion du domaine.
Les vins de Tobias Frères se caractérisent par des
assemblages typiques de Provence, où la fraîcheur, le fruit et l’intensité se
mêlent. Par exemple, un assemblage Rolle-Sauvignon est mentionné parmi leurs
signatures.
Le domaine a été plusieurs fois salué dans des guides
spécialisés, comme le Guide Hachette des Vins.
Cépages :
Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Carignan, Vermentino (Rolle), Sauvignon Blanc, Ugni Blanc, Clairette