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Attention à la mousse
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AccueilVinsPet'Nat Su'Brin de Bulles Rosé
2018
Pet'Nat Su'Brin de Bulles Rosé - Photo 1

Pet'Nat Su'Brin de Bulles Rosé

Effervescent Rosé
11,80 €
Réf.SA-FH-SU-75

Un Pet’Nat rosé tout en gourmandise, vinifié en méthode ancestrale avec seulement 35g de sucre résiduel. Un vin de 7.5°qui saura embellir vos apéritifs et desserts aux fruits rouges. 


Arômes : Fruité
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Gamay
Culture : Biodynamie
Terroir : Sableux granitiques
Appellation : VDT Mouseux


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11,80
l'unité
70,80
les 6
• En Stock
Plus que 12 bouteilles
Qté

Le domaine d’un tenant, culmine à 410 mètres sur un plateau sableux granitique.

80% du travail est accompli lorsque les grappes sont équilibrées, saines, mures et caractéristiques de leur terroir. Le travail des vignes, la vie du sol, la biodiversité de notre éco - système constituent donc le point essentiel de leur travail.

Age des vignes : 50 ans

Mode de culture : plus de 6500 pieds/ ha

Vinification : beaujolaise, entre 21° et 25°, levures Indigènes

Analyse : 8°, 50 mg SO2 total

Pet’ Nat – Pétillant naturel rosé 100% Gamay – Biodynamie

Vendange entièrement manuelle avec triage.

Mode de culture : Biodynamie, certification DEMETER en plus de la certification « Vin Biologique », par ECOCERT (FR-BIO-01), vignes plantées à haute densité (plus de 6500 pieds/ ha)

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

La méthode ancestrale, qu’on appelle aussi « pet’ nat' » (pour pétillant naturel), consiste à mettre en bouteille un vin dont la fermentation n’est pas complètement terminée. Puisqu’il reste des sucres, ceux-ci vont continuer leur fermentation en bouteille et faire la prise de bulle. A ne pas confondre avec la méthode traditionnelle (champagnes et crémants), dans laquelle on fait un vin tranquille de bout en bout, qu’on remet en bouteille avec une liqueur de dosage (du sucre) pour une prise de mousse plus lente et des vins plus complexes.

 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine du Crêt de Bine

Le domaine d’un tenant, culmine à 410 mètres sur un plateau sableux granitique.

80% du travail est accompli lorsque les grappes sont équilibrées, saines, mures et caractéristiques de leur terroir. Le travail des vignes, la vie du sol, la biodiversité de notre éco - système constituent donc le point essentiel de leur travail.

Age des vignes : 50 ans

Mode de culture : plus de 6500 pieds/ ha

Vinification : beaujolaise, entre 21° et 25°, levures Indigènes

Analyse : 8°, 50 mg SO2 total

Pet’ Nat – Pétillant naturel rosé 100% Gamay – Biodynamie

Vendange entièrement manuelle avec triage.

Mode de culture : Biodynamie, certification DEMETER en plus de la certification « Vin Biologique », par ECOCERT (FR-BIO-01), vignes plantées à haute densité (plus de 6500 pieds/ ha)

 

Les vins du domaine

L'histoire commence à l'automne 2008 lorsque Marie-Thérèse et François SUBRIN décident d'un changement radical : le passage en culture bio et en biodynamie, afin d'élaborer des vins Beaujolais Bio. La surface de vigne volontairement limitée à 6 hectares leur permet de porter tous leurs efforts sur la qualité et l'expression de leur terroir granitique. En 2017, c’est leur fille Florence puis leur neveu Geoffroy en 2019 qui rejoignent l’aventure et perpétuer le savoir-faire familial. Et c’est eux qui amorcent le projet d’agro forestation dans les vignes. L'idée générale est de planter des haies et des ilots d'arbres afin d'accroitre encore la biodiversité du plateau. Des refuges à insectes fabriqués par un ami de la famille viennent d'arriver au domaine et seront bientôt installés au bord des vignes.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Autres
Apéritif
Desserts
Clafoutis aux fruits, tarte à la framboise, framboisiers.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 7 et 9°C
Service :
Pas besoin de carafer.
Région :
Beaujolais
Appellation :
VDT Mouseux
Cépages :
100% Gamay
Culture :
Biodynamie
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
7,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2023
Millesime :
2018
Effervescent Rosé

“Degustation”

Oeil :

Une robe rose claire.

Nez :

Son nez est expressif sur des notes de fruits frais, de framboise et de groseille 

Bouche :

Ses bulles élégantes et fines raviront votre palais.


Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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