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AccueilVinsLa Réserve d'Eugène Crémant de Savoie Brut
Certification Haute valeur environnementale
La Réserve d'Eugène Crémant de Savoie Brut - Photo 1

La Réserve d'Eugène Crémant de Savoie Brut

Vin pétillant
16,50 €
Réf.SA-EC-CS-75

Ce crémant de Savoie La réserve d’Eugène est non seulement un clin d’œil au patriarche du domaine mais c’est aussi un symbole de réussite. Un modèle d'équilibre et de fraîcheur. Idéale pour l'apéritif ou le long d'un repas, c'est un pétillant remarquable. Un véritable coup de cœur venu tout droit de Savoie !

Savoie - Bugey - Isère

Arômes : Fruité Sec Minéral Floral
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : Pinot Noir (20%), Chardonnay (20%) et Jacquère (60%)
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Argilo-Calcaire
Appellation : AOC Crémant de Savoie

* Contient des sulfites

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Qté
Le vignoble est exploité en famille depuis cinq générations. Il s'étend sur 24 hectares produisant des vins très diversifiés tant dans les vins blancs que dans les vins rouges. Le vignoble est implanté sur les contreforts du Mont du Chat et les fortes pentes du Mont de la Charvaz, à une altitude moyenne de 300 mètres. Pressurage lent et doux des grappes, avec élimination des premiers et derniers jus, pour ne garder que le cœur de la presse. Débourbage 24 heures après pressurage. Fermentation alcoolique, basse température en cuve inox. Filtration et mise en bouteilles. Elevage minimum de 16/18 mois sur lattes.
Le vignoble est exploité en famille depuis cinq générations. Il s'étend sur 24 hectares produisant des vins très diversifiés tant dans les vins blancs que dans les vins rouges. Le vignoble est implanté sur les contreforts du Mont du Chat et les fortes pentes du Mont de la Charvaz, à une altitude moyenne de 300 mètres. Pressurage lent et doux des grappes, avec élimination des premiers et derniers jus, pour ne garder que le cœur de la presse. Débourbage 24 heures après pressurage. Fermentation alcoolique, basse température en cuve inox. Filtration et mise en bouteilles. Elevage minimum de 16/18 mois sur lattes.

Le Crémant de Savoie a été officiellement reconnu le 11 septembre 2015, lorsque le décret correspondant a été publié dans le Journal Officiel. Cette reconnaissance marque la culmination d'une longue tradition de production de vins effervescents de haute qualité dans la région viticole de Savoie. Le vignoble AOC de Savoie s'est principalement développée sur les pentes abruptes le long des vallées. Cette particularité est renforcée par son héritage alpin, avec des vignobles situés entre 250 et 450 mètres d'altitude, bénéficiant de diverses expositions grâce aux micro-terroirs. Pour élaborer le Crémant de Savoie, au moins 60 % de l'assemblage doit être composé des cépages locaux Jacquère et Altesse, dont au moins 40 % doivent être du cépage Jacquère. Les 40 % restants peuvent être des cépages tels que le chasselas, le chardonnay, le pinot noir, le gamay, avec une limite de 20 % de cépages noirs.

Quelques chiffres clés de l'année 2018 : la superficie en production s'étend sur 57 hectares, répartis dans 44 communes. La production annuelle atteint 4 000 hectolitres, principalement écoulée sur le marché français (95 %) avec une part export de 5 %. Environ 350 000 cols de Crémant de Savoie sont vendus chaque année.

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“L'avis du Sommelier”

Le Crémant de Savoie a été officiellement reconnu le 11 septembre 2015, lorsque le décret correspondant a été publié dans le Journal Officiel. Cette reconnaissance marque la culmination d'une longue tradition de production de vins effervescents de haute qualité dans la région viticole de Savoie. Le vignoble AOC de Savoie s'est principalement développée sur les pentes abruptes le long des vallées. Cette particularité est renforcée par son héritage alpin, avec des vignobles situés entre 250 et 450 mètres d'altitude, bénéficiant de diverses expositions grâce aux micro-terroirs. Pour élaborer le Crémant de Savoie, au moins 60 % de l'assemblage doit être composé des cépages locaux Jacquère et Altesse, dont au moins 40 % doivent être du cépage Jacquère. Les 40 % restants peuvent être des cépages tels que le chasselas, le chardonnay, le pinot noir, le gamay, avec une limite de 20 % de cépages noirs.

Quelques chiffres clés de l'année 2018 : la superficie en production s'étend sur 57 hectares, répartis dans 44 communes. La production annuelle atteint 4 000 hectolitres, principalement écoulée sur le marché français (95 %) avec une part export de 5 %. Environ 350 000 cols de Crémant de Savoie sont vendus chaque année.

+ sur le domaine
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Vignoble et vinification

Domaine Carrel & Senger

Le vignoble est exploité en famille depuis cinq générations. Il s'étend sur 24 hectares produisant des vins très diversifiés tant dans les vins blancs que dans les vins rouges. Le vignoble est implanté sur les contreforts du Mont du Chat et les fortes pentes du Mont de la Charvaz, à une altitude moyenne de 300 mètres. Pressurage lent et doux des grappes, avec élimination des premiers et derniers jus, pour ne garder que le cœur de la presse. Débourbage 24 heures après pressurage. Fermentation alcoolique, basse température en cuve inox. Filtration et mise en bouteilles. Elevage minimum de 16/18 mois sur lattes.

Les vins du domaine

Niché au cœur des pittoresques coteaux de Jongieux, en Savoie, le Domaine Carrel & Senger s'étend sur 30 hectares de vignes plantées sur les contreforts du Mont du Chat et de la Charvaz, à une altitude moyenne de 300 mètres. Fondé en 1830, ce domaine familial perpétue depuis six générations une tradition viticole alliant respect du terroir et innovation.

Sous la direction de Thomas Senger, le domaine cultive une variété de cépages autochtones, notamment la Jacquère, l'Altesse, le Gamay et la Mondeuse, produisant des vins blancs, rouges, rosés et effervescents d'appellation d'origine contrôlée. Engagé dans une démarche respectueuse de l'environnement, le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), témoignant de son engagement envers une viticulture durable.

Le Domaine Carrel & Senger propose également des expériences œnotouristiques immersives, incluant des visites guidées du vignoble, des dégustations et, depuis juin 2024, des chambres d'hôtes offrant une vue imprenable sur le Rhône et le coteau historique de Marestel.

Ainsi, le Domaine Carrel & Senger incarne l'excellence des vins de Savoie, mariant héritage ancestral et modernité pour offrir des crus reflétant la richesse et la diversité de leur terroir.



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Comment le servir

“Les Accords”

Autres
Apéritif

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 6 et 9°C
Service :
Pas besoin d'aération
Région :
Savoie - Bugey - Isère
Appellation :
AOC Crémant de Savoie
Cépages :
Pinot Noir (20%), Chardonnay (20%) et Jacquère (60%)
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
12,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2027
Millesime :
Vin pétillant

“Degustation”

Oeil :

Une robe or.

Nez :

Son nez expressif sur les notes florales et de fruits.

Bouche :

Une bouche fine et gourmande. Le tout est soutenu par une belle minéralité.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
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Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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