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AccueilVinsNuits-Saint-Georges 1er cru Aux Argillas 2016
2016
Nuits-Saint-Georges 1er cru Aux Argillas 2016 - Photo 1

Nuits-Saint-Georges 1er cru Aux Argillas 2016

Rouge
139,00 €
Réf.BO-DPP-NSGA16-75

On ne présente plus Philippe Pacalet, véritable orfèvre de la bourgogne nature. Révélateur de terroir, ce vin est droit, bien structuré autour des petits fruits rouges et noirs avec des tanins fins et élégants, des arômes de bois de rose et fleurs sauvages avec une finale tout en fraîcheur. Tout simplement exceptionnel ! 


Arômes : Fruité Epicé
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% pinot Noir
Culture : Nature
Terroir : Argilo-calcaire en surface, une couche de cailloux et d'argile sur de la roche calcaire
Appellation : AOC Nuits-Saint-Georges 1er cru


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139,00
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• En Stock
Plus que 11 bouteilles
Qté

 

Sol et climat : Argilo-calcaire, en surface une couche de cailloux et d'argile sur de la roche calcaire. Orientation Sud-Est, microclimat frais et ensoleillé.

Cépage : Pinot noir type fin, porte greffe qualitatif 161-49.

Vignoble : Age moyen : 60 ans, 12 000 pieds/ha. Rendement : 19 hl/ha

Vinification : En vendanges entières triées sans SO2 avec pigeage biquotidien durant 3 semaines. Fermentation alcoolique avec levures indigènes sans thermorégulation artificielle. Fermentation malolactique en pièces.

Elevage : Sur lies, élevage en pièces dit "en réduction" sans soutirage, avec remuages sans SO2 pendant 17 mois. 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Appellation Village de la Côte de nuits en Côte-d’or (AOC)
Cette appellation comporte 41 Climats classés en Premier Cru.
Communes de production : Nuits-Saint-Georges et Premeaux.
Les appellations NUITS-SAINT-GEORGES et NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur Climat d’origine.

Superficie en production :
Rouges : 298,59 ha (dont 138 ha en Premier Cru)
Blancs : 9,87 ha (dont 6,60 ha en Premier Cru)

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Philippe Pacalet

 

Sol et climat : Argilo-calcaire, en surface une couche de cailloux et d'argile sur de la roche calcaire. Orientation Sud-Est, microclimat frais et ensoleillé.

Cépage : Pinot noir type fin, porte greffe qualitatif 161-49.

Vignoble : Age moyen : 60 ans, 12 000 pieds/ha. Rendement : 19 hl/ha

Vinification : En vendanges entières triées sans SO2 avec pigeage biquotidien durant 3 semaines. Fermentation alcoolique avec levures indigènes sans thermorégulation artificielle. Fermentation malolactique en pièces.

Elevage : Sur lies, élevage en pièces dit "en réduction" sans soutirage, avec remuages sans SO2 pendant 17 mois. 

Les vins du domaine


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Gibiers, viandes rôties, faisan à la crème at aux morilles, gibelotte de lapin, rognon de veau au cognac, etc.
Fromage
Epoisses, Livarot.
Poisson
Rougets, lotte bardée

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré dans sa jeunesse
Région :
Bourgogne
Appellation :
AOC Nuits-Saint-Georges 1er cru
Cépages :
100% pinot Noir
Culture :
Nature
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2036
Millesime :
2016
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Une robe sombre.

Nez :

Nez expressif présentant des arômes de baies noirs et rouges, de sous-bois, une note musquée et des notes de bois de rose, de fleurs sauvages et épicées.

Bouche :

Le vin est frais, bien équilibré et d'une grande finesse. Son attaque souple et délicate conduit tout droit à un beau volume et une belle longueur. 

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