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AccueilVinsLe Vin des Noces Cahors
2008
Le Vin des Noces Cahors - Photo 1

Le Vin des Noces Cahors

Rouge
14,50 €
Réf.SO-RC-NO-75
Une très belle concentration aromatique pour un 100% Malbec. Elevé en cuve ciment, cette cuvée est d'une très belle fraîcheur avec une minéralité issue du terroir des Roques. Un vin qui vous fera oublier les stéréotypes des vins de Cahors. Un ovni ! 
Sud-Ouest

Arômes : Fruité
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Malbec
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Argilo-Calcaire
Appellation : AOC Cahors


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14,50
l'unité
87,00
les 6
• En Stock
Qté

TERROIR: Les vignes du Domaine Les Roques de Cana sont plantées sur des terrains argilo-calcaires situées sur les coteaux à 18kms à l’ouest de Cahors. Les 39 hectares de vignes sont principalement exposés plein sud, pour profiter d’un ensoleillement maximum.

ENCEPAGEMENT: 100% Malbec.

METHODE CULTURALES: Les vignes sont exploitées en lutte raisonnée avec un effeuillage du côté du soleil levant au niveau du raisin, permettant ainsi de le gorger de soleil dès les premières heures de la matinée, favorisant ainsi l’évaporation de la rosée matinale. Les rendements sont de 20 hectolitres par hectare.

VINIFICATION-ELEVAGE : Vinifié en cuves inox thermo régulées, macération pré fermentaire à froid 8-10°c, fermentation alcoolique à 24°c, pigeage 1à2 fois par jour.
Macération finale d’une quinzaine de jours à 30°
L’élevage du vin se fait en cuve ciment pendant 10 mois pour permettre de révéler toute la fraicheur du Malbec.

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

L’AOC Cahors est située dans le département du Lot et s’étend sur 4 050 hectares de vignes entre Cahors et Soturac. Surnommé le « black wine », le Cahors est un vin rouge à la réputation mondiale, à la robe si sombre qu’elle parait noire. Et comme le disait le dicton : « Si tu vois tes doigts à travers la robe du vin, alors ce n’est pas du Cahors ». La production de près de 200 000 hectolitres par an, exclusivement en vin rouge, se base autour de l’auxerrois (ou cot, ou malbec), le cépage typique du vignoble de Cahors. Il est accompagné du merlot et du tannat dans les assemblages.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Les Roques de Cana

TERROIR: Les vignes du Domaine Les Roques de Cana sont plantées sur des terrains argilo-calcaires situées sur les coteaux à 18kms à l’ouest de Cahors. Les 39 hectares de vignes sont principalement exposés plein sud, pour profiter d’un ensoleillement maximum.

ENCEPAGEMENT: 100% Malbec.

METHODE CULTURALES: Les vignes sont exploitées en lutte raisonnée avec un effeuillage du côté du soleil levant au niveau du raisin, permettant ainsi de le gorger de soleil dès les premières heures de la matinée, favorisant ainsi l’évaporation de la rosée matinale. Les rendements sont de 20 hectolitres par hectare.

VINIFICATION-ELEVAGE : Vinifié en cuves inox thermo régulées, macération pré fermentaire à froid 8-10°c, fermentation alcoolique à 24°c, pigeage 1à2 fois par jour.
Macération finale d’une quinzaine de jours à 30°
L’élevage du vin se fait en cuve ciment pendant 10 mois pour permettre de révéler toute la fraicheur du Malbec.

Les vins du domaine


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Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Viandes rouges grillées, Gibier en sauce, Caneton aux figues, Oie rôtie aux marrons et aux pommes, etc.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré
Région :
Sud-Ouest
Appellation :
AOC Cahors
Cépages :
100% Malbec
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
14% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2028
Millesime :
2008
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Une robe pourpre presque noire.

Nez :

Note de fruits rouges et fruits noirs et de prune à l'eau de vie. 

Bouche :

Ample et d'une bonne longueur, cette cuvée est un exemple d'équilibre. Tanins souples et d'une bonne longueur. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
Expédition sous 48h
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