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2020
Gewurztraminer Cuvée Anne-Cécile 2020 - Photo 1

Gewurztraminer Cuvée Anne-Cécile 2020

Blanc
12,90 €
Réf.AL-AZ-AC20-75

La Cuvée Anne-Cécile du Domaine Albert Ziegler est un Gewurztraminer alsacien qui marie avec brio la richesse aromatique et l'élégance. Issu des coteaux argilo-calcaires du Bollenberg, ce vin blanc dévoile une robe dorée éclatante. Au nez, il offre des arômes intenses de fruits exotiques tels que la mangue et le fruit de la passion, agrémentés de notes épicées et florales. En bouche, il présente une belle structure, un équilibre harmonieux entre sucrosité et acidité, et une longue finale épicée. Avec environ 29,58 g/L de sucres résiduels, il se distingue par sa douceur maîtrisée, le rendant idéal pour accompagner des plats exotiques, des fromages à pâte persillée ou des desserts fruités. Ce Gewurztraminer, nommé en l'honneur d'Anne-Cécile, l'une des filles des vignerons, incarne la tradition et le savoir-faire familial du domaine. Servi entre 10 et 12°C, il promet une expérience gustative mémorable, alliant opulence et finesse.

Alsace
Domaine Albert Ziegler

Arômes : Fruité Epicé Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Gewurztraminer
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Argilo-Calcaires
Appellation : AOC Alsace
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* Contient des sulfites

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Qté

Ce vin provient des coteaux argilo-calcaires du Bollenberg, situés à Orschwihr, au sud de Colmar. Ce terroir bénéficie d'un microclimat unique, favorisé par les collines sous-vosgiennes, offrant des conditions idéales pour la culture du Gewurztraminer.

Les raisins, cueillis à maturité optimale, sont pressés délicatement pour extraire un moût limpide. La fermentation se déroule sous contrôle rigoureux de la température, préservant ainsi la fraîcheur et les arômes fruités du cépage. Le vin est ensuite élevé sur lies fines, apportant complexité et rondeur.

Ce vin provient des coteaux argilo-calcaires du Bollenberg, situés à Orschwihr, au sud de Colmar. Ce terroir bénéficie d'un microclimat unique, favorisé par les collines sous-vosgiennes, offrant des conditions idéales pour la culture du Gewurztraminer.

Les raisins, cueillis à maturité optimale, sont pressés délicatement pour extraire un moût limpide. La fermentation se déroule sous contrôle rigoureux de la température, préservant ainsi la fraîcheur et les arômes fruités du cépage. Le vin est ensuite élevé sur lies fines, apportant complexité et rondeur.

Pour l’étymologie « gewurztraminer », la première partie Gewürz signifie en allemand « épicé » ou « aromatique » tandis que la seconde partie fait référence à la zone du Traminer (Tramino ou Termeno) dans le sud Tyrol Italien. Marie-Christine et son mari nous font le plaisir de nous proposer une cuvée qui a retenu toute mon attention. On ne nomme pas une cuvée du nom de sa fille, en l'occurrence, sans raison. Une belle cuvée pour un beau domaine.

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Pour l’étymologie « gewurztraminer », la première partie Gewürz signifie en allemand « épicé » ou « aromatique » tandis que la seconde partie fait référence à la zone du Traminer (Tramino ou Termeno) dans le sud Tyrol Italien. Marie-Christine et son mari nous font le plaisir de nous proposer une cuvée qui a retenu toute mon attention. On ne nomme pas une cuvée du nom de sa fille, en l'occurrence, sans raison. Une belle cuvée pour un beau domaine.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Albert Ziegler

Ce vin provient des coteaux argilo-calcaires du Bollenberg, situés à Orschwihr, au sud de Colmar. Ce terroir bénéficie d'un microclimat unique, favorisé par les collines sous-vosgiennes, offrant des conditions idéales pour la culture du Gewurztraminer.

Les raisins, cueillis à maturité optimale, sont pressés délicatement pour extraire un moût limpide. La fermentation se déroule sous contrôle rigoureux de la température, préservant ainsi la fraîcheur et les arômes fruités du cépage. Le vin est ensuite élevé sur lies fines, apportant complexité et rondeur.

Les vins du domaine
Ils ont leurs cuvées Grand Cru Pfingstberg au lieu-dit Bollenberg (Riesling Pfingstberg Grand Cru, Pinot Gris cuvée Bollenberg, Gewurztraminer Pfingstberg Grand Cru cuvée Elodie, Terre de Grès et Gewurztraminer Trilogie).

Leurs vendanges tardives et sélections grains nobles sont de véritables réussites tant dans la concentration d’arômes que dans l’élégance pas toujours de mise…


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Fromage
Munster, fromage à pâtes persillées, Livarot,etc.
Viande
Cuisine exotique, carré de porc au miel, chevreuil aux airelles, sucré/salé, etc.
Poisson
Lotte à la créole, Curry de lotte, colombo de poissons, etc
Légumes
Brocolis à la romaine, riz safrané, châtaignes grillées, etc.
Desserts
Ananas caramélisé, flambé au rhum, tarte tatin, etc.
Autres
Apéritif

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 6 et 9°C
Service :
Pas besoin d'aération
Région :
Alsace
Appellation :
AOC Alsace
Cépages :
100% Gewurztraminer
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
12% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2030
Millesime :
2020
Blanc

“Degustation”

Oeil :

Une belle robe doré.

Nez :

Intense au nez avec un fruité (fruits exotique, rose, fruits confits) persistant. Des nuances exotiques soulignent sa charpente.

Bouche :

Vin bien équilibré, corsé, fruité et épicé. Provenant du Bollenberg, ce Gewurztraminer à une très belle longueur.

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Le Gewurztraminer Grand Cru Pfingstberg Cuvée Élodie du Domaine Albert Ziegler est un vin blanc moelleux d'Alsace, issu du prestigieux terroir du Pfingstberg à Orschwihr. Élaboré à partir de raisins surmûris, il dévoile une robe jaune aux reflets dorés et un nez intense mêlant fruits exotiques, rose et fruits confits. En bouche, il offre une belle structure, un équilibre harmonieux entre sucrosité et acidité, et une longue finale épicée. Avec environ 44 g/L de sucres résiduels, il se distingue par sa douceur maîtrisée, le rendant idéal pour accompagner des plats exotiques, des fromages à pâte persillée ou des desserts fruités.
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