Surface à taille humaine 16 ha, 20 parcelles de 25 ans en
moyenne
Terroir pentes argilo-calcaires avec de la grave en surface,
dominant la rive droite de la Garonne. Rendement moyen : 35 Hl/ha
Culture biologique et biodynamique de la vigne : « La
culture biologique et biodynamique est pour nous la meilleure façon de faire
s’exprimer le terroir en respectant notre environnement naturel et humain. »
De baies de raisin de Merlot et de Cabernet Sauvignon, ce
nectar n’a grandi qu’en barriques neuves de chêne français.
Les vins du domaine
Lorsque François et Denise Verdier acquiert le Château Brethous
en 1963, il y a tout à faire ! N’étant pas issu du monde viticole, construire
un savoir-faire, développer le vignoble et rénover la chartreuse du XVIIIème
siècle devient un travail considérable mais loin d’être impossible. La
benjamine de la famille Cécile prend la relève en 1998 avec l’aide de son
responsable technique Thierry Mallié. Cette collaboration aboutira à un mariage
en 2008.
En 2009, le vignoble passe en conversion biologique pour une
première cuvée certifiée en 2012.
Pour aller plus loin dans leur engagement à faire de grand
vin et respecter leur terroir, ils s’engagent à appliquer les principes de la
biodynamie pour préserver les sols et la vigne.
Situé sur la rive droite de la Garonne, à un quart d’heure
de Bordeaux, le vignoble s’étend sur 16 hectares : 72% de Merlot, 20% de
Cabernet Sauvignon, 4% de Cabernet Franc et 2% de Malbec.