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Cécile & Thierry Mallié-Verdier

Château Brethous

Le Château Brethous est une propriété familiale achetée en 1963 par François et Denise Verdier.

Cécile Verdier, la benjamine de la famille, prend la relève à la tête de l’exploitation avec son mari Thierry Mallié en 1998-1999.

Cécile & Thierry ont orienté le domaine vers l’agriculture biologique, avec une conversion engagée en 2008, certification bio obtenue en 2012.

Voici ce que j’ai pu trouver comme info fiable sur les formations de Cécile Mallié-Verdier & Thierry Mallié-Verdier du Château Brethous.

Cécile Mallié-Verdier : Elle a suivi des études à l’Université de Bordeaux. (LinkedIn)

Elle a obtenu un DUAD Œnologie. (« DUAD » = Diplôme Universitaire d’Aptitude à la Dégustation) en œnologie. Elle a aussi une Maîtrise de gestion.

Bordeaux

Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot

Culture : Biologique

“Son histoire”

Lorsque François et Denise Verdier acquiert le Château Brethous en 1963, il y a tout à faire ! N’étant pas issu du monde viticole, construire un savoir-faire, développer le vignoble et rénover la chartreuse du XVIIIème siècle devient un travail considérable mais loin d’être impossible. La benjamine de la famille Cécile prend la relève en 1998 avec l’aide de son responsable technique Thierry Mallié. Cette collaboration aboutira à un mariage en 2008.

En 2009, le vignoble passe en conversion biologique pour une première cuvée certifiée en 2012.

Pour aller plus loin dans leur engagement à faire de grand vin et respecter leur terroir, ils s’engagent à appliquer les principes de la biodynamie pour préserver les sols et la vigne.

Situé sur la rive droite de la Garonne, à un quart d’heure de Bordeaux, le vignoble s’étend sur 16 hectares : 72% de Merlot, 20% de Cabernet Sauvignon, 4% de Cabernet Franc et 2% de Malbec.

Ses produits

Cuvée Classique, Cuvée Prestige, Cuvée Arpège, Château Brethous Clairet, Château Brethous Cadillac-Côtes de Bordeaux Rouge

"Mais aussi"

Découvrez les vins du domaine

Prestige Cadillac Côtes de Bordeaux

C'est un vin d'une très belle concentration aromatique. Une cuvée avec un nez très expressif sur de belles notes de fruits noirs bien mûrs. Le tout est enrobé par un boisé élégant. Des tanins fondus, un bon équilibre, une belle structure, un beau coup de cœur en soi !

19,00 €

Classique Cadillac Côtes de Bordeaux

C’est une cuvée tout en élégance et en gourmandise. Une cuvée avec un nez très expressif sur de belles notes de fruits rouges et noirs. Le tout est enrobé par un boisé élégant. Des tanins fondus, un bon équilibre et une belle structure.

16,00 €

Magnum Prestige Cadillac Côtes de Bordeaux

39,90 €

Symphonie Cadillac Côtes de Bordeaux

Cette cuvée originale change de nom à chaque millésime. Une "symphonie" est une série de notes jouées les unes après les autres, qui, vues ensemble, forment un accord. L'arôme de ce vin s'exprime comme ces notes de musique. Ce vin est une suite d'échanges harmonieux entre l'homme, la vigne et le chêne. C'est un vin d'une très belle concentration aromatique. Une cuvée avec un nez très expressif sur de belles notes de fruits noirs bien mûrs. Le tout est enrobé par un boisé élégant. Des tanins fondus, un bon équilibre, une belle structure, un beau coup de cœur en soi !

41,50 €

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