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AccueilVinsCadillac Côtes de Bordeaux Cuvée Tradition
2015
Cadillac Côtes de Bordeaux Cuvée Tradition - Photo 1

Cadillac Côtes de Bordeaux Cuvée Tradition

Rouge
13,00 €
Réf.BO-CB-TR-75

C’est une cuvée tout en élégance et en gourmandise. Une cuvée avec un nez très expressif sur de belles notes de fruits rouges et noirs. Le tout est enrobé par un boisé élégant. Des tanins fondus, un bon équilibre et une belle structure.


Arômes : Fruité Boisé
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 97% Merlot, 3 % Cabernet Sauvignon
Culture : Biodynamie
Terroir : Terroir pentes argilo-calcaires avec de la grave en surface
Appellation : AOC Cadillac Côtes de Bordeaux


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13,00
l'unité
74,00
les 6
• En Stock
Plus que 12 bouteilles
Qté

Surface à taille humaine 16 ha, 20 parcelles de 25 ans en moyenne

Terroir pentes argilo-calcaires avec de la grave en surface, dominant la rive droite de la Garonne. Rendement moyen : 35 Hl/ha

Culture biologique et biodynamique de la vigne : « La culture biologique et biodynamique est pour nous la meilleure façon de faire s’exprimer le terroir en respectant notre environnement naturel et humain. »

97% Merlot, 3 % Cabernet Sauvignon et assemblage de 11 % élevé en barriques pendant un an.

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Cadillac Côtes de Bordeaux (anciennement Premières Côtes de Bordeaux) est une appellation située sur les coteaux de la rive droite de la Garonne et d’une histoire viticole millénaire. Le terroir est principalement composé de graves caillouteuses, de terres argilo-calcaires et argilo-graveleuses. Cette appellation représente 1100 hectares et 80 producteurs.

Pour le nom ne cherchez plus, Il s’agit du Chevalier Lamothe-Cadillac au XVIIIème siècle, envoyé en Louisiane comme gouverneur et apporte avec lui le fameux nectar. Il donnera son nom 150 ans plus tard à la célèbre firme automobile et du vignoble en question.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Château Brethous

Surface à taille humaine 16 ha, 20 parcelles de 25 ans en moyenne

Terroir pentes argilo-calcaires avec de la grave en surface, dominant la rive droite de la Garonne. Rendement moyen : 35 Hl/ha

Culture biologique et biodynamique de la vigne : « La culture biologique et biodynamique est pour nous la meilleure façon de faire s’exprimer le terroir en respectant notre environnement naturel et humain. »

97% Merlot, 3 % Cabernet Sauvignon et assemblage de 11 % élevé en barriques pendant un an.

Les vins du domaine

Lorsque François et Denise Verdier acquiert le Château Brethous en 1963, il y a tout à faire ! N’étant pas issu du monde viticole, construire un savoir-faire, développer le vignoble et rénover la chartreuse du XVIIIème siècle devient un travail considérable mais loin d’être impossible. La benjamine de la famille Cécile prend la relève en 1998 avec l’aide de son responsable technique Thierry Mallié. Cette collaboration aboutira à un mariage en 2008.

En 2009, le vignoble passe en conversion biologique pour une première cuvée certifiée en 2012.

Pour aller plus loin dans leur engagement à faire de grand vin et respecter leur terroir, ils s’engagent à appliquer les principes de la biodynamie pour préserver les sols et la vigne.

Situé sur la rive droite de la Garonne, à un quart d’heure de Bordeaux, le vignoble s’étend sur 16 hectares : 72% de Merlot, 20% de Cabernet Sauvignon, 4% de Cabernet Franc et 2% de Malbec.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Viandes rouges grillées, canard, volailles avec son jus de cuisson, etc

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré.
Région :
Bordeaux
Appellation :
AOC Cadillac Côtes de Bordeaux
Cépages :
97% Merlot, 3 % Cabernet Sauvignon
Culture :
Biodynamie
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2025
Millesime :
2015
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Robe rubis intense et dense.

Nez :

Le boisé est élégant et discret. Le nez est complexe, entre fruits rouges et noirs.

Bouche :

La bouche est ample et bien structuré. Les tanins sont soyeux avec une belle fraîcheur en fin de bouche. 

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Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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