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Brut de Joÿ - Photo 1

Brut de Joÿ

Vin pétillant
9,00 €
Réf.SO-DJ-BJ-75
Un effervescent ou la finesse et la gourmandise sont au rendez-vous. Issue du Sauvignon blanc, ce brut nous révèle des notes d'abricot frais, de mangue et d'ananas. Une belle fraîcheur, une bulle fine vient soutenir l'équilibre. Excellent en apéritif ou un dessert aux fruits.
Sud-Ouest

Arômes : Fruité
Conservation :
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Sauvignon blanc
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Plateaux graveleux
Appellation : Vin de France


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9,00
l'unité
54,00
les 6
• En Stock
Plus que 6 bouteilles
Qté

Vinification et Elevage : Vendanges mécaniques de nuit mi-septembre. Égrappage. Macération pelliculaire à froid de 8 à 15h puis pressurage à basse pression. Fermentation en cuve à 18°C.

Élevage en cuve sur lies fines pendant 4 mois. Remontage des lies pour une meilleure extraction des arômes. Filtration, adjonction de gaz carbonique et mise en bouteille.

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Le Côtes de Gascogne est un Vin de Pays de zone produit dans la zone Armagnac, au sud-ouest de la France. 75% des volumes commercialisés quittent nos frontières. La superficie du vignoble couvre 15 000 hectares, pour une production annuelle de 830 000 hectolitres. En matière de blanc, il constitue l’un des vins les plus exportés dans le monde.

L’appellation a officiellement été reconnue en 1982, les conditions de production pour l’obtention de l’agrément sont ainsi clairement identifiées. Ainsi, les cépages merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et tannat sont assemblés pour la production des vins rouges et rosés. Le vin blanc appelle l’ugni blanc, le petit manseng, le sauvignon blanc, le sémillon, le gros manseng, le chardonnay et le colombard.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Joÿ

Vinification et Elevage : Vendanges mécaniques de nuit mi-septembre. Égrappage. Macération pelliculaire à froid de 8 à 15h puis pressurage à basse pression. Fermentation en cuve à 18°C.

Élevage en cuve sur lies fines pendant 4 mois. Remontage des lies pour une meilleure extraction des arômes. Filtration, adjonction de gaz carbonique et mise en bouteille.

 

Les vins du domaine

C’est dès 1925, que le couple suisse Paul Gessler et sa femme Marguerite tombent amoureux du pays de l’Armagnac, dans le Gers en Gascogne. Joÿ, étant le nom du domaine, exploité en polyculture. Joÿ est le nom du lieu-dit du domaine dont on a retrouvé trace dans des écrits notariaux datant de la Révolution. L'origine de ce nom remonte probablement à la présence anglaise dans la région au 14ème siècle.

Vient ensuite André et Véronique Gessler, puis Olivier leur fils, prenant conscience de la richesse des sols et de son terroir. C’est donc à partir des années 90 que progressivement le domaine bascule dans la culture de la vigne uniquement. C’est donc à Panjas dans le Gers, que Vanessa et Kévin Gessler, 4ème génération de viticulteurs au Domaine de Joÿ dédient leur savoir-faire aux cépages blancs, dans un vignoble certifié haute valeur environnementale niveau 3. Depuis 2020, ils plantent 10 hectares de vignes en Agriculture Biologique.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Autres
Apéritif
Desserts
Salade de fruits frais, tarte aux fruits ou tout autres desserts aux fruits

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 6 et 9°C
Service :
Pas besoin d'aération
Région :
Sud-Ouest
Appellation :
Vin de France
Cépages :
100% Sauvignon blanc
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
12% vol.
à boire :
Aujourdhui à 2025
Millesime :
Vin pétillant

“Degustation”

Oeil :

Une robe jaune pâle. Une belle finesse de bulle.

Nez :

Des notes de fruits exotiques (mangue, ananas) mais aussi d'abricots frais.

Bouche :

C'est fruité, bien équilibré avec une très belle finesse de bulle et une finale sur une belle longueur.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
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Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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