Economisez 10% sur votre prochaine commande en
Frais de port offerts ...
Attention à la mousse
fr
Go
AccueilVinsBeaujolais Cuvée d'Antonin BIO
2020
Beaujolais Cuvée d'Antonin BIO - Photo 1

Beaujolais Cuvée d'Antonin BIO

Rouge
11,50 €
Réf.BE-CB-AN-75
C’est un Beaujolais gourmand, gouleyant, qui saura embellir par ses notes de de confiture de fraises, de poivre et de cannelle, vos belles charcuteries, rillettes, terrine, mais aussi vos plats comme un poulet rôti, une blanquette de veau, une tête de veau ou autre. 


Arômes : Fruité
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Gamay
Culture : Biodynamique
Terroir : Granitique ou arène granitique
Appellation : AOC Beaujolais


Ajouter à vos favoris
11,50
l'unité
69,00
les 6
• En Stock
Plus que 12 bouteilles
Qté

Le domaine d’un tenant, culmine à 410 mètres sur un plateau sableux granitique.

80% du travail est accompli lorsque les grappes sont équilibrées, saines, mures et caractéristiques de leur terroir. Le travail des vignes, la vie du sol, la biodiversité de notre éco - système constituent donc le point essentiel de leur travail.

Vendange entièrement manuelle avec triage

Vinification : beaujolaise à basse température, 14 jours de cuvaison, levures indigènes (pied de cuve).

Macération longue (8 à 17 jours), non chaptalisée, non sulfitée

Mise en bouteille en fin d’hiver après une légère filtration sur « terres » (SO2 total 15 à 70 mg/l, catégorie « vin naturel »)

Âge des vignes : vignes de 50 ans

 

Mode de culture : Biodynamie, certification DEMETER en plus de la certification « Vin Biologique », par ECOCERT (FR-BIO-01), vignes plantées à haute densité (plus de 6500 pieds/ ha)

Analyse : 13°, 38 mg SO2 total

 
picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

L’AOC Beaujolais a été créé en 1937 et couvre l’intégralité du vignoble du Beaujolais. Il est quasiment produit à partir du gamay pour les rouges et du chardonnay pour les blancs (les blancs ne représentant que 3% de la production totale).

Le vignoble de Beaujolais s’étend du sud de Mâcon jusqu’au nord de Lyon, sur 15 700 ha. Si les AOC régionales sont plutôt situées a le sud, les AOC communales (les crus) sont concentrées dans la partie nord.

Les appellations du vignoble sont : Beaujolais, Beaujolais-Villages, Coteaux Bourguignons, Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleury, Juliénas, Morgon Moulin-à-Vent, Régné et Saint-Amour.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine du Crêt de Bine

Le domaine d’un tenant, culmine à 410 mètres sur un plateau sableux granitique.

80% du travail est accompli lorsque les grappes sont équilibrées, saines, mures et caractéristiques de leur terroir. Le travail des vignes, la vie du sol, la biodiversité de notre éco - système constituent donc le point essentiel de leur travail.

Vendange entièrement manuelle avec triage

Vinification : beaujolaise à basse température, 14 jours de cuvaison, levures indigènes (pied de cuve).

Macération longue (8 à 17 jours), non chaptalisée, non sulfitée

Mise en bouteille en fin d’hiver après une légère filtration sur « terres » (SO2 total 15 à 70 mg/l, catégorie « vin naturel »)

Âge des vignes : vignes de 50 ans

 

Mode de culture : Biodynamie, certification DEMETER en plus de la certification « Vin Biologique », par ECOCERT (FR-BIO-01), vignes plantées à haute densité (plus de 6500 pieds/ ha)

Analyse : 13°, 38 mg SO2 total

 

Les vins du domaine

L'histoire commence à l'automne 2008 lorsque Marie-Thérèse et François SUBRIN décident d'un changement radical : le passage en culture bio et en biodynamie, afin d'élaborer des vins Beaujolais Bio. La surface de vigne volontairement limitée à 6 hectares leur permet de porter tous leurs efforts sur la qualité et l'expression de leur terroir granitique. En 2017, c’est leur fille Florence puis leur neveu Geoffroy en 2019 qui rejoignent l’aventure et perpétuer le savoir-faire familial. Et c’est eux qui amorcent le projet d’agro forestation dans les vignes. L'idée générale est de planter des haies et des ilots d'arbres afin d'accroitre encore la biodiversité du plateau. Des refuges à insectes fabriqués par un ami de la famille viennent d'arriver au domaine et seront bientôt installés au bord des vignes.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Volaille, andouillette, rôti de veau, poulet basquaise, charcuteries, rillettes,
Légumes
Gratin dauphinois, bouillon de légumes, choux braisés, etc.
Autres
Apéritif

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 14 et 16°C
Service :
Pas besoin de carafer.
Région :
Beaujolais
Appellation :
AOC Beaujolais
Cépages :
100% Gamay
Culture :
Biodynamique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2025
Millesime :
2020
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Une robe cerise brillante.

Nez :

Un nez de fruits frais, de fraises des bois et de sous-bois, de cannelle et de poivre. 

Bouche :

Ce Beaujolais à une belle matière, des tanins soyeux avec une belle acidité.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
Expédition sous 48h
Conditionnées dans un emballage anti-casse, vos commandes sont toutes traitées dans un délai de 48h et confiées aux transporteurs.
En savoir +

SUIVEZ-NOUS !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération

Newsletter

Recevez les bons plans, les dernières pépites et nos astuces par email

Restez informés!
GO