Vignoble et vinification
Depuis 1926, au pied du remarquable terroir de Brouilly, à Cercié, le domaine de 19 hectares s’étend sur des côteaux magnifiquement exposés au Sud. On y retrouve les sols granitiques, caillouteux et peu profonds du Nord-Beaujolais, caractérisés par leur aptitude à donner des vins de grande qualité. Ce Brouilly cuvée Vielles vignes porte bien son nom puisque les vignes sont âgées de 60 à 100 ans des Climats. Cela a été fermenté en acier inoxydable de 100 % pour préserver la fraîcheur, puisque les vieilles vignes produisent de faibles rendements naturels à forte concentration.
Superficie en production : 4 ha
Âge du vignoble : de 60 à 100 ans
Densité de plantation : 10 000 pieds / ha
Nature du sol : sol d'arène granitique rose
Rendement moyen : 45 à 50 hl / ha selon millésime
Vinification : vinification traditionnelle beaujolaise (semi carbonique) avec des grappes entières
Élevage : cuves inox
Les vins du domaine
Le Domaine Ruet a bien évolué
depuis quatre générations et chacune d’elles a apporté sa pierre à l’édifice,
faisant de l’exploitation familiale de Cathy, rejointe par David en 2010 une
véritable institution du Nord-Beaujolais. Après Jean Ruet qui a commencé à
développer les 5 hectares de l’exploitation viticole sur les terres de
polyculture et d’élevage de ses parents, puis son fils Jean-Paul qui a dynamisé
l’activité commerciale, ajoutant 9 hectares supplémentaires de vignes et
intégrant Beaujolais et Côte-de-Brouilly aux crus proposés par le domaine,
c’est au tour de David et de sa femme de reprendre le flambeau, en 2010. Le
couple apporte alors à son tour Chardonnay, puis Pinot Noir en 2020 sur leurs
sols granitiques des coteaux de Brouilly.