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AccueilVinsBrouilly Vieilles Vignes
2015
Brouilly Vieilles Vignes - Photo 1

Brouilly Vieilles Vignes

Rouge
12,90 €
Réf.BE-RU-BV-75
Un domaine de référence et un vrai coup de cœur Ce Brouilly est issu de vignes âgées entre 60 et 100 ans. Une belle concentration avec de jolies notes de framboise et de mûre. C'est un vin qui pourra autant se déguster à l'apéritif ou sur des mets fins types magret de canard, petits gibiers, etc.
Beaujolais

Culture : Sulfites raisonnés
Arômes : Fruité Epicé Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Gamay
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Granitique Rose
Appellation : AOC Brouilly


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12,90
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les 6
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Plus que 3 bouteilles
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“L'avis du Sommelier”

Un des 10 crus du beaujolais, ce Brouilly est issu de vignes de 60 à 100 ans. Sur un sol d’arène granitique rose au faible rendement, cette cuvée présente des arômes riches et complexes tels que les fruits frais et des notes plus empyreumatiques comme le réglisse.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Ruet

Depuis 1926, au pied du remarquable terroir de Brouilly, à Cercié, le domaine de 19 hectares s’étend sur des côteaux magnifiquement exposés au Sud. On y retrouve les sols granitiques, caillouteux et peu profonds du Nord-Beaujolais, caractérisés par leur aptitude à donner des vins de grande qualité. Ce Brouilly cuvée Vielles vignes porte bien son nom puisque les vignes sont âgées de 60 à 100 ans des Climats. Cela a été fermenté en acier inoxydable de 100 % pour préserver la fraîcheur, puisque les vieilles vignes produisent de faibles rendements naturels à forte concentration. Superficie en production : 4 ha Âge du vignoble : de 60 à 100 ans Densité de plantation : 10 000 pieds / ha Nature du sol : sol d'arène granitique rose Rendement moyen : 45 à 50 hl / ha selon millésime Vinification : vinification traditionnelle beaujolaise (semi carbonique) avec des grappes entières Élevage : cuves inox

Les vins du domaine
Le Domaine Ruet a bien évolué depuis quatre générations et chacune d’elles a apporté sa pierre à l’édifice, faisant de l’exploitation familiale de Cathy, rejointe par David en 2010 une véritable institution du Nord-Beaujolais. Après Jean Ruet qui a commencé à développer les 5 hectares de l’exploitation viticole sur les terres de polyculture et d’élevage de ses parents, puis son fils Jean-Paul qui a dynamisé l’activité commerciale, ajoutant 9 hectares supplémentaires de vignes et intégrant Beaujolais et Côte-de-Brouilly aux crus proposés par le domaine, c’est au tour de David et de sa femme de reprendre le flambeau, en 2010. Le couple apporte alors à son tour Chardonnay, puis Pinot Noir en 2020 sur leurs sols granitiques des coteaux de Brouilly.


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Fromage
Cantal, Brie, Camembert, etc.
Viande
volailles rôties, grillades, pierrade, jarret de porc, agneau mijoté,etc
Poisson
Truite au vin rouge, Saumon en croûte, mousse de thon, etc.
Légumes
Purée de potiron, lentilles
Autres
Apéritif

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré
Région :
Beaujolais
Appellation :
AOC Brouilly
Cépages :
100% Gamay
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
12,5% vol.
à boire :
2020 à 2025
Millesime :
2015
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Une robe rubis brillant.

Nez :

Un nez de framboise et de mûre avec également des notes épicées.

Bouche :

Très bien équilibré, ce brouilly révèle également des arômes de réglisse et une note minérale en finale. Une belle longueur en bouche épicée et bien structurée.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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