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AccueilVinsVosne Romanée
2021
Vosne Romanée  - Photo 1

Vosne Romanée

Rouge
135,00 €
Réf.BO-DCN-VR-75

Nul besoin de présenter ce domaine qui par le seul nom du domaine : Noëllat, s’inscrit dans l’histoire du vignoble bourguignon. Un Vosne-Romanée tout en élégance mais avec une belle gourmandise. Un flacon très expressif ou se mêle les fruits rouges et des notes plus florales. Les tanins sont soyeux et nobles. Il saura se faire attendre et se fera apprécier après une belle ouverture. 


Arômes : Fruité Epicé Boisé Floral
Conservation : A garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% pinot Noir
Culture : Biologique
Terroir : Argilo-Calcaire
Appellation : AOC Vosne romanée

* Contient des sulfites

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135,00
l'unité
• En Stock
Plus que 3 bouteilles
Qté

Vendanges manuelles, égrappage de 80 à 100 % selon le millésime. Macération de 15 à 18 jours environ, en cuves de chêne ouvertes, à basse température (contrôle des températures par thermo-régulation). Élevage en fûts de chêne entre 14 et 20 mois (proportion de fûts neufs de 60 à 100% selon les millésimes). Mise en bouteilles sans collage ni filtration.

 
picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

L’AOC Vosne-Romanée est produite sur la commune du même nom, jusque sur celle de Flagey-Echézeaux. Elle précède l’aire d’appellation des Nuits-Saint-Georges, en Côte de Nuits. Le vignoble s’étend de part et d’autre de la combe de Concœur, à une altitude comprise entre 235 et 350 mètres, sur des pentes bénéficiant d’une bonne exposition.

Ses 226 hectares de superficie permettent la production de 8 350 hectolitres de vins rouges chaque année. Les sols ne sont pas très épais.

L’AOC Vosne-Romanée comporte des appellations Villages, Premier Cru, au nombre de 15, et Grand Cru, au nombre de 8. Le pinot noir est le cépage de prédilection de ces terroirs, ou « climats ».

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Cheurlin-Noëllat-Georges Noëllat

Vendanges manuelles, égrappage de 80 à 100 % selon le millésime. Macération de 15 à 18 jours environ, en cuves de chêne ouvertes, à basse température (contrôle des températures par thermo-régulation). Élevage en fûts de chêne entre 14 et 20 mois (proportion de fûts neufs de 60 à 100% selon les millésimes). Mise en bouteilles sans collage ni filtration.

 

Les vins du domaine
Maxime CHEURLIN, le petit-fils de Marie-Thérèse Noëllat a repris la succession du Domaine Georges NOELLAT en 2010. Ils exploitent les vignes depuis 5 générations. Le domaine Cheurlin-Noëllat exploite une dizaine d’hectares en culture raisonnée sans désherbant sur des terroirs d’exception : Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin… des grands pinots noirs de Bourgogne.


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Faisan à la crème at aux morilles, gibelotte de lapin, rognon de veau au cognac, etc.
Fromage
Epoisses, Livarot.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être aéré ou carafé
Région :
Bourgogne
Appellation :
AOC Vosne romanée
Cépages :
100% pinot Noir
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2035
Millesime :
2021
Rouge

“Degustation”

Oeil :

D'une limpidité parfaite et d'un rouge rubis intense.

Nez :

Nez expressif présentant des arômes de fgramboise, cerise, fraise des bois, pivoine et note d'épcies.     

Bouche :

Le vin est frais, bien équilibré et d'une grande finesse. Son attaque souple et délicate conduit tout droit à un beau volume et une longueur interminable. 

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