La cuvée Un jour je serai une icône est née dans le Roussillon,
sur les coteaux escarpés de la vallée de l’Agly, terroir réputé pour ses sols
de schistes, calcaires et marnes. Ici, la Syrah trouve une expression de
puissance et de finesse, nourrie par un ensoleillement généreux et la
tramontane qui assainit les vignes. Jeff Carrel a créé cette cuvée comme un
clin d’œil audacieux et impertinent, visant à montrer que le
Languedoc-Roussillon peut produire des vins dignes des plus grands terroirs, à
la fois ambitieux et accessibles.
Âge des vignes : environ 25 à 40 ans.
Surface : petites parcelles sélectionnées dans le
Roussillon, sur des coteaux argilo-calcaires et schisteux.
Rendements : volontairement faibles, autour de 30 hl/ha,
pour garantir une matière concentrée.
Vinification : vendange égrappée, macération longue de 3 à 4
semaines, fermentations en cuves inox thermo-régulées pour contrôler extraction
et pureté aromatique.
Élevage : environ 12 mois en barriques de plusieurs vins,
complété par un passage en cuves béton, afin d’associer complexité boisée et
éclat fruité.
Production : limitée, cuvée de sélection destinée aux
amateurs de Syrah de caractère.
Les vins du domaine
La Maison Carrel n’est pas un domaine viticole traditionnel
mais un atelier de création de vins, pensé et dirigé par Jeff Carrel. Située à
Vingrau, dans le Roussillon, elle occupe un ancien chai coopératif réhabilité,
qui sert de lieu central de vinification, d’élevage et d’expérimentations.
La Maison Carrel est conçue comme un laboratoire d’idées et
de saveurs, où les terroirs du Languedoc-Roussillon (et au-delà) sont mis en
lumière.
Le but n’est pas de produire un vin unique mais de créer une
palette de cuvées qui reflètent la diversité des sols, des cépages et des
climats.
Fidèle à la vision de Jeff Carrel, la Maison défend une
approche accessible, ludique et sincère, avec des étiquettes qui interpellent
et des prix justes.
Les vignes viennent de partenariats avec des vignerons du Languedoc,
du Roussillon, du Minervois, de Fitou, de Corbières, et parfois d’autres
régions.
La Maison se veut un pont entre tradition et modernité, en
respectant les terroirs tout en osant des assemblages et des styles atypiques.
Les vins de la Maison Carrel sont marqués par la fraîcheur,
la buvabilité et l’authenticité, même issus de terroirs ensoleillés.
La communication, très visuelle et créative, fait partie
intégrante de son identité : chaque bouteille raconte une histoire, entre
humour, poésie et impertinence.