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AccueilVinsSaint-Joseph Les Côtes
Organic
2021
Saint-Joseph Les Côtes - Photo 1

Saint-Joseph Les Côtes

Rouge
32,90 €
Réf.VR-AV-SJ-75

Produit depuis une dizaine d’année au domaine, ce Saint-Joseph issu du lieu-dit Les Côtes est un vin avec un beau volume en bouche. Les fruits rouges se mêlent aux notes plus épicées. Le travail d’Alain Voge et aujourd’hui de Lionel Fraisse, est exceptionnel pour donner à ce Saint-joseph l’expression de son terroir. Puissance, gourmandise et surtout élégance est le leitmotiv du domaine.


Arômes : Fruité Epicé Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Syrah
Culture : Biologique
Terroir : Coteaux granitiques à très forte pente, exposé sud dans les « coteaux vitrines » de Mauves au lieu-dit les Côtes.
Appellation : AOC Saint-Joseph

* Contient des sulfites

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Parcelles de 1,2 ha sur les Coteaux granitiques à très forte pente, exposé sud dans les « coteaux vitrines » de Mauves au sud de l’appellation Saint-Joseph au lieu-dit les Côtes.

• Vigne et vin certifiés bio depuis le millésime 2016, et conduits en biodynamie.
• Syrah replantées à partir de 1999 et conduites en gobelet sur échalas.
• Vendanges manuelles.
• Éraflage des raisins majoritaire, 10 % de vendange entière environ selon le millésime.
• Fermentation avec levures indigènes, et macération de plusieurs semaines en cuve inox, avec pigeages et remontages 2 fois par jour.
• Élevage en fûts de 228 litres durant 16 mois, sans bois neuf.
• Sulfitage réduit - SO2 total 39 mg/l (autorisé en bio : 100 mg/l).
• Potentiel de garde : 10 ans

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

 

Le Saint-Joseph est une appellation d'origine contrôlée (AOC) du vignoble de la Vallée du Rhône septentrionale, située sur la rive droite du Rhône. Cette AOC s'étend sur 26 communes des départements de l'Ardèche et de la Loire. Le terroir bénéficie d'un climat tempéré.

Principalement réputée pour ses vins rouges, élaborés à partir du cépage syrah, qui sont à la fois puissants et fins, l'appellation produit également environ 10% de vins blancs à base de cépages roussanne et marsanne.

L'AOC Saint-Joseph couvre près de 50 kilomètres de vignoble le long de la rive droite du Rhône, dans les départements de la Loire et de l'Ardèche. Historiquement connu sous le nom de "Vin de Mauves", il était très prisé par les rois de France au XIVe siècle. Plus tard, au XVIIIe siècle, les jésuites de Tournon lui donnèrent le nom de "Saint-Joseph". Sa notoriété s'accrut au XIXe siècle grâce à Victor Hugo, qui le mentionna dans Les Misérables, et il fut finalement reconnu en AOC en 1956.

La production annuelle atteint 52 959 hectolitres pour une superficie de 1 400 hectares. Les sols sont principalement composés de granit léger, de schistes et de gneiss.

 

 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Alain Voge

Parcelles de 1,2 ha sur les Coteaux granitiques à très forte pente, exposé sud dans les « coteaux vitrines » de Mauves au sud de l’appellation Saint-Joseph au lieu-dit les Côtes.

• Vigne et vin certifiés bio depuis le millésime 2016, et conduits en biodynamie.
• Syrah replantées à partir de 1999 et conduites en gobelet sur échalas.
• Vendanges manuelles.
• Éraflage des raisins majoritaire, 10 % de vendange entière environ selon le millésime.
• Fermentation avec levures indigènes, et macération de plusieurs semaines en cuve inox, avec pigeages et remontages 2 fois par jour.
• Élevage en fûts de 228 litres durant 16 mois, sans bois neuf.
• Sulfitage réduit - SO2 total 39 mg/l (autorisé en bio : 100 mg/l).
• Potentiel de garde : 10 ans

 

Les vins du domaine

Avec l’impulsion d’Alberic Mazoyer (directeur et associé de 2004 à 2018) qui dirige le domaine et qui a converti très rapidement l’ensemble du vignoble en biodynamie, à 100% depuis 2013.

Depuis 2018, Lionel Fraisse a repris le flambeau après avoir été l’apprenti depuis 2012 d’Albéric Mazoyer. Pour l’avenir du domaine, Lionel Fraisse souhaiterait, notamment, sortir des vins avec une plus grande maturité.

Mercredi 2 septembre, cette figure emblématique de l’appellation Cornas et Saint-Péray s’est éteinte à 81 ans. Alain Voge nous laissera des vins d’une extrême qualité et qui sauront vous faire apprécier ses chefs d’œuvre pour l’éternité.



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Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Grillades, viandes rouges, Gibiers à plume, carré de porc
Autres
Risotto au chorizo, Terrine de campagne, Jambon en croûte

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré dans sa jeunesse
Région :
Rhône
Appellation :
AOC Saint-Joseph
Cépages :
100% Syrah
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
14,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2030
Millesime :
2021
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Une belle couleur pourpre intense. 

Nez :

Un joli nez ou se mêle les fruits rouges, la violette et les notes d'épices douces. 

Bouche :

La bouche est bien structurée avec un superbe équilibre et un beau jus sur les fruits rouges et noirs. Un beau volume en bouche, des tanins fins et une finale sur les épices douces. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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