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AccueilVinsSaint-Joseph
Certification Haute valeur environnementale
2023
Saint-Joseph - Photo 1

Saint-Joseph

Rouge
23,90 €
Réf.VR-DR-SJ23-75

Une magnifique Syrah riche et complexe. Son beau volume en bouche, son bouquet aromatique et riche en font un très bon compagnon des viandes rouges, des grillades et autres gibiers.
Un Saint-Joseph puissant, riche et complexe mais toujours avec l’élégance qu’Emilie et Philippe transmettent à leur vin.

Rhône
Domaine des Rémizières

Arômes : Fruité Epicé Puissant Boisé
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Syrah
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Coteaux granitiques
Appellation : AOC Saint-Joseph

* Contient des sulfites

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23,90€
l'unité
143,40€
les 6
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Qté

Propriété de 4 hectares en 1973 à 36 hectares aujourd’hui le domaine est une exploitation familiale depuis 3 générations. Cette cuvée est issue de deux parcelles ardéchoises plantée en échalas. La première parcelle est à Vion et l’autre à Saint Jean de Muzols.
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Moyenne d’âge des vignes : 40 ans.
Vignes plantées sur sol granitique, en coteaux.
Taille en gobelet sur échalas – Densité très élevée.
Vinification traditionnelle avec maîtrise des températures.
Cuvaison de 25 à 30 jours.
Ces vins sont élevés 15 mois en barriques ; un assemblage est réalisé entre fûts neufs (30%) et fûts d'un vin (70%).
picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Beaucoup de personnes commettent l’erreur. Prononcez « la » Syrah et non pas « le ». Cependant, on prononce « le » Shiraz. Car oui le Shiraz est la traduction que lui ont donné les Australiens lors de l’importation de la variété. Si 4% du vignoble mondial est constitué de la Syrah, c’est le 6ème cépage le plus planté au monde. Son berceau est la vallée du Rhône et non pas Chiraz en Iran ou encore Syracuse en Sicile. Son origine vient de la Mondeuse Blanche de Savoie et le Dureza, originaire d’Ardèche. La Syrah est connue aussi sous le nom de Serine ou Sereine.

L'AOC Saint-Joseph est une appellation réputée de la Vallée du Rhône septentrionale, produisant principalement des vins rouges et blancs. Voici un résumé détaillé et chiffré :

Superficie : Environ 1 300 hectares de vignobles.

Production annuelle : Environ 55 000 hectolitres, soit près de 7,3 millions de bouteilles.

Cépages : Rouge : Syrah exclusivement, Blanc : Assemblage de Marsanne et Roussanne.

Répartition de la production : 90 % de vins rouges et 10 % de vins blancs.

Rendement : Limité à 40 hectolitres par hectare pour les rouges et 45 hectolitres par hectare pour les blancs.

Terroir : Sols de granite, avec des terrasses escarpées surplombant le Rhône.

 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine des Rémizières

Propriété de 4 hectares en 1973 à 36 hectares aujourd’hui le domaine est une exploitation familiale depuis 3 générations. Cette cuvée est issue de deux parcelles ardéchoises plantée en échalas. La première parcelle est à Vion et l’autre à Saint Jean de Muzols.
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Moyenne d’âge des vignes : 40 ans.
Vignes plantées sur sol granitique, en coteaux.
Taille en gobelet sur échalas – Densité très élevée.
Vinification traditionnelle avec maîtrise des températures.
Cuvaison de 25 à 30 jours.
Ces vins sont élevés 15 mois en barriques ; un assemblage est réalisé entre fûts neufs (30%) et fûts d'un vin (70%).

Les vins du domaine
Le domaine s’étend sur plusieurs appellations telles que Saint-Joseph, Crozes Hermitage (cuvée particulière, Christophe, Elégance, Autrement) Blanc & Rouge, Hermitage (Autrement, Emilie) Blanc & Rouge, Cornas et des vins de pays de grande qualité. J’ai également un gros coup de cœur pour sa cuvée ‘Autrement’ en Appellation Hermitage. Des vins d’une excellente intensité aromatique, comme un goût de reviens-y !


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Grillades, viandes rouges, Gibiers, carré d'agneau
Autres
Pizza, lasagnes

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré dans sa jeunesse
Région :
Rhône
Appellation :
AOC Saint-Joseph
Cépages :
100% Syrah
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
14,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2030
Millesime :
2023
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Belle couleur grenat soutenue et profonde. 

Nez :

Nez de fruits rouges de cerises et de fraises avec des notes animales et fumées. Le nez légèrement boisé, toasté est très élégant et bien maitrisé. 

Bouche :

Vin très fruité, riche et complexe avec un beau volume en bouche. Les tanins sont bien intégrés et la longueur interminable. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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